สิ่งที่แม่ให้ไว้
สัปดาห์ที่แล้วพี่เขยและญาติตัดหญ้าด้วยเครื่องสะพายบ่าไว้ เก็บกวาดได้บางส่วน ฝนตกก่อน
วานเย็นพี่ชายมาช่วยถอนหญ้า เก็บกวาดใบไม้แห้งสีน้ำตาล
พี่สะใภ้ตัดกิ่งมะเขือพวงขวางทางขึ้นบันไดออก เก็บลูกมะเขือพวงได้ครึ่งถ้วยเล็ก
ใช้กรรไกรตัดยอดผักปลังได้ถาดใหญ่
เจ้าของบ้านถอนหญ้าไปด้วย เก็บยอดตำลึง ยอดผักบุ้งไปด้วย
พี่สาวเตรียมทำน้ำพริกกะปิ กลิ่นกะปิโดนความร้อน.....หอมตลบอบอวล ถึงชาวสวนด้านล่าง
บ้านนี้ตำน้ำพริกกะปิด้วยสูตรของแม่ เผากะปิห่อด้วยใบตองก่อนเสมอ
^_,^
ปกติบ้านเราเย็นศุกร์ เสาร์หรืออาทิตย์ ใครใคร่มาชุมนุมที่บ้านนี้....มา
มีใครครบรอบวันเกิด ฉลองยินดีโอกาสพิเศษ ได้รับรางวัลจากหน้าที่การงาน หลานสอบเรียนต่อได้
หรือแค่อยากยาวยืดเยื้อเฉย ๆ .... เปิดคาราโอเกะร้องเพลงด้วย
ต่างบ้านต่างเอาอาหารมา “ซุม” กัน
เย็นวาน อาหารเต็มโต๊ะพร้อมกินแล้ว
หลานสาวอยู่นอกบ้าน ฝากซื้อปลาทู.....ยังมาไม่ถึง
จึงได้กินน้ำพริกกะปิ ผักสด ผักลวก ไปพลางก่อน
(พรุ่งนี้ค่อยกินปลาทูตามไป....ฮา)
มื้อเช้าควบเที่ยงวานนี้กินผัดกะเพรา ต้มยำกุ้งน้ำใสใส่กะเพราด้วย
ต้นแรกนอกรั้วบ้านไม่ได้ปลูก เกิดเอง
พี่เอาเมล็ดแห้งมาเพาะต่อ เกิดต้นอ่อน ขยายอีกเยอะ เก็บกินไม่ทัน
ผักบุ้ง ตำลึง กระถิน ขี้เหล็ก มะเขือพวง เกิดเองจริง ๆ
หลายชนิดไม่ได้ปลูกเอง
บางชนิดเกิดจากการสาดจานส้มตำที่เหลือกิน
จึงมีต้นอ่อนของพริก มะเขือ มะเขือเทศ มะละกอ....ครบ
ชิดกันมากก็แยกไปปลูกที่อื่น
ทุกวันนี้ไม่ต้องซื้อพริกกินเลย มีพริกจินดาแบบใช้ส้มตำอร่อยด้วย
บางต้นนกรอบบ้านนำมาให้เพาะตามธรรมชาติ ที่น่าทึ่ง คือ ผักปลังนี่แหละ
ช่างเกิดได้พอดิบพอดี เลื้อยหุ้มตอไม้ที่วางกระถางต้นกวักมรกต
งามจริง ๆ .... ศิลปกรรมธรรมชาติ
^_,^
พืชผักหลายอย่างส่วนใหญ่เราก็เลือกปลูกแบบที่แม่เคยพาปลูก.....เคยกินมา
กล้วย อ้อย ตะไคร้ มะกรูด มะนาว มะพร้าว มะขาม มะม่วง ฟักทอง แตงโม
ผักปลัง ดอกแค ยอดแคบ้าน ลวกใหม่สดหวาน แม่โปรดลูกก็โปรดด้วย
หลังบ้านเก่าเรามีสระ เก็บผักบุ้งกินประจำ
เมื่อวานต้นแก่ของผักบุ้งใต้ต้นมะรุม เราก็ช่วยกันถอนทิ้ง
เหลือไว้ใต้ต้นปีบ พอตัดหญ้าออก ยอดอ่อนแทงออกมาใหม่ .... กร๊อบ กร๊อบ
เก็บผักอีกเช้านี้ ยังมีให้เก็บเหลือเฟือ
