แก่นตะวันกำลังลงหัว


ช่วงนี้ สิงหาคม 2558 ต้นแก่นตะวัน ที่สาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตพืช จ.กาฬสินธุ์ ที่ทำงานของผม เริ่มลงหัวแล้วครับ อีกไม่นานก็จะเก็บเกี่ยวหัวได้แล้วครับ มีท่านอาจารย์อิทธิพล ขึมภูเขียว เป็นผู้ควบคุมดูแลครับ

ผมเลยขอถือโอกาสนี้ นำความรู้เกี่ยวกับแก่นตะวันอย่างย่อ ๆ มาสรุปไว้ ณ ที่นี้ด้วยครับ

แก่นตะวัน (เยรูซาเล็ม อาร์ติโชค, ทานตะวันหัว) เป็นพืชในตระกูลทานตะวัน เป็นผักหัวที่มีสารเส้นใยสูง มีสารกลุ่มที่เรียกว่า พรีไบโอติก และมีสารอินนูลิน ซึ่งเป็นน้ำตาลเชิงซ้อน ลดอาการท้องผูก ทำให้สุขภาพลำไส้ใหญ่ดีขึ้น ลดไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ด้วย

ชอบดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี สามารถปลูกได้เกือบทุกฤดู การปลูกใช้หัวพันธุ์ เริ่มจากตัดหัวพันธุ์เป็นท่อนๆ ยาวท่อนละประมาณ 2-3 เซนติเมตร บ่มหัวที่หั่นแล้วในถังมีความชื้น เพื่อกระตุ้นให้เกิดต้นอ่อนบนหัวท่อนพันธุ์ก่อน ภายใน 5-7 วัน ตาพันธุ์จะเริ่มงอก ดูแลให้น้ำตามปกติจนต้นกล้ามีอายุ 10-15 วัน จึงย้ายต้นกล้าไปลงแปลงปลูก

เป็นพืชอายุสั้น ประมาณ 120 วัน ให้ผลผลิตสูง เฉลี่ย 2-3 ตัน ต่อไร่

(ขอขอบคุณ ข้อมูลบางส่วนจาก http ://info.matichon .co.th/techno/techno .php?srctag=05056150758&srcday=&search=no)

หมายเลขบันทึก: 593373เขียนเมื่อ 12 สิงหาคม 2015 15:32 น. ()แก้ไขเมื่อ 12 สิงหาคม 2015 15:33 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี