วันไหว้ขนมบัวลอย

แม่ของผู้เขียนได้บอกไว้มาหลายวันก่อนว่า วันที่ ๒๒ ธันวาคม ๒๕๕๘ เป็นวันไหว้ขนมบัวลอย

แม่บอกว่าต้องไหว้พระภูมิเจ้าที่ของบ้าน ด้วยขนมบัวลอย ๓ ถ้วย และต้องไหว้อากง อาม่า ที่พวกเราได้แขวนรูปของท่านไว้ ด้วยขนมบัวลอย ๒ ถ้วย

ผู้เขียนจำได้ว่า เมื่อตอนที่ผู้เขียนยังเป็นเด็ก แม่จะพาผู้เขียนทำขนมบัวลอย โดยแม่จะพาให้ช่วยกันทำกันเองด้วย โดยมีขั้นตอน คือ

เราทำกันตั้งแต่การแช่ข้าวเหนียวไว้ ๑ คืน

เราจะได้โม่แป้งข้าวเหนียวโดยใช้โม่หิน เราจะต้องนำช้อนตัดข้าวเหนียวที่ชุ่มน้ำ ช้อนน้อยๆหยอดลงในหลุมของโม่หิน

แล้วก็หมุนๆๆจนโม่หายฝืด จึงหยอดข้าวเหนียมช้อนใหม่ลงในหลุุมอีก

น้ำแป้งข้าวเหนียวจะไหลลงในถุงผ้าที่เตรียมมัดตรงทางไหลลงของโม่หิน

เมื่อได้น้ำแป้งข้าวเหนียมตามที่ต้องการที่ได้ใส่ลงในถุงผ้าแล้ว

นำถุงผ้ามัดปากถุงด้วยเชือก นำไปวางไว้ในกาละมัง

นำด้วยส่วนบนของโม่หินทับถุงผ้าเพื่อให้น้ำของแป้งซึมออกจากถุงผ้าและจะเหลือเฉพาะแป้งที่สามารถนำมาปั้นเป็นก้อนได้

แบ่งส่วนของแป้งมาผสมสีเพื่อให้แป้งส่วนนี้กลายเป็นแป้งสีชมพู แป้งส่วนที่เหลือจะเป็นสีขาว

ทีนี้ก็จะได้ปั้นแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลมๆใส่ในถาด ที่มีทั้งสีขาวและสีชมพู

นำถาดไปผึ่งไว้ให้แป้งก้อนกลมๆแห้ง แต่ไม่ต้องแป้งสนิทมากเกินไป ยังมีความชื้นเหลืออยู่

หลังจากนั้น จึงต้มน้ำเชื่อมให้เดือด และนำแป้งในถาดที่แห้ง พอหมาดๆ ใส่ในน้ำเชื่อม

เป็นอันเรียบร้อยค่ะ

เมื่อเด็กๆ แม่จะบอกว่า กินขนมบัวลอยจะเท่ากับว่าอายุเพิ่มขึ้นอีก ๑ ปี

• แต่เมื่อวานนี้ ผู้เขียนเห็นว่าขนมบัวลอยที่ร้านขายขนมหวานที่ตลาดน่ารับประทานอยู่ไม่น้อย มีบัวลอยหลากสี และมีความหวานมันจากกะทิและเนื้อมะพร้าวอ่อน จึงเห็นว่าซื้อดีกว่าทำกันเอง
• 
  
• ในเช้าวันนี้ แม่จึงได้ไหว้ขนมบัวลอยแบบขนมไทย แทนขนมบัวลอยแบบเดิมที่มีแต่สีขาวและชมพูเหมือนเดิม ค่ะ
• 
  
• พอไหว้เสร็จ ผู้เขียนได้มาค้นหาความรู้ใน google พบข้อมูลเกี่ยวกับการไหว้ขนมบัวลอยและประวัติความเป็นมาของวัฒนธรรมดังกล่าว ที่นี่ ค่ะ http://hilight.kapook.com/view/106513 และ ที่นี่
• 
  
• ค่ะ http://www.crs.mahidol.ac.th/thai/ceremony_thaicha...
• 
  
• ก็ถือว่าเราได้เข้าสู่ฤดูหนาวอย่างเต็มรูปแบบแล้วนะคะ สำหรับชาวจีน ถือว่าได้ผ่านพ้นปีที่ผ่านมาได้ เข้าสู่ฤดูกาลของการเตรียมรับเทศกาลปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงค่ะ
• 
  
• สำหรับชาวไทยเรา จะเรียกวันนี้ว่า เห มา ยัน หรือ ตะวันอ้อมข้าว

[ขจิต ฝอยทอง]

ได้ยินว่าบัวลอยตามมาโดยพลัน

หาคนทำยากแล้วพี่บุญ

ขอบคุณมากๆครับ

[ใบบุญ]

เดี๋ยวนี้ มีขายเยอะค่ะ สะดวกกว่า