เสน่ห์ของการเก็บผักรอบบ้านกินเอง คือ แค่เก็บอย่างละนิดละหน่อยก็ล้นตะกร้าแล้ว
ยิ่งเด็ดยอดบ่อย พืชที่อัตราการเจริญเติบโตเร็วอย่างต้นแค มะตูมซาอุ ผักบุ้ง ผักปลัง ยิ่งแตกยอดเร็ว
เด็ดยอดมะขาม มะกอกน้ำรสอมเปรี้ยวมาด้วย
น้ำพริกกะปิถ้วยเก่ายังรสเลิศ อบปลาทูห่อใบตองกลิ่นหอมฉุย
อันนี้เพี้ยนจากสูตรแม่แล้ว ไม่ทอด เพราะไม่อยากได้น้ำมัน
ผักหลากหลาย ทั้งลวก ทั้งสด รสชาติผสมผสาน หวาน ฝาด จืด เปรี้ยว ….. กลมกล่อมพอดี
ครบสูตรเสียที น้ำพริกกะปิ ปลาทูหอมฉุย ข้าวสวยร้อน ๆ และสารพัดผักรอบบ้าน
^_,^
มรดกของแม่ไม่ได้มีให้หลายร้อยพันหมื่นล้านบาท
ไม่ได้จดลิขสิทธิ์สูตรอาหารไว้ให้ลูกหลานขายกิน
ไม่ได้จำกัดวิธีการเพาะพันธุ์ปลูกพืชเฉพาะในตระกูล
ไม่ได้ให้เราหยุดเล่านิทานสร้างสรรค์จินตนาการเด็ก ๆ
ยังมีอีกหลายสิ่งที่แม่ พ่อ ครอบครัวให้เราไว้
แม่ถ่ายทอดให้โดยเราไม่รู้ตัวและประเมินค่ามิได้
เหนืออื่นใด........ ความรักความอบอุ่นในครอบครัว
ตกทอดเผื่อแผ่ระหว่างพี่น้องป้องปลาย
ข้อปล้องเดียวกันใกล้ชิดผูกพัน
ปลูกฝังลูกหลานส่งต่อ....ปลายข้อ กินข้าวหม้อเดียวกัน
หลานยาย – ย่า ของแม่ ลูกพี่ลูกน้องยังรักใคร่กลมเกลียว
มรดกล้ำค่า
^_,^
บ้านไม้ชายทุ่ง อุดรธานี
อาทิตย์ ๔ สิงหาคม ๕๖
ความเห็น (38)
ครอบครัวใหญ่อบอุ่นดีนะคะ
ท่านมอบธนาคารไว้ให้เราต่างหากค่ะน้องหมอ
เบิกจ่ายได้คล่องเชียว..เพียงถอน(หญ้า)แล้วก็เก็บ(กิน) อิอิ
น่ารักนะคะ อบอุ่นดีจังค่ะ
สารพัดผักพื้นบ้าน เหมือนมีซุปเปอร์มาร์เก็ตในบ้านเลยจ้ะ แสดงว่าดินดีจึงมีพืชผักงอกงาม
แบบนี้...ดีจุงเบย...อิ อิ (ขอเลียนภาษาวัยรุ่นหน่อยละกัน)
อบอุ่นจังเลยนะครับ คุณหมอธีรัมภา ครับ
...มรดกที่แม่มอบไว้ให้ล้ำค่า...พระคุณแม่ยิ่งใหญ่เสมอ...เงินทองมากมายก็ซื้อไม่ได้นะคะคุณหมอ...ขอบคุณค่ะ
ท่านได้มอบให้ทั้งมรดกและยังมีนัยยะให้ลูกหลานไม่ห่างเหิน ทอดทิ้งกันน่ะค่ะ ขอบคุณความรู้สึกดี ๆ ที่แบ่งปันค่ะ
ได้บรรยากาศอบอุ่นในครอบครัวที่ยังมีความเป็นครอบครัวไทยๆ อยู่นะคะ
ชอบผักทุกชนิดที่เล่ามาค่ะ
สังคมพร้อมหน้า เริ่มหายากขึ้นทุกวันยินดีด้วยจริง ๆ อยากเห็นภาพแบบนี้บ่อย ๆ รู้สึกยินดีมาก
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ...ชอบจังค่ะ อบอุ่นดี วิถีพอเพียง....
