กุ้ง Lobsters จากสนามบิน Halifax
กุ้ง Lobsters จากสนามบิน Halifax
Halifax เมืองหลวงของมณฑล Nova Scotia province อยู่ทางตะวันออกของเมือง Calgary ต้องนั่งเครื่องบิน Jet ไปห้าชั่วโมงกว่า ระยะทางสี่พันกว่ากิโลเมตร เมืองนี้อยู่ติด North Atlantic Ocean จึงขึ้นชื่อมากในเรื่องอาหารทะเลที่สดมากๆทั้งกุ้งหอย ปูปลา โดยเฉพาะกุ้ง Lobsters จึงไม่แปลกที่ในบริเวณสนามบิน Halifax Stanfield International Airport (YHZ) จะมีLobsters ตัวเป็นๆขาย ซื้อแล้วสามารถหิ้วขึ้นเครื่องได้เพราะมีกล่องบรรจุให้อย่างมิดชิด และหากใครที่อยากซื้อ Lobsters ที่ตายแล้วก็คงต้องผิดหวัง...
ความเห็น (43)
โอ้โห. น่าทานมากๆ ค่ะ. แต่. ราคาคงแพงน่าดูเลยนะคะ
เปลือกกุ้งสีส้มเข้มสวยนะคะ เมืองไทยแพงมาก
ชมภาพปูคุณ kanchanaฯ ก็สีสวย พึ่งอิ่มอร่อยข้าวผัดปูไปเมื่อเช้านี้เองค่ะ
วันนี้มีทั้ง Lobster และปูม้า สงกรานต์นี้ต้องกลับบ้านแหล่งปูม้าไปกินปู 1 กก. เคยมีลาภปากกิน Lobster ครั้งหนึ่งที่ ฮ่องกง พี่เขยเป็นสปอนเซอร์ มันถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผัดผักเป็นอาจารจีน อร่อยดี เหนียวนิดหน่อย ไม่เห็นร่างอันสง่างามเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะอาจารย์ที่แนะนำแหล่งอาหารทะเลสด ๆ ที่หาได้จากสนามบิน Halifax แม้ว่าได้เปลี่ยนตัวเองมารับประทานอาหารมังสวิรัติแล้ว แต่ก็ยังติดตา ตรึงใจในความอร่อยของ Boston Lobsters ที่ได้ทาน 2 ครั้งในเวลาใกล้ ๆ กันที่ Boston กุหลาบเข้าใจว่าคงจะมาจากแหล่งเดียวกันกับของอาจารย์นะคะ วันนี้เลยค้นภาพกระจุย เพื่อส่งมาเสริมโต๊ะอีกคนค่ะ :)
โห ตัวเท่าแมวเลยครับ ;)...
อายุ ลอบเตอร์..อาจยืนถึง๗๐ปี..มันกำลังหายไปจากทะเลเช่นกัน..
.. ตัวใหญ่มากๆๆ นะคะ .... น่าทานค่ะ
ไม่มีปู ไม่มีกุ้ง เอาปลาทรายจากหาดฝั่งแดงมาฝากท่าน ดร.พจนาก็แล้วกันนะจ๊ะ
...สองตัวก็ $ 80 เกือบ 90 ค่ะคุณชาดา ...ถูกกว่านั่งกินในร้านอาหารนะคะ
น่ากินมากๆ...ปูม้าจากบางทราย...เคยกินตอนเด็กๆ...แม่ผัดใส่ต้นหอม...คิดว่าสูญพันธุ์ไปนานแล้ว เพราะไม่เคยเห็นนานแล้วนะคะพี่kanchana...
ตอนยังเป็นๆสีออกดำๆเขียวๆ เห็นแล้วก็ตั้งใจไว้ว่าไม่กินแน่ๆ ...แต่พอทำสุกแล้วเป็นสีแดงอย่างที่เห็นค่อยดูน่ากินนะคะคุณกานดา...เข้าตำราบาปอยู่ที่คนทำ...กรรมอยู่ที่คนกิน
...ในอเมริกาก็มีค่ะ คือ American Lobsters... มีลักษณะแตกต่างของสี และส่วนกรีที่หัวนะคะคุณ กุหลาบ ...แต่เมื่อสุกแล้วจะมีสีออกแดงๆส้มๆเหมือนกันค่ะ
ภาพ American Lobsters จาก http://en.wikipedia.org/wiki/American_lobster
สวัสดีปีใหม่ไทย "วันสงกรานต์" ๒๕๕๗ นะคะพี่นงนาท
...บางคนก็ว่าอายุของ lobstersอยู่ได้เป็น100 ปี นะคะคุณยายธี ...การทำประมง lobsters หรือกุ้งก้ามกรามที่แถบแอตแลนติกเหนือ มีกฎหมายควบคุมเข้มมาก ตั้งแต่การขอใบอนุญาต มาตรฐานเครื่องมือในการจับ ขนาดของ lobsters และห้ามจับตัวเมียในฤดูวางไข่ หากมีติดขึ้นมากต้องปล่อยลงน้ำ ถ้าเจ้าหน้าที่ตรวจพบมีโทษปรับสูงมากๆ ...ที่สำคัญผู้ประกอบอาชีพนี้ต้องเป็นชาวประมงในท้องถิ่นที่มี lobsters เท่านั้น ...
...ทะเลทางใต้ของไทย ก็มีกุ้งมังกร (Spiny Lobsters) นะคะอาจารย์ดร.จันทวรรณ...
...เคยทราบว่ามีโอเมก้า 3 มากๆด้วยนะคะDr. Ple...
สวัสดีวันปีใหม่ไทย "วันสงกรานต์" ๒๕๕๗ ค่ะพี่kanchana ...
...ไม่แน่ใจว่าเคยกินแกงป่าปลาทรายที่ไหน?...จำได้ว่าเผ็ดมาก แต่ก็อร่อยมากๆค่ะคุณมะเดื่อ
น่ากินมากค่ะอาจารย์ สวัสดี สุขสันต์ วันปีใหม่ไทยนะคะ
ตัวใหญ่จัง เป็นกุ้งทะเลที่เลี้ยงหรือจับจากชาวประมงลากอวน
สวัสดี สุขสันต์ วันปีใหม่ไทย "วันสงกรานต์ ๒๕๕๗ "ค่ะ คุณหมอธิรัมภา...
...เป็นกุ้ง Lobsters ในมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือค่ะคุณprayat...เกิดตามธรรมชาติ... ที่นี่จะมีกฎหมายห้ามเลี้ยง Lobsters ...เพื่อป้องกันการทำลายระบบนิเวศน์ และวงจรชีวิตตามธรรมชาติของกุ้ง Lobsters...การจับก็มีหลายวิธีตามใบอนุญาตที่ให้จับ มีการใช้กับดักTrap ไม้ WoodenLobster Trap กับดักโลหะ Modern Wire Lobster Trap การใช้อวนลาก trawl และอวนลอย gillnets ที่ต้องมีช่องตาข่ายตามขนาดของกุ้ง Lobstersเพื่อคัดกุ้ง Lobsters เป็นเบื้องต้นก่อนจะนำมาคัดเลือก bycatchอีกครั้งด้วยเครื่องมือวัดขนาดมาตรฐานตามที่กฏหมายกำหนด...
Holthuis, L.B., FAO species
catalogue. Vol. 13. Marine lobsters of the world. An annotated and illustrated
catalogue of species of interest to fisheries known to date, FAO Fisheries
Synopsis. No. 125, Vol. 13. Rome, FAO. 1991. 292 p.
WoodenLobster Trap
Modern Wire Lobster Trap
ภาพแสดงการทำงานของ Modern Wire Lobster Trap กุ้ง Lobsters ที่ไม่ได้ขนาดจะสามารถออกจากกับดักได้
ที่มา : http://en.wikipedia.org/wiki/Lobster_trap...//
http://www.calendarislandsmainelobster.com/maine-lobster/lobster-trap/
ที่จับตัวแรกเหมือนหรือคล้ายบ้านเรานะครับ ขอบคุณครับที่ให้ความรู้มากเลย
รูปถ่ายสีสวยงาม น่ารับประทานมากครับ
สวัสดีปีใหม่วันสงกรานต์ 2557 ครับ
เสียดายผมแพ้กุ้ง แต่ตื้นเต้นทุกครั้งที่เห็นกุ้งตัวใหญ่ๆ ขอส่งความสุขปีใหม่ไทยแด่พี่ดร.พจนาครับผม
ตัวใหญ่มาก ราคาแพงตามตัวนะคะ สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะ
สวัสดีปีใหม่วันสงกรานต์ ๒๕๕๗ ค่ะ คุณหมอสุข...
สวัสดีปีใหม่วันสงกรานต์ ๒๕๕๗ ค่ะ น้องDr. Pop...
สวัสดีปีใหม่วันสงกรานต์ ๒๕๕๗ ค่ะอาจารย์ภูสุภา...
พี่ดร.พจนาครับ
ตัวเขาใหญ่มากๆ
เห็นแล้วอึ้งจริงๆครับ
ขอให้พี่มีความสุขมากๆในวันปีใหม่ไทยนะครับ
...ขอให้น้องขจิตมีความสุขมากๆในวันปีใหม่ไทยเช่นกันค่ะ...นานมาแล้วกุ้งLobsters มีวางขายทั้งตัวเล็กตัวใหญ่ แต่ปัจจุบันจะมีการควบคุมให้มีการจับกุ้งLobsters ที่มีขนาดโตเต็มวัย(ขนาดตามที่กฎหมายกำหนด)เท่านั้น...เป็นการรักษาทั้งปริมาณ คุณภาพ และธรรมชาตินะคะ ...
มีความสุขมากๆนะคะ
ด้วยความรัก คิดถึง
อะไรที่ตัวเป็นๆ ตาปริบๆ นี่ ไม่กล้าค่ะอาจารย์
ถ้ามาในจานแบบพร้อมกินนี่ก็พอไหว
สวัสดีปีใหม่ไทย"วันสงกรานต์"๒๕๕๗ ค่ะ มิสอิน...รักและคิดถึงมากค่ะ...
...รู้สึกเช่นเดียวกันค่ะคุณnui...ตอนที่สุกแล้วพอกินได้นะคะ...
ผมเคยพาแม่บ้านไปซื้อที่แอลเอ 2 ตัว $100 ครับ อร่อยมากๆ
ต้องนานๆๆๆๆ กินที เพราะแพงมากครับ
สบายดีนะคะคุณลุงเทียน...เรื่องราคากุ้ง Lobsters จะมีขึ้นลงตามราคาตลาดกลาง และตามน้ำหนักด้วยนะคะ...เห็นด้วยค่ะ ...แพงเกินความจำเป็นนะคะ...
-สวัสดีครับอาจารย์
-กุ้งตัวใหญ่มาก ๆ
-จะมีโอกาสได้ชิมตัวใหญ่ๆ แบบนี้ไหมหนอ? ฮ่า ๆ ๆ
-คำตอบคือ..คงยากส์..ฮ่าๆ
-ขอบคุณครับ
...ขอแสดงความชื่นชม และยินดีด้วยนะคะคุณลุงเทียน ...ท่านรองนายกเทศมนตรีเมืองหนองปลิง จังหวัดกำแพงเพชร...
...ในเมืองไทยพี่คิดว่ามีขาย...ยิ่งหากมาถึง Calgary แคนาดา ก็ไม่ยากนะคะน้องเพชร...ตามร้านอาหารทั่วไปก็มีขาย เช่นร้าน Red Lobsters นะคะ...แต่อาจจะไม่สดเหมือนซื้อจากแหล่งขาย...