ย้อนเมนูโปรดวัยเยาว์
เมื่อวานได้มีโอกาสเดินตลาดเก่าแก่คู่บ้านคลองแงะ โดยปกติสมัยวัยเด็กครูนกได้ไปตลาดทุกๆวันเสาร์ไปช่วยยายขายของ ไปช่วยยายหิ้วตะกร้า และทุกๆครั้งยายก็จะจัดเมนูโปรดให้คือ "ข้าวหมูแดง" ประเภทซื้อหมูและซื้อน้ำราดในลักษณะกึ่งสำเร็จรูปมาทำรับประทานต่อกันที่บ้าน เมื่อโตขึ้นอายุมากขึ้นความถี่ในการไปตลาดสวนทางโดยสิ้นเชิงกับอายุที่เพิ่มขึ้น แต่เสาร์นี้ได้ไปเดินแล้วค่ะต้องเรียกว่า การเดินตลาดส่งท้ายภาคเรียนที่ ๑ เลยค่ะ
ในที่สุดได้เจอกับอาหารโปรดวัยเยาว์ในรูปแบบขายบนเขียงเช่นเดิม คนขายเปลี่ยนไป น้องคนขายบอกเล่าให้ฟังว่า คนเดิมได้ลาลับจากโลกนี้ไปแล้ว ส่วนเขาเป็นคนที่รับสูตรต่อมาเพราะลูกหลานของเจ้าเดิมได้หันเหไปทำงานประกอบอาชีพอื่นๆกันหมดแล้ว ครูนกเลยชวนแม่ทำข้าวหมูแดง แบบง่ายๆ สไตล์บ้านเรา งานนี้สวนทางกระแสแจเลย
สิ่งที่ซื้อมา ๑. หมูแดง ขีดละ ๓๐ บาท ๒. น้ำซอสถุงเล็ก ๑๐ บาท (แต่ครูนกว่าปริมาณเยอะมาก) ๓. ผักกาด ๔. แตงกวา
สิ่งที่เก็บรอบบ้าน ๑. ดอกอัญชัน ๒. พริกชี้ฟ้า
เมื่อลองรับประทานพบว่า ความอร่อยแม้จะไม่เท่าวัยเยาว์แต่ใกล้เคียง ท้องอิ่มทำให้ฝันของเราเริ่มเกิด....แม่มีฝันอยากมีโอกาสปรุงถวายพระ โดยเพิ่มน้ำซุป ต้นหอม และเครื่องปรุงอื่นๆ เพิ่ม ส่วนครูนกก็มีฝันปรุงไว้เลี้ยงลูกศิษย์แบบราคาไม่สูงแต่อิ่มครบครันตามแนวเศรษฐกิจพอเพียงได้อย่างดี แต่คาดว่าเด็ก คงไม่โปรดการใส่ดอกอัญชันสดไปเป็นผักเคียงจานแน่นอน
ขณะที่ได้ย้อนเมนูโปรดทำให้ได้เรียบเรียงความคิดเกี่ยวกับสิ่งรอบตัวที่เปลี่ยนไป
ผู้คนในตลาด เปลี่ยนจากกลุ่มคนจีน เป็นคนอิสลาม และปัจจุบันมีคนต่างชาติที่มาทำงานประเภทแรงงานมากขึ้น
สินค้าในตลาด เมื่อก่อนเป็นผัก ผลไม้ หรือผลิตภัณฑ์จากสวน ปัจจุบันสินค้าเหล่านี้ลดลง กลายเป็นเสื้อผ้า สินค้ามือสองมากขึ้น
รูปแบบการจ่ายตลาด สมัยก่อนมีตะกร้าใบใหญ่หนึ่งตะกร้า ผักห่อใบตอง ใช้การมัด การผูก ปัจจุบันถุงเดียวพลาสติกใสๆ ขุ่นๆ ครองตลาด
ทุกคนต้องเรียนรู้ที่จะต้องอยู่กับการเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา
ความเห็น (16)
อาจารย์ โปรด วัยเยาว์ ผมสิ ชอบตอนนี้ เลย หิวมาก........
