ช่วงนี้สะตอราคาถูกมาก ประกอบกับได้เม็ดมะม่วงหิมพานต์มา ก็เลยเกิดอาหารจานนี้ ผัดเม็ดมะม่วงกับสะตอ

ส่วนประกอบ. เม็ดมะม่วงคั่ว หอมหัวใหญ่  สะตอแกะเม็ด พริกยักษ์เหลืองแดงเขียว  กระเทียมและพริกสดซอย พริกไทยป่นเล็กน้อย

 ผัดกระเทียมในน้ำมันให้หอม นำสะตอ หอมใหญ่พริกยักษ์ และพริกสด ลงไปผัด เติมซีอิ๊วขาว ซอสแม็กกี้ น้ำตาลทรายเล็กน้อย

คลุกเคล้า ชิมดูใ้ห้มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ใส่เม็ดมะม่วงลงไปผัด โรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย (ใส่หอมใหญ่มากๆอร่อยหวาน)ดี. ตามภาพครูภาทิพใส่เต้าหูลงไปด้วย เพราะของเหลือไม่อยากเก็บไว้. ขอให้อร่อยทั่วหน้าค่ะ