จิงจูฮวยฉ่าย
- ปีนี้ หน้าหนาวหนาวมากกว่าทุกปี และหนาวนาน ทำให้ต้องไปแกะกล่องเสื้อไหมพรมตัวหนาๆออกมาใช้ให้คุ้ม และที่น่าชื่นใจอีกอย่างสำหรับปีนี้ คือ ต้น จิงจูฮวยฉ่าย หรือบางท่านอาจจะเรียกว่า จิงจูฉ่าย ออกดอกมากกว่าทุกปี เสียดายไม่ได้ถ่ายภาพดอกจิงจูฮวยฉ่ายไว้ เป็นดอกขาวๆเล็กๆ เหมือนดอกหญ้าค่ะ และตามกิ่งจะมียอดอ่อนๆออกมามากมาย จึงทดลองตัดมาชำ ได้ต้นเล็กๆมากมาย ค่ะ
กระเช้านี้ มีต้นปวยเล็งด้วย แต่ปลูกได้ไม่งามเหมือนที่เค้าขายที่ตลาด ค่ะ
นี่เป็นต้นปวยเล็ง ต้นไม่งามพอที่จะเอามาผัดกินได้ ทิ้งไว้นานจนออกดอก สงสัยต้องเก็บเป็นเมล็ดแทนค่ะ
เนื่องจาก พื้นที่ของบ้านมีบริเวณที่เหมาะจะปลูกไม้มาก จึงต้องใส่ตะกร้าบ้าง กระเช้าเก่าๆบ้าง
แทบจะเรียกว่าปลูกไว้ดูเล่น แต่ก็ได้ประโยชน์ ตรงที่เก็บมาทำแกงจืดให้พ่อได้เหมือนกันค่ะ
- ผักจิงจูฮวยฉ่าย เค้าเอาไปใส่เกาเหลาเซี่ยงจี้ พ่อบอกว่าเป็นยา รับประทานแก้อาการไอ หรือ หายใจไม่สะดวกค่ะ
- วันก่อนเดินผ่านบ้านเพื่อนบ้าน เห็นเค้ารดน้ำต้นไม้อยู่หน้าบ้าน จึงไปถามว่าจะเอาต้นจิงจูฮวยฉ่ายไปปลูกบ้างไหม ปรากฎว่า คุณป้าท่านก็มีอยู่กอเล็กๆกอนึง ท่านบอกว่าที่ท่านปลูก มีนกมาจิกกิน
- ท่านถามว่าของเรามีนกมาจิกกินไหม บอกท่านว่าไม่มีนะคะ ท่านเลยบอกวิธีเอาไปปรุงอาหารโดยต้มเป็นแกงจืดใส่หมูสับและใส่ไข่
เนื่องจาก การจัดอาหารของพ่อที่ต้องมีเป็นประจำ คือ แกงจืด และผัดผัก
เมื่อวาน จึงทดลองทำแกงจืดตามที่คุณป้าเพื่อนบ้านท่านว่าไว้ ก็ได้แกงจืดที่อร่อยดีเหมือนกันค่ะ
ความเห็น (11)
* เพิ่งเคยเห็นพืชนี้ค่ะ..ยินดีด้วยที่งอกงามดี...
* เก็บภาพต้นมะยมผลดกที่บ้านในฤดูกาลนี้ มาฝากค่ะ
คุณพี่ใหญ่คะ ต้นจิงจูฮวยฉ่าย นี้ ซื้อมาจากร้านขายดอกไม้เมื่อหลายปีก่อน ปลูกไว้ไม่ตายแต่ไม่งามค่ะ
มาปีนี้ คงมีอากาศหนาวเย็นในช่วงก่อนหน้านี้ และอาจจะด้วยย้ายสถานที่ปลูกมาอยู่หลังบ้านใต้ต้นมะดันและขนุน คงเป็นที่เหมาะ ทำให้มียอดใหม่และรากเป็นปุ่มๆให้ได้แยกเป็นต้นเล็กๆใหม่ค่ะ
เห็นมะยมแล้วเปรี้ยวปากค่ะ
เป็นพันธุ์ไม้ที่ดิฉันเพิ่งรู้จักเหมือนกันค่ะ
ดิฉันไปเชียงใหม่ มกรา + กุมภา ปีนี้ ไฉนไม่่เจออากาศหนาวเลยค่ะ
หนาวแป๊ปตอนเช้า พอมีแสงตะวันขึ้น ก็ร้อนสุดๆ ค่ะ แถวดอยสะเก็ดค่ะ
เคยกิน”ปวยเล็ง" ใส่ในสุกี้ค่ะ...แต่”จิงจูฮวยฉ่าย” ...เพิ่งรู้จัก ขอบคุณค่ะ
- คุณ Bright Lily อากาศเปลี่ยนแปลงเร็วมากค่ะ ตอนนี้ ที่ขอนแก่น เมื่อวานมีลมพัดแรง เมื่อวานตอนเย็น อากาศเริ่มเย็น เช้านี้ ๑๗ องศาเซลเซียส ค่ะ
- จิงจูฮวยฉ่ายเป็นผักที่คนจีนนำมาประกอบอาหารคล้ายแกงจืด โดยต้มใส่หมูบะช่อ เครื่องในหมู เลือดหมู ค่ะ ผักชนิดนี้ใช้ดับกลิ่นเครื่องในหมูได้ดีค่ะ
น่าสนใจมากเลยครับ
ลองเพาะมากๆนะครับ
เพิ่งเคยเห็นเข้าใจว่าสมุนไพรจีนใช่ไหมครับพี่
น่าจะใช่นะคะ อาจารย์ขจิต อร่อยดีมีประโยชน์ ชาวจีนแนะนำให้รับประทานตอนเช้าๆ ค่ะ นัยว่าเพื่อทำความสะอาดทางเดินอาหารค่ะ
ดอกสีเหลืองของมะเขือเทศ
เข้าใจว่าพันธุ์สีดาครับพี่
ปลูกมะนาวในกระถาง รดน้ำแถมมีเศษอาหารอะไรก็ทิ้งไปเรื่อย จึงได้ต้นพริกและมะเขือเป็นของแถมในการปลูกมะนาวค่ะ