บันทึกสั้น28/8/2557

บันทึกสั้น28/8/2557

เมื่อคืนเจอกระดาษเอกสารเก่า(เอกสารการอบรมการผลิต)จากครั้งกระโน้นที่เคยทำงานโรงงานฯ

ราวกับว่า ไม่เคยผ่านตาฉันมาก่อน ทั้งๆที่บางแผ่นก็มีลายมือยุ่งๆของตัวเองด้วยหนอ

สรุปว่า ที่ผ่านมา เราเองเรียนแล้ว ความรู้ไม่เข้าไปในส่วนความจำ 

มาวันนี้ กลับว่า "น่าสนใจ"

ตอนหนึ่งเขียนไว้ว่า

ตัวอย่างของการจัดการในระบบธุรกิจอุตสาหกรรมอย่างง่าย

สำหรับผู้อ่านที่ไม่เคยมีประสบการณ์ในการทำงานในระบบธุรกิจอุตสากรรมมาก่อน

ก็ควรทำความเข้าใจกับระบบจัดการ หรือการบริหารในธุรกิจอุตสาหกรรมเสียก่อน

ตัวอย่างง่ายๆ

กรณีคนขายก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ที่ตลาดโต้งรุ่ง ธุรกิจประเภทนี้ อาจเรียกได้ว่าเป็น ไมโครอินดัสตรี

(Micro-industry)  

...ฉันว่าคำมันเท่มาก "ไมโครอินดัสตรี"

และมีคำถามต่อว่า

... ถ้าท่านเป็นคนขายผัดไทยคนนั้น 

ท่านจะดำเนินธุรกิจนี้ได้อย่างไร จึงมีกำไร ถ้ามองดูเหมือนง่าย แต่ถ้าวิเคราะห์โดยลึกก็ไม่ง่าย

...ท่านคิดว่าคืนนี้ ท่านจะขายผัดไทยได้กี่ห่อ กี่จาน

...ท่านจะหาเงินทุนจากไหนอย่างไร

...เมื่อท่านทำการผัดก๋วยเตี๋ยวแต่ละจาน (หรือห่อ)ให้ลูกค้า ท่านแน่ใจหรือไม่ว่าจะได้กำไร

ชวนคิดต่อกับเรื่องราวในเอกสารเก่าที่เรานั้น แทบไม่ได้เข้าไปในความทรงจำว่าเคยผ่านตา

ไว้ว่างๆต้องเรียนรู้เพิ่มเดิมจากกระดาษเอกสารเก่า ที่กำลังจะกลายเป็นกระดาษในถังขยะ

....

มีต่อค่อยเขียนเพิ่ม:)วันต่อไป