ผัดถั่งงอกเต้าหู้สับ...เมนูสุขภาพจากถั่วงอกเพาะเอง

23/09/56

ยินดีต้อนรับ... สู่ห้องครัวเก็บผักมาปรุงค่ะ

เก็บข้อมูลเรื่องผักๆ มาฝากกันค่ะ ครั้งนี้มีเรื่องถั่วงอก

...ที่ก็ไม่ใช่เรื่องใหม่ ใครเขาก็เพาะถัวงอกกัน ค้นหาในGotoknow ก็จะพบมากมาย

หลายหลากวิธี แต่ที่ว่ามานั้น สำหรับตัวเองนั้น รู้สึกว่าอุปกรณ์นั้นยุ่งยาก ไม่สะดวกในการจัดหา

....

แต่วิธีที่ได้ทดลองทำวันนี้ มันแจ่ม มากๆ เชียวค่ะ

ขอบคุณเจ้าของต้นแบบที่เผยแพร่นะคะที่นี่ค่ะ

แต่ฉันนั้นนำมาปรับเล็กน้อย ตรงที่บ้านสวนไม่มีตาข่ายสีเขียวกั้นบังแสงจึงเลือกใบตองแทนค่ะ

(1) ขั้นตอนแรกที่เจาะขวดน้ำดื่ม ขนาด 1.5 ลิตร ทำการเจาะ ก็เจาะมั่วๆเอา

...เพียงให้น้ำไหลผ่านได้เปิดช่องหน้าต่างไว้รดน้ำ

(2) เมื่อเสร็จเราก็แช่ถั่วเขียว100 กรัม ไว้ 1คืน เมื่อเมล็ดถั่วเริ่มแตก แล้วใส่ลงในขวดน้ำขนาด 1.5ลิตร

...แล้วห่อม้วนด้วยใบตองวางไว้ในกระบะที่มีรูรั่ว เพื่อให้ระบายน้ำได้ดี

ไม่ให้น้ำขังเพราะถั่วอาจจะเน่าก่อนงอก

(3) เปิดรดน้ำวันละ 2-3 ครั้งให้ชุ่มชื้นตลอดเวลา

(4) ผ่านไป เริ่มแน่นขวดแล้ว ...

ครบ 3 วัน ก็ได้กิน แล้วนะคะ

(5) ชมภาพด้านข้าง ...

(6) มองจากช่องหน้าต่าง

....

จากนั้นก็นำออกจากขวด

ล้างให้สะอาด เอาเปลือกออก

(7)ต้นงามๆ เปลือกหลุดง่าย ได้ถั่วงอก 400 กรัม ผัดได้ 1จาน รับประทานกันสามสี่คน

กับเมนูผัดถั่วงอกเต้าหู้สับ

ส่วนผสมประกอบด้วย...

ถั่วงอก เต้าหู้หลอด กระเทียมพริกไทยโขลกรวมกัน ผักกุยช่ายเล็กน้อย ตกแต่งสีสันเพื่อความน่ากิน

น้ำมันรำข้าว ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ ...

• เจียวกระเทียมพีฃริกไทยให้หอม
• ใส่เต้าหู้หลอดลงผัด (รวนให้แห้งเล็กน้อย ครั้งนี้จะทำให้มีลักษณะ ...บี้ๆให้กระจาย)
• เติมชีอิ๊วขาวลงปรุงรส ใส่ถั่งงอก ใส่กุยช่าย ชิมรสชาติ
• ต้กขึ้นใส่จานรับประทานได้ แล้วค่ะ

.....

ก่อนปิดบันทึก ด้วยสาระดี เรื่องถั่วงอกมาฝากกัน

จากบันทึกของพี่กานดา น้ำมันมะพร้าวนะคะ

...ถ้่วงอก พลังผัก พลังชีวิต

..............

ปิดบันทึกด้วยคำขอบคุณ

ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะ

.... สวัสดีค่ะ :)

นารี ชูเรืองสุข

23 กันยายน 2556

..............

[ขจิต ฝอยทอง]

น่ากินมากๆ 

ทำถั่วงอกเองด้วย

เยี่ยมเลยพี่

[ไอดิน-กลิ่นไม้]

• เบ็ดเสร็จเลยนะคะ ทั้งเพาะถั่วงอกเอง และนำมาประกอบอาหาร 
• ต้องนำไปทำตามแน่ๆ ค่ะ เพราะเป็นวิธีการเพาะถั่วงอกที่ดูง่ายดี และที่ฟาร์มก็มีวัสดุอุปกรณ์พร้อมอยู่แล้ว ขอบคุณ "คุณหนูรี" มากนะคะที่แนะนำ

[กานดาน้ำมันมะพร้าว]

ดีจังเลยค่ะ ดูง่ายยาวกว่าพี่ดาทำอีก ไว้พี่ดาจะทำบ้าง

พี่ดาไปไว้ที่กลุ่มสบายใจกับสุขภาพด้วยนะ

ดีใจค่ะนำบันทึกพี่ดาเขียนมาฝากที่นี้ด้วย ขอบคุณมากค่ะ

[อักขณิช]

ยอดเยี่ยมเลยครับ

เดี๋ยวจะทำกินเองมั่ง  555