แยมมะม่วงเจ บุญที่ทำถูก
ดีใจที่ตัดสินใจถูก และพูดถูก
เมื่อวานนี้ได้ทำแยมมะม่วงจากไร่ที่แม้แต่หญ้าก็ไม่รู้จักย่าฆ่าแมลง
กวนได้กะทะใหญ่ เติมเพียงเกลือไอโอดีน 1 ช้อนชาเท่านั้นสำหรับเนื้อมะม่วงโชคอนันต์ทิพย์ 5 กิโลกรัม
ไม่เติมน้ำตาลเพราะมะ่ม่วงที่ไร่หวานเย็นชื่นใจเพียงพอแล้ว
ไม่เติมมะนาวด้วยมะม่วงโชคอนันต์ทิพย์ในไร่นั้นหวานอมเปรี้ยวพอให้รู้สึกสดชื่น
น้องๆพยาบาล และจนท.ที่ได้ลิมรสทุกคน ชอบรสชาติของมะม่วงบ้านป่าของฉันมาก
ใครได้ลิ้มชิมมันก็จะชื่นใจ เพราะเป็นมะม่วงที่มีรสชาติต่างจากโชคอนันต์ที่อื่น
แม้สวนมะม่วงของน้องชายที่อยู่ห่างกันไม่ถึงกิโลเมตรก็ยังมีความแตกต่างกันสำคัญที่สุดคือปลอดภัยจากสารเคมีใดๆ
ฉันไม่ต้องซื้อปุ๋ย เพราะหญ้าที่อุดมสมบรูณ์ในสวนป่านี้มันมากชนิดที่ต้องใช้รถแทรกเตอร์มาช่วยไถกลบเป็นระยะๆ
อีกทั้งยังมีมะ่วงสุกที่หล่นใต้ต้นเป็นปุ่๋ยใครปุ๋ยมัน บวกกับมูลกระต่ายที่กินแต่หญ้าและผลไม้เป็นรางวัลที่
ออกผลให้เราได้ทำบุญไม่เว้นในฤดูของมัน นานเกือบครึ่งปีทีเดียว
ที่ยินดีมากๆก็เพราะน้องพยาบาลหลายท่านรับประทานอาหารเจ
ฉันพูดว่านี่เป็นแยมมะม่วงเจ โดยไม่ได้บอกว่าฉันทำแยมโดยไม่ได้ผสมเจลาติน
หรือที่ชาวบ้านพูดว่าเจลๆๆ ทำแยมต้องเติมเจลเพื่อให้เนื้อแยมสวยน่ารับประทาน
และเหตุผลอื่นๆที่เขากล่าวไว้ ทำไมไม่ผสมเจลตามสูตรการทำแยม
เพราะเจล....หรือ.เจลาตินทำมาจากอะไร อ่านเพิ่มเติมที่นี่ค่ะ
ขนมหลายชนิดต้องเติมเจลาติน ผู้ที่รับประทานเจอาจคิดไม่ถึง และมองข้าม
แต่อันที่จริงการกินเจในทัศนคติของฉันก็เพื่อลดละเลิก หยุด เพื่อให้ร่างกายได้ปลอดสารพิษที่มาจากอาหาร
เป็นผลให้ร่างกายโล่ง สบายตัว และถือโอกาสถือศีลเคร่งฝึกจิตภาวนา ให้พร้อมทั้งกาย วาจา ใจ
หากจะเกิดบุญอันเป็นผลพลอยได้ก็ขออนุโมทนาให้ทุกชีวิตที่กำลังผจญกับความเจ็บป่วยได้หายเป็นปกติโดยเร็ว
ที่ทุกข์มากก็ขอให้เบาบางลงจนหาย ที่ทุกข์น้อยก็ขอให้หายไวๆ
ที่ไม่ทุกข์ไม่ป่วยเลยก็ขอให้สุขภาพแข็งแรงดีตลอดกาลนานจวบจนอายุขัยไปเลย
เพราะสุขภาพดีจะนำไปสู่การให้ และการแบ้่งปันให้กันและกัน
ให้สรรพสิ่งทั้งหลายบนโลกนี้ได้อย่างมีความสุข
ขอบคุณค่ะ
ความเห็น (8)
..... สุขภาพดี .... ไม่ทุกข์กาย ทุกข์ใจ นะคะ ....
ขอบคุณบทความดีดีนี้ค่ะ
ขอบคุณค่ะน้องDr. Pleมากค่ะ ถ้าอยู่ใกล้กันก็ดีนะคะ จะได้ส่งมะม่วงไปให้ชิม อิอิ
ขออนุโมทนาบุญด้วยการเรียนรู้วิธีการทำแยมมะม่วงเจ ขอบคุณมากครับผม
คิดถึงแม่เลยค่ะหน้ามะม่วงสุกมาก ก็จะได้ชิมมะม่วงแผ่นฝีมือแม่
จะลองทำแยมไว้บ้างค่ะ ที่สวนมีมะม่วงมหาชนก ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณค่ะ น้องอ.Dr.Pop
วันนี้ทำน้ำตกนึ่งมะม่วงค่ะ
อยู่ใกล้ๆก็ดี จะได้ส่งไปให้ดื่มแก้กระหาย
อยากถ่ายรูปส่งให้ดูนะคะ แต่เนื่องจากระยะหลังนี้สายตามีปัญหา
มันทำงานไม่ตรงตามความเป็นจริง
เช่นมองเห็นว่าเบลอ พอปรับเลานส์ให้คมชัดแล้ว
ปรากฏว่าภาพที่ออกมานั้นกลับเบลอ
แถมเอียงซ้าย จนไม่กล้าจับกล้องอีกเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะน้องกานดาน้ำมันมะพร้าว
วัฒนธรรมการกินแบบไทยๆเป็นของมีค่าต้องช่วยกันรักษาไว้
อิอิ เช่นน้ำมันมะพร้าวของไทยนะคะ
พี่ยืนยันค่ะว่ามะม่วงสวนครูต้อยหวาน กินสบายใจเพราะไม่มีสารเคมี..
ค่ะ หญ้ายังไม่โดนยาเลยคะ เพราะใช้รถไถกลบเอาสงสารนกและผึ้งจะไม่มีที่อยู่ค่ะ
อ้อ ..ตัวแย้ด้วยค่ะ เยอะมากค่ะ เด็กๆแถวนั้นจะแอบมุดรั้วหนามเข้ามาจับแย้
สีสวยๆทั้งนั้น แต่ไม่ชอบเลย เด็กๆอกว่าจะเอาไปย่างกิน