ขนมจีบเผือก (มังสวิรัติ)
ขนมจีบเผือก (มังสวิรัติ)
มาวันนี้ขอนำเสนออาหารว่าง แนวมังสวิรัติ กับ "ขนมจีบเผือก"
ที่ใช้เผือกนึ่งสุกนวดกับผักต่างๆ ผักเลือกได้ตามชอบนะคะ
อาจจะเป็นแครอท มันเทศ ถั่วลันเตา ฯ
สำหรับเมนูวันนี้ ใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ที่บ้าน
คือ กะหล่ำปลี มันฝรั่ง คี่นฉ่าย
ส่วนประกอบของขนมจีบเผือกสูตรนี้ ประกอบด้วย
- เผือกปอกเปลือกแล้ว 300 กรัม
- กะหล่ำปลี + มันฝรั่ง +คึ่นฉ่าย รวมกัน 200 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเกี๊ยว 200 กรัม
- ไขไก่ 1 ฟอง (สำหรับทำไข่เจียวไว้แต่งหน้าขนมจีบ)
มาดูขั้นตอนการทำกัน
- แป้งเกี๊ยวตัดมุมออกเพื่อความสวยงาม
- ขูดเอาแป้งฝุ่นๆขาวที่แผ่นแป้งออก จะทำให้หลังนึ่งแป้งจะนิ่ม
- เก็บแป้งส่วนมุมที่ตัดออกใส่ลงในส่วนผสมตัวขนมจีบนะคะ
ส่วนผสมตัวขนมจีบ การห่อ การนึ่ง ... ปิดท้ายบันทึกด้วยคำขอบคุณ ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกค่ะ นารี ชูเรืองสุข 9 กรกฎาคม 2557 ...............
ความเห็น (5)
ขอขอบคุณสำหรับดอกไม้นะคะ
ขอบคุณนะคะคุณหนูรี ที่แนะนำเมนูอร่อยๆ
โอย ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ หิวกลางดึกจร้า
ชอบเผือกอยู่แล้ว เอามาทำอะไรก็ชอบบบบ ........ ยกเว้นโยนใส่คนอื่น 55555
มันช่างน่าหม่ำเหลือเกินค่ะน้องหนูรี