หัวเท่ะ เป็นภาษาพื้นบ้าน ซึ่งก็คือ หัวกะทิ

น้ำชุบหัวเท่ะ จึงเป็นน้ำพริกที่มีส่วนผสมของน้ำหัวกะทิ นิยมรับประทานคู่กับยอดผักรสชาติขมเล็กน้อย เช่นยอดสะเดา