กระเจี๊ยบแดง เหมาะที่จะปลูกเพื่อสร้างภูมิทัศน์ในบ้านที่มีพื้นที่สวนมากๆ ซึ่งการปลูกพืชอื่นอาจมีข้อจำกัดในการดูแลรักษา แต่กระเจี๊ยบแดงเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตเร็ว จึงไม่ต้องพิถีพิถันในการดูแลรักษา ใครที่ไม่ค่อยมีเวลาทำสวนแต่อยากมีบ้านสวนให้เลือกปลูกกระเจี๊ยบแดง

กระเจี๊ยบแดง เป็นพืชที่ให้ประโยชน์ในด้านอาหาร เครื่องสำอาง และสมุนไพร เช่น ใบอ่อนใช้ปรุงรสอาหารให้รสเปรี้ยว กลีบกระเจี๊ยบใช้ทำสบู่ ครีมหน้าใส แยม ไวน์ น้ำกระเจี๊ยบ (ข้อมูลจากศูนย์วิจัยพืชไร่ขอนแก่น) นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมา การปลูกกระเจี๊ยบแดงยังมีประโยชน์ในการสร้างเสริมภูมิทัศน์ในที่อยู่อาศัย

กระเจี๊ยบแดง เหมาะที่จะปลูกเพื่อสร้างภูมิทัศน์ในบ้านที่มีพื้นที่สวนมากๆ ซึ่งการปลูกพืชอื่นอาจมีข้อจำกัดในการดูแลรักษา แต่กระเจี๊ยบแดงเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตเร็ว จึงไม่ต้องพิถีพิถันในการดูแลรักษา ใครที่ไม่ค่อยมีเวลาทำสวนแต่อยากมีบ้านสวนให้เลือกปลูกกระเจี๊ยบแดง พื้นที่สร้างบ้านใหม่ไม่มีต้นไม้ การปลูกต้นไม้ขึ้นมาใหม่อาจต้องใช้เวลาหลายปี การปลูกกระเจี๊ยบแดงสามารถสร้างภูมิทัศน์ภายในระยะเวลาอันสั้น เพียงสองเดือนก็มีพื้นที่สีเขียวรอบๆ บ้าน

นอกจากการปลูกเพื่อสร้าง กระเจี๊ยบแดงยังปลูกเป็นพืชเสริมภูมิทัศน์ได้เช่นเดียวกัน เช่น ปลูกร่วมกับพืชอื่น ปลูกในแนวรั้ว

ปีกลายและปีนี้ผมใช้วิธีการปลูกกระเจี๊ยบแดงสร้างเสริมภูมิทัศน์ในสวนรอบบ้าน ผมเลือกปลูกกระเจี๊ยบแดงพันธุ์ซูดาน เพราะว่ามีเมล็ดพันธุ์เป็นของตนเอง และยังมีข้อมูลที่น่าสนใจว่า กระเจี๊ยบแดงพันธุ์ซูดาน เป็นกระเจี๊ยบอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่มีสารสีแดงจำพวก แอนโทไซยานิน (anthocyanin) ในปริมาณที่สูง ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ (ข้อมูลจากศูนย์วิจัยพืชไร่ขอนแก่น)


เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ผมมีโอกาสไปร่วมงานเสวนาชมรมปลูกผักกินได้ของอาจารย์ขจิต ฝอยทอง ซึ่งจัดขึ้นที่ศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ สสส. กรุงเทพฯ ก่อนไปผมตั้งใจว่าจะนำเมล็ดกระเจี๊ยบแดงที่เก็บไว้ไปแบ่งปันแก่ผู้ร่วมเสวนา ถึงเวลาเดินทางจริงๆ ลืมเก็บใส่กระเป๋า ก่อนจากกันในวันเสวนาจึงขอรายชื่อผู้ที่สนใจเพื่อส่งให้ทางไปรษณีย์ทีหลัง ผมจัดส่งไปให้ทุกท่านแล้วครับเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา ( ๕ กรกฎาคม ๒๕๕๗ )