โขลกพริกแกงเผ็ดกับกะปิเจและมันฝรั่งอบสุก (ทำให้น้ำแกงข้น)
ผักประกอบด้วยมะเขือม่วง มันฝรั่ง มะเขือพวง ใบมะกรูด (ใบมะกรูดใส่เยอะให้เป็นผักด้วย
ใส่น้ำลงกระทะ ๒ ถ้วย ใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่งชิ้น
เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่มะเขือม่วง มะเขือพวง คนให้เข้ากัน เติมซีอิ๊วขาว ปลาร้าเจเล็กน้อย
ตามด้วยใบมะกรูด และส้มแขก๑-๒ ชิ้น
คนเล็กน้อย ตักใส่ถ้วยเหยาะน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอก ๒-๓ หยด
...ตามมาชมเมนูขนมจีน แกงป่า...ดูหน้าตาแล้วคงเผ็ดนะคะ...แต่น่ากินมากค่ะ
สวัสดีค่ะ