ครอบครัวใหญ่อบอุ่นดีจังค่ะ ^___^
ผักปรังน่ากินมากครับคุณหมอ มีหลากหลายมากๆ
อบอุ่นกำลังดี ขอบคุณค่ะพี่krutoiting
อา !!!!! ใช่เลยค่ะพี่หนูแจ๋วหนูรี ร่ำรวยไม่ใช่น้อยนะคะพวกเรา เป็นเจ้าของธนาคารกันเลยทีเดียว ๕ ๕ ๕ ๕
ขอบคุณความน่ารักจากพี่Bright Lily เสมอ ๆ ด้วยนะคะ
ดินไม่ดีเท่าไหร่นะคะคุณมะเดื่อ ทำตายก็หลายต้น เหอ ๆ หน้าฝนนี่้ยิ่งตายเพราะรากเน่าค่ะ ข้างล่างเป็นดินเหนียว น้ำขังน่ะค่ะ
ชมนาด มะลิวัลย์ ปีบยูนนาน แก้วเจ้าจอม....ตายสนิทนี่เศร้าเลยนะคะ
ใช่แล้วค่ะคุณแสงแห่งความดี ไปกินข้าวที่ไหนก็อร่อยสู้บรรยากาศการกินที่บ้านไม่ได้ ขอบคุณนะคะ
อ่ะ เห็นพ้องนะคะอาจารย์ดร. พจนา แย้มนัยนา มรดกล้ำค่าจากแม่ หาที่สุดไม่ได้
ขอบคุณความรู้สึกดี ๆ ร่วมกันนะคะอาจารย์นิภารัตน์ แม่ของเรามีกุศโลบายล้ำลึกเสมอ
พี่nuiคะ ที่บ้านยังกินข้าวด้วยกันแบบครอบครัวใหญ่ในวันหยุดเสมอค่ะ แสดงความรักด้วยการโทรศัพท์ตามกันมากินข้าว
หรือเจอหน้า....ไทยแท้จริง ๆ กินข้าวหรือยัง? ขอบคุณมากค่ะพี่
สวัสดีค่ะคุณครูหยิน ใครทำได้ก็ช่วย ๆ กันทำในบ้านเราก่อนนี่แหละนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณคุณเมตราที่ชอบวิถีพอเพียงและความสุขในบ้านนะคะ
อ่ะ แถมอีกภาพให้ชมนะคะอาจารย์ขจิต ฝอยทอง ก่อนลวก
ครอบครัวใหญ่ก็ทำให้อบอุ่นได้ ขอบคุณมาก ๆ นะคะ คุณน้องกอหญ้า
อ่านด้วยความสุขใจในความอบอุ่นของครอบครัวดีๆเช่นนี้ค่ะ..เป็นชีวิตแบบอย่างที่น่าชื่นชมมากๆค่ะ
มีความสุขไปด้วยที่อ่านบันทึกนี้ค่ะ และก็บอกกับตัวเองว่าอีกหน่อยอยากมีสวนเช่นนี้เช่นกันจะได้กินผักกรอบๆ สดๆ อย่างคุณหมอค่ะ
สวัสดียามค่ำนะคะ ;)
อ่านแล้วคิดถึงแม่นะครับ
ขอบพระคุณคุณป้าใหญ่ นาง นงนาท สนธิสุวรรณ มากค่ะ
โอ....คุณปริมหายไปนาน ดีใจกับสวนผัก พืชสวนครัวในอนาคต หวาน ๆ กรอบ ๆ นะคะ
ขอบคุณความสุขที่แบ่งปันกันเสมอ ๆ นะคะคุณ...ปริม ทัดบุปผา...
แม่จะอยู่ในใจของเราไปตราบนานเท่านาน อยู่กับเราตลอดกาลนะคะคุณน้องทิมดาบ ..... อย่างสุขเสมอไป
- สวัสดีครับ
- อาหารดีชีวีมีสุข ครอบครัวอบอุ่นกันถ้วนหน้าครับ
สิ่งที่แม่ให้ไว้ คือ ตัวเรา ที่ได้รอดมามีชีวิต จนเกษียณ ทุกวันนี้ ครับ
ความรักถ้วนหน้า ชอบจัง ..... ขอบคุณน้องวศิน ชูมณี มากนะคะ
รอดมาได้อย่างเยี่ยมยอดด้วยนะคะอาจารย์ต้นแบบ ขอบพระคุณยิ่งค่ะอาจารย์หมอJJ
เป็นความสุขที่ได้ทานอาหารร่วมกับคนในครอบครัว โดยเฉพาะกับแม่
ขอบคุณมากค่ะคุณหมออ้อ
อบอุ่นในครอบครัว สุขใจเสมอไปนะคะคุณkunrapee ยินดีค่ะ
พืชผักสมุนไพรมากมายน่าอร่อยน่ามาทำอาหารมากเลย มะตูมซาอุลูกเป็นอย่างไรค่ะ อร่อยไหม
ต้นมะตูมซาอุต้นสูงเลยหัวอ้อแล้วนะคะ แต่ยังไม่มีลูก รอลุ้นต่อไป ... มีลูกเมื่อไหร่ต้องได้ถ่ายภาพมาแบ่งกันดูแน่ ๆ ค่ะ
ขอบคุณพี่ดามากค่ะ