เมนูบ้านนา :

น้ำพริกเขียดย่าง




                       

                                        "น้ำพริกเขียดย่าง" กับ ยอดกระถินและดอกข่าสด
                                                     เมนูบ้านนาสูตรเด็ดที่หาได้ในช่วงนี้




          หลายวันก่อนคุณแม่ยายของผมบอกว่าอยากกิน "น้ำพริกข่าเขียด" หรือ "น้ำพริกเขียดย่าง"   คืนที่แล้วผมก็เลยลงทุนไปส่องเขียดกลางทุ่งนามาได้ประมาณ 20 ตัว 

           เย็นวันนี้(10/7/56) คุณแม่ยายผมก็เลยจัดการทำเมนู "น้ำพริกเขียดย่าง"ขึ้นมา โดยมีผมเป็นผู้ช่วย   เย็นนี้พวกเราก็เลยได้กินเมนู "น้ำพริกเขียดย่าง" กับยอดกระถินและดอกข่าสดอย่างเอร็ดอร่อยสมความปรารถนา

           ลำแต้ๆ เลยเน้อครับ ขอบอกๆ  555






                         

                                                                   ย่างเขียดให้สุกก่อน

                         

                                                                 เขียดที่ย่างสุกดีแล้ว

                         

                                                                 คั่วพริกดิบให้สุก

                         

                                            ตำข่าสดให้แหลกละเอียด จากนั้นก็นำพริกใส่ลงไป

                         

                                       หลังจากตำข่ากับพริกแหลกแล้ว ก็นำเขียดย่างใส่ลงไป

                         

                                                                ตำจนแหลกละเอียด

                         

                                                           น้ำพริกเขียดย่างที่ตำเสร็จแล้ว

                         

                                                         สนใจจะรับสักชุดไหมครับ? 555