การล้างพืชผักเพื่อลดสารเคมี
นายอานนท์ ภาคมาลี (คนหาปลา ข้าราชการบำนาญ)
สารเคมี สามารถเข้าสู่ร่างกายได้ 3 ทางคือ
- โดยการดื่มกินเข้าไป จากการปนเปื้อนมากับอาหารและน้ำดื่ม การใช้มือที่เปื้อนสารเคมี หยิบจับ อาหารเข้าปากหรือการกินเข้าไปโดยตรง
- สารเคมีสามารดูดซึมเข้าทางผิวหนัง และจะดูดซึมได้มาก ยิ่งขึ้นหากมีบาดแผลที่ผิวหนัง หือเป็นโรคผิวหนังอยู่ก่อนแล้ว
- เกิดจากการสูดดม หรือหายใจ เอาสารเคมีในรูปของการไอ ฝุ่นละออง แก๊ส เข้าไปโดยตรง หรือการสูบบุหรี่ ในทาทำงานที่มีสารเคมี
วิธีการล้างพืชผักเพื่อลดสารพิษ
- น้ำส้มสายชู เตรียมน้ำส้มสายชู 0.5 % โดยใช้น้ำส้มสายชู อสร. 1 ขวด ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ผักทิ้งไว้ 15 นาที ลดสารพิษฆ่าแมลงได้ 60 – 84 %
- น้ำไหล เด็ดผักเป็นใบๆ ใส่ตะกร้าโปร่ง เปิดน้ำไหล แรงพอประมาณ ใช้มือช่วยคลี่ใบผัก ล้านนาน 2 นาที ลดสารพิษฆ่าแมลงได้ 54 – 62 % วิธีใช้น้ำไหลค่อนข้างเปลืองน้ำ ถ้าเป็นไปได้ ควรเก็บน้ำล้างผักไว้รดต้นไม้หรือใช้ทำประโยชน์อย่างอื่น
- แช่น้ำ ล้างผักรอบแรกให้สะอาด เด็ดผักออกเป็นใบๆ แช่ในอ่างน้ำนาน 15 นาที ลดสารพิษฆ่าแมลง 7 – 33 %
- ลวกผัก ด้วยน้ำร้อนลดสารพิษได้ 50 % ส่วนการต้มนั้นลดสารได้ 50 % เช่นเดียวกัน แต่จะมีสารพิษตกค้างในน้ำแกง จึงควรล้างผักลดสารพิษก่อนทำแกง
- ปอกเปลือก การปอกเปือก หรือลอกใบนอกออก เช่นกะหล่ำปลี ช่วยลดสารพิษลงได้
- คลอรีน ผสมปูนคลอรีน ½ ช้อนชากับน้ำ 20 ลิตร แช่ผักทิ้งไว้ 15 – 20 นาที จะฆ่าเชื้อโรคได้ดีมาก
- ด่างทับทิม ผสมด่างทับทิม 5 เกล็ดต่อน้ำ 4 ลิตร แช่ผักทิ้งไว้
- น้ำปูนใส เตรียมน้ำปูนใสอิ่มตัว ผสมน้ำเท่าตัว แช่ผักทิ้งไว้
- น้ำเกลือ ใช้เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 4 ลิตร แช่ผักทิ้งไว้
- น้ำซาวข้าว ใช้น้ำซาวข้าวล้างผัก
การป้องกันตัวเองจากสารเคมี
- ก่อนที่จะใช้สารเคมี กำจัดศัตรูพืช ควรอ่านฉลากที่ติดมากับภาชนะบรรจุสารเคมีนั้นให้เข้าใจ
- ผสมสารเคมี กำจัดศัตรูพืช ให้ถูกต้องตามอัตราส่วนที่ระบุไว้ในฉลาก
- ขณะทำการผสม ควรกันบุคคลที่ไม่เกี่ยวข้องในพ้นจากบริเวณนั้น
- ขณะผสมสาร ไม่ควรใช่มือเปล่ากวน ควรใช้ไม้หรือวัสดุอื่นแทนและควรสวมถุงมือทุกครั้งในขณะตวงหรือรินสาร
- สวมเสื้อผ้า อุปกรณ์ป้องกัน ในขณะทำการผสมสารเคมี เช่น ถุงมือ เสื้อแขนยาว กางเกงขายาว ฯลฯ
- สารเคมีกำจัด กำจัดศัตรูพืชทุกชนิดควรบรรจุในภาชนะที่บรรจุมาแต่เดิม ถ้าจะถ่ายใส่ภาชนะใหม่ ต้องปิดป้าย บอกชัดเจนว่าเป็นสารเคมีอะไร
- ห้ามกินอาหาร น้ำ หรือสูบบุหรี่ ในขณะทำการผสมสารเคมี
- หลีกเลี่ยง และระมัดระวังมิให้สารเคมีหกเลอะเทอะ ถ้าเกิดเหตุดังกล่าวให้รีบล้างด้วยน้ำสบู่และน้ำมากๆทันที่
- สารเคมีกำจัดศตรูพืชที่ผสมให้พอดีหมดในครั้งเดียวและหากใช้ไม่หมด ควรจัดเก็บให้มิดชิด ห่างไกลจากเด็ก สัตว์เลี้ยง และไม่ปนเปื้อนแหล่งน้ำหรืออาหาร
- ตรวจเช็ค อุปกรณ์ การฉีดพ่นให้อยู่ในสภาพดี ไม่ชำรุด ก่อนที่จะนำไปฉีดพ่น
