น้ำพริกเขียดย่าง
เมนูบ้านนา :
น้ำพริกเขียดย่าง
"น้ำพริกเขียดย่าง" กับ ยอดกระถินและดอกข่าสด
เมนูบ้านนาสูตรเด็ดที่หาได้ในช่วงนี้
หลายวันก่อนคุณแม่ยายของผมบอกว่าอยากกิน "น้ำพริกข่าเขียด" หรือ "น้ำพริกเขียดย่าง" คืนที่แล้วผมก็เลยลงทุนไปส่องเขียดกลางทุ่งนามาได้ประมาณ 20 ตัว
เย็นวันนี้(10/7/56) คุณแม่ยายผมก็เลยจัดการทำเมนู "น้ำพริกเขียดย่าง"ขึ้นมา โดยมีผมเป็นผู้ช่วย เย็นนี้พวกเราก็เลยได้กินเมนู "น้ำพริกเขียดย่าง" กับยอดกระถินและดอกข่าสดอย่างเอร็ดอร่อยสมความปรารถนา
ลำแต้ๆ เลยเน้อครับ ขอบอกๆ 555
ย่างเขียดให้สุกก่อน
เขียดที่ย่างสุกดีแล้ว
คั่วพริกดิบให้สุก
ตำข่าสดให้แหลกละเอียด จากนั้นก็นำพริกใส่ลงไป
หลังจากตำข่ากับพริกแหลกแล้ว ก็นำเขียดย่างใส่ลงไป
ตำจนแหลกละเอียด
น้ำพริกเขียดย่างที่ตำเสร็จแล้ว
สนใจจะรับสักชุดไหมครับ? 555
ความเห็น (29)
จากภาพลำแต้ๆ...แต่ขอผ่านก่อนนะค่ะยังไม่เคยทานเขียดค่ะ
..มาบกลืน..น้ำลายยย...อิอิ
เป็นอาหารที่หลายคนชอบนะคะ...แต่ตัวเองกินเป็นไม่กี่อย่าง...ขอบคุณค่ะ
เริ่่มจะหิวเสียแล้ว..
หิวขนาดหนักเลยน้องเอ๊ย! ปี้สาวกึ๊ดเติงหาก๊ะผักกูดย่ามอยู่บนดอยท่าสองยางตะก่อนไปอยู่4เดือนเจ้าน้องปี้
กินกะข้าวเหนียวร้อนๆ ชวนน้ำลายไหลค่ะ
สวัสดีครับ คุณครู noktalay
อยากชิมเมื่อไหร่ก็บอกมานะครับ จะจัดให้ 555
สวัสดีครับ คุณยายธี
หากคุณยายมาแอ่วบ้านแม่ตาดช่วงนี้ รับรองได้ชิมเมนูนี้อย่างแน่นอนครับ 555
สวัสดีครับ อาจารย์ ดร. พจนา แย้มนัยนา
เป็นเมนูที่หลายคนชอบ แต่อีกหลายคนก็ได้แค่ชมภาพอย่างเดียวนะครับ 555
สวัสดีครับ พี่ พ.แจ่มจำรัส
หากมีโอกาสก็อย่าลืมทำเมนูนี้ทานดูนะครับ แซบหลายขนาดเลยละครับ
สวัสดีครับ พี่่หมูจ๋า
ช่วงนี้แถวๆ กาดบ้านทามีเขียดขายหลายเจ้าเลยนะครับ
หากอยากกิน พี่หมูจ๋าก็ลองแวะไปซื้อเขียดมาทำกินได้นะครับ
ลำแต้ๆ เลยละครับ
สวัสดีครับ คุณกอหญ้า
กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเช่นกันนะครับ
ไม่ได้ทานนานแล้วค่ะ แถวบ้านเรียก "ป่นเขียด"
น้ำพริกเขียดย่าง จิ้มกะผัก กระถิน แซ่บน๊อออออออ
เอาเมนู ผัดเห็ด 3 อย่างเพื่อสุขภาพมาฝากค่ะ
สวัสดีครับ คุณ tuknarak
"ป่นเขียด" แซบคักหลายขนาดเลยเด้อครับ 555
สวัสดีครับ คุณ Pro Mushroom
กับข้าวหรืออาหารที่ทำเอง เมนูไหนก็อร่อยทั้งนั้นเลยนะครับ
เพราะทำเอง กินเอง และอร่อยเอง 555
ไม่เคยลองทานเลยค่ะ สักครั้งในชีวิตน่าจะเป็นประสบการณ์ที่ดีค่ะ
สวัสดีครับ พี่รุ่ง ตันติราพันธ์
หากพี่รุ่งมาเที่ยวเชียงใหม่ในช่วงนี้ ผมจะต้อนรับด้วยเมนูนี้หนึ่งมือนะครับ 555
สวัสดีครับ อาจารย์ จันทวรรณ
เป็นเมนูปกติของชาวเหนือและชาวอีสานนะครับ
แต่อาจจะแปลกสำหรับชาวใต้และภาคอื่นๆ
คิดว่า อ.จัน น่าจะทานได้อย่างไม่มีปัญหานะครับ 555
แซ่บไหม ดีต่อผู้ป่วยโรคกระดูกผุเลยนะ คนที่ยังไม่ผุก็กันไว้ โดยเฉพาะผู้ที่ขาดแคลเซียมเสริมกระดูก ต้องไปกินที่บ้านน้องเพลินด้วยนะ อร่อยกับผักสดธรรมชาติ ต้มจืดสักถ้วยนะแก่เผ็ด
ป่นกบ ป่นเขียด แจ่วเขียด....อยากกิน ๆ ๆ ๆ ปีนี้ยังไม่ได้กินกบ กินเขียดเลยสักเมนู
เป็นเมนูที่ชอบครับพี่เพลิน...แต่จะหมดตั้งแต่ย่างแล้วครับ
สวัสดีครับ พี่กานดาน้ำมันมะพร้าว
เมนูนี้เป็นอาหารตามฤดูกาลของบ้านแม่ตาดในช่วงนี้นะครับ
สวัสดีครับ คุณหมอ ทพญ.ธิรัมภา
อย่าลืมนำพญานาคมาแลกเขียดที่บ้านแม่ตาดเด้อครับ คุณหมอ 555
สวัสดีครับ คุณหมออดิเรก(ทิมดาบ)
ผมก็ย่างไปชิมไปนะครับ กว่าจะถึงตอนตำน้ำพริก เขียดก็หายไปหลายตัวละครับ 555
ย่างเขียดน่าทานมากครับ...กินแทนตำน้ำพริกน่าจะหอมกรอบอร่อย...น้ำลายหกครับ
น้ำพริกคงจะอร่อย... แซ่ปอิหลี่
อุทัย แดงดิษฐ์
วันนี้แหละ..ผมจะตำป่นเขียด