หนูรี
นารี เอี่ยมวิวัฒน์กิจ ชูเรืองสุข

เค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต สูตรเจ


เค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต สูตรเจ

ขนมเบเกอรี่ที่ดัดแปลงปรับเปลี่ยน

จากขนมตาล ขนมกล้วย ขนมไทยๆผสมกับเค้ก มาเป็นเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ

สูตรนี้ลองทำดูแล้ว ได้รสชาติและลักษณะขนมที่ดี

ส่วนผสมประกอบด้วย

แป้งเค้ก(ตราบัวแดง) 250 กรัม

ผงโกโก้ 25 กรัม

กล้วยหอมสุกงอมๆ100 กรัม

กล้วยน้ำว้าตาก 75 กรัม

กะทิกล่อง 125 กรัม

น้ำ 125 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ยีสต์ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.) ปั่นกล้วยสุกและกล้วยตากกับกะทิ +น้ำ

2)ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ รวมกันด้วยตะกร้อมือ จนเข้ากันดี ปิดฝา พักไว้ จนขึ้นฟู 3-4 ชั่วโมง

3)ตักหยอดใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยกล้วยตากหั่นเล็ก หรืออื่นๆตามชอบค่ะ

4)นำเข้าอบ 180องศา เวลาอบ15นาที

หรือ หากไม่มีเตาอบก็นึ่งได้นะคะ นึ่งหลังน้ำเดือด 15 นาที หน้าจะแตกฟู

เสร็จแล้วนะคะ ..."ขนมเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต สูตรเจ"

...

ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะ

นารี ชูเรืองสุข / 22 กันยายน 2557

หมายเลขบันทึก: 576570เขียนเมื่อ 22 กันยายน 2014 13:46 น. ()แก้ไขเมื่อ 1 กรกฎาคม 2015 21:59 น. ()สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ


ความเห็น (4)

น่าทาน จังเลยค่ะ  ... กับกาแฟ ร้อนๆๆ สักแก้ว .... สุดยอดไปเลยค่ะ

  • คุณหนูรีมีสูตรเค้กกล้วยหอมหน้านูนด้วยไหมค่ะ...ขอบคุณค่ะ
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี