ขบวนการตามล่าหา...ไข่แมงมัน

"แมงมัน" มีลักษณะเหมือนมดตัวเล็กๆ สีแดง มักอาศัยอยู่ตามจอมปลวก แม้ตัวจะเล็กแต่ขอบอกว่ากัดเจ็บทีเดียว มาดูหน้าแมงมัน ที่ว่านี้ดีกว่าค่ะ

แต่ขอบอกว่ากว่าเราจะเจอพวกมัน ต้องลงแรงเหนื่อยไปตามๆกันเลยค่ะ และหัวหน้าขบวนการขุดหาไข่แมงมันวันนี้ ไม่ใช่อื่นไกล พ่อเทง ปิมวงศ์ พ่อของฉันเอง ฮ่าฮ่า

ไม่รอช้า เมื่อพ่อบอกว่าจะไปขุดแมงมัน ขอตามไปดู&เก็บภาพไว้ดีกว่า แมงมันอยู่ลึกมากต้องขุดตามตัวแม่มันไป ซึ่งหลายครั้งขุดไปไม่เจอก็มี แต่วันนี้พ่อว่าเหมือนโชคเข้าข้าง ไม่เสียแรงเหนื่อยฟรี

ทั้งจอบ ทั้งเสียม ขุดๆๆๆ ใช้เวลาเป็นวันๆ เชียวนะค่ะ

ในที่สุดก็เจอจนได้ ไอ้เจ้าไข่แมงมัน อาหารในดินของจริง อิอิ

ตักไข่แมงมันออกมาพร้อมๆกับดิน เสร็จแล้วเป็นหน้าที่ของแม่ ที่ต้องกรองเอาดินออก ให้เหลือแต่ไข่ขาวๆ เม็ดเป้งๆ พ่อบอกว่าวันนี้คุ้มค่าเหนื่อยจริงๆ เพราะได้ไข่แมงมันเยอะพอสมควร

กรองแล้วกรองอีกหลายๆรอบ เอาให้สะอาดกันทีเดียว

เมื่อสะอาดพอ ก็ถึงเวลาเอามา "ดอง" วิธีการดองก็ง่ายๆ ค่ะ แค่ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อย ต้มจนเดือดแล้วปล่อยให้อุ่น นำไข่แมงมันใส่ ทิ้งไว้ประมาณ 3 คืน แค่นี้ก็ได้เมนูเด็ด "ไข่แมงมันดอง" ไว้กินกะข้าวเหนียวร้อนๆ แกล้มกับพริกแห้งจี่ นิดหน่อย รสชาติออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ เคี้ยวไข่แมงมันดังในปากแตกตุ๊บๆ อร่อยจริงๆ ใครไม่เคยกินลองหาชิมดูน่ะค่ะ แต่อาจจะหายากนิดหน่อย เพราะมันอยู่ในดิน กว่าจะเจอมันได้สายตาต้องดีจริงค่ะ

เป็นงัยมั่งค่ะ กับขบวนการตามล่าหา ไข่แมงมันของพ่อ สุดๆไปเลย 55555

(ไม่รู้ว่าที่อื่นเค้าเรียก "แมงมัน" นี้ว่าตัวอะไร หรือจะกินเหมือนกันหรือเปล่า แจ้งข่าวด้วยนะค่ะท่านผู้อ่าน)

ปล.ถ้าปล่อยให้มันโต มันจะกลายเป็นสัตว์ปีก ลักษณะคล้ายแมงเม่า ชอบมาบินเล่นตามแสงไฟ สามารถจับมันมาคั่วกินได้อีกเมนู ค่ะ

กอหญ้า ^_^

เขียนใน GotoKnow โดย กอหญ้า
ใน ตนท้องถิ่น

คำสำคัญ (Tags): #แมงมัน#ไข่แมงมัน#แมงเม่า

หมายเลขบันทึก: 563240เขียนเมื่อ 4 มีนาคม 2014 21:29 น. ()แก้ไขเมื่อ 4 มีนาคม 2014 21:29 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่าน