มาแวะเยี่ยมครูนก ช่วงนี้งานศิลปหัตกรรมวุ่นวายกันทั้งโรงเรียนจึงไม่ค่อยได้มีโอกาสเลย
มันมีเรื่องราวมากมายเหลือเกิน คิดถึงน่ะมาเป้นกำลังใจให้จ้า
ขออภัยค่ะ....ที่ทำให้หิวอยู่ใกล้ๆ จะส่งไปให้สักจานค่ะ....แต่เป็นแนวทางที่เหมาะต่อการทำให้นักเรียนทานได้แบบประหยัดค่ะ เมื่อวานครูนกซื้อผักเพิ่ม สิบห้าบาท น้ำซอส สิบ บาท หมูแดง สามสิบห้าบาท.....ทานได้ สี่คนเลยค่ะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจ และร่วมเป็นกำลังใจให้ภาระหน้าที่ของครูหยิน
เช่นกันนะคะ
.... ทุกวัยๆ .... อาหารต้องถูกโภชนาการ+ ได้คุณภาพ นะคะ .... โดยเฉพาะวัยเด็ก นะคะ
ขอบคุณสำหรับหลักที่ดีของ อ.อาหารวัยเยาว์ค่ะ Dr. Ple 
อือม์...หิวเหมือนกัน
มื้อไหนค่ะ คุณครูมะเดื่อ 
คราวหน้าจะทานเผื่อค่ะ
ปัจจุบันเปลี่ยนไปมากๆเลยครับ
สวัสดีค่ะครูนก
ชอบบันทึกนี้เพราะทำให้รำลึกถึงวัยเยาว์ที่หิ้วตะกร้าเดินตามหลังยายไปตลาด
ที่มีแต่ผัก ผลไม้ ที่เพื่อนบ้านในหมู่บ้านเอามาขาย ทุกคนทักทายกันอย่างคุ้นเคย
ไม่มีอาหารขยะ ไม่มีเสื้อผ้าหรูหรามาล่อเงินในกระเป๋า
เป็นการไปจ่ายตลาดเพื่อปากท้องล้วนๆ
เป็นตลาดที่เป็นมิตรกับสุขภาพ
ตลาดคลองแงะ.......
ความคุ้นเคยเมื่อ 15 ปีก่อนค่ะ
พี่อรเคยทำงานฝ่ายการตลาดที่หาดทิพย์เมื่อสมัยสาวน้อยจบใหม่ๆ ค่ะ
ตลาดคลองแงะ ...อยู่ไม่ไกลนัก ...... มีแต่อาหารอร่อยๆ ค่ะ
คิดถึงค่ะครูนก
-สวัีสดีครับครู
-ตามมาส่งเมนูเด็ด..
-"แกงหยวกกล้วยไข่"ครับ
-ขอบคุึณครับ..
ขอบคุณค่ะ คุณหมอnui 
ตอนนี้ครูนกกับแม่จะใช้ตะกร้า....ไปจ่ายตลาดเช่นกัน แต่นานๆเราจึงจะได้ไปด้วยกันยังคงเป็นเด็กหิ้วกระเป๋าค่ะ
สวัสดีค่ะ พี่อร Bright Lily ที่น่ารัก
ตลาดคลองแงะ...กลายเป็นตลาดสินค้ามือสองแหล่งใหญ่อีกแหล่งหนึ่งค่ะ
มีร้านก๋วยจั๊บอร่อยหลังสถานีรถไฟค่ะ
ขอบคุณมากมายค่ะ ส่งถึงที่แบบไม่ต้องโทร.หนึ่งหนึ่งเจ็ด......น้องเพชรน้ำหนึ่ง