ฉันเป็นคนชอบกินห่อหมก ไม่ว่าจะเป็นห่อหมกปลาอินทรีย์ ปลากระพง ห่อหมกทะเล ห่อหมกไก่ของภาคเหนือ หรือห่อหมกหน่อไม้ของทางอิสาน เรียกว่าขอให้เป็นห่อหมกก็ชอบทั้งนั้น

10กว่าปีมาแล้ว โสมนัส เอาห่อหมกมาให้ บอกว่ายาย ( แม่ของโสมนัส ) ทำเอง ฉันกินหมดทีเดียวทั้ง4ห่อ เพราะอร่อยมว๊ากกก ห่อหมกที่มีขายอยู่ทั่วไปชิดซ้ายตกขอบไปเลย โสมบอกว่าสูตรนี้ตั้งแต่สมัยแม่สาวๆแม่ทำขายในตลาดมาตลอด ขายดีมาก จนแต่งงานมีครอบครัวก็ยังทำขายตลอดเพราะลูกค้าติดใจไม่ยอมให้เลิกขาย

ช่วงที่น้องปิ๊กกับน้องป๊อบลูกของโสมนัสยังเล็ก ยายมาอยู่ที่แฟลตประสานใจกับโสมเพื่อดูแลหลาน ทำให้ฉันได้กินห่อหมกอยู่เสมอเพราะคุณเพ็งสามีของโสมก็ชอบกินห่อหมกด้วย ยายก็เลยทำบ่อย พอหลานเข้าโรงเรียน ยายเริ่มเตรียมตัวกลับไปอยู่บ้านที่ตะกั่วป่าตามเดิม เมื่อฉันรู้ข่าว ฉันรีบบอกโสมว่าอย่าให้แม่กลับก่อนนะฉันขอหัดทำห่อหมกก่อน เผื่ออยากกินเมื่อไหร่จะได้ทำเองเป็น

เมื่อถึงวันนัด ฉันไปหาโสมที่แฟลต ตั้งใจฟังและจำสูตรต่างๆที่ยายทำให้ดูตั้งแต่การผสมเครื่องแกง การใส่กะทิ การใส่เนื้อปลา....อื่นๆ...( เพราะตำราอาหารไทย ส่วนผสมทุกอย่างใช้วิธีกะเอาด้วยความชำนาญไม่ได้ตวงเหมือนสูตรอาหารฝรั่ง ) จนถึงการห่อด้วยใบตอง และให้โสมเป็นคนนำไปนึ่ง ส่วนฉันกับเพ็งก็นั่งรอ นึ่งไปชิมไป ห่อหมกร้อนๆ กินเปล่าๆไม่ต้องกินข้าว ฟินสุดๆ รู้ตัวอีกทีกินไป10ห่อได้มั้ง อิ อิ

ถึงแม้จะเรียนทำห่อหมกมาแล้วแต่เนื่องจากฉันเป็นคนไม่ชอบเข้าครัวอยู่เดิม ทำให้ตั้งแต่วันนั้นจนถึงวันนี้ ฉันก็ยังไม่ได้ทดลองทำเลย ( วิญญาณแม่ครัวไม่เคยเข้าสิง คริคริ ) ความจริงโสมนัสก็เคยทำให้กินแต่ฉันกับเพ็งก็ลงความเห็นตรงกันว่ายังไม่ใช่ โสมเองก็บอกว่าไม่เหมือน บางครั้งแฉะไป บางครั้งแข็งไป แต่พี่ชายของโสมได้รับวิชาไปเต็มๆเพราะไปทำให้พี่สะใภ้กินจนติดใจ ตอนนี้ทำขายที่กรุงเทพแล้วด้วย

ตอนนี้เวลาซื้อห่อหมกกินทีไร ฉันก็จะนึกถึงห่อหมกที่อร่อยที่สุดของฉันเสมอ เวลาอยากกินมากๆก็จะแกล้งถามเปรยๆกับโสมว่า....เมื่อไหร่ยายจะมาหาหมออีกน๊าาาาา.....

29 พ.ค.58<img src="//cdn.gotoknow.org/assets/media/files/001/218/724/large_image.jpg" "="">