ไปเก็บ"บะเขือมื่น"

ไปเก็บ"บะเขือมื่น"กับ"พี่สมเวส"ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรคนเก่ง การเกษตรแบบพอเพียงแบบนี้เป็นแบบ พออยู่ พอกิน จริง ๆ ครับ.....เมื่อเช้าดูข่าวเขาบอกไว้ว่า"คนเราจะมีพรุ่งนี้ได้อีกกี่วัน" ฉะนั้นทำวันนี้ให้มีความสุขมาก ๆ ก็แล้วกันนะคร๊าบ!!!!! (เข้ากันไหมเนี่ย!!!!!)555

                         -ส่งท้าย"ศุกร์หรรษา" วันนี้ ขอชวนมิตรรัก G2K ทุกท่านไปเก็บ"บะเขือมื่น"กันครับ....ก่อนอื่นต้องถามก่อนว่าท่านรู้จัก"บะเขือมื่น"หรือเปล่า? 5555 แต่ผมเชื่อว่าหากท่านเห็น"บะเขือมื่น"แล้วท่านต้องถึง"บางอ้อ" แน่ ๆ ครับ..เอาเป็นว่าพร้อมแล้วไปทำความรู้จักและช่วยผมเก็บ"บะเขือมื่น"กันดีกว่าคร๊าบ!!!!...

1.เห็นเป็นทิวแถวอยู่ไกล ๆ นี่เป็นแปลงปลูก"บะเขือมื่น" ของ"พี่สมเวส"ประธานแม่บ้านเกษตรกรคนขยัน นี่เอง.....วันก่อนไปเยี่ยมพี่สมเวส และได้เวลาที่จะเก็บ"บะเขือมื่น"พอดี ก็เลยขอไปเก็บภาพ"บะเขือมื่น"มาฝากกันครับ...

2.คนทั่วไปรู้จัก"บะเขือมื่น"ในนามของ"กระเจี๊ยบเขียว"นั่นเองครับ 555 แต่สำหรับผมแล้วขอเรียกว่า"บะเขือมื่น"ตามความคุ้นเคยดีกว่า...เพราะว่าที่บ้านผม"ทางเหนือ"เรียกผักชนิดนี้ว่า"บะเขือมื่น"ที่มาของชื่อก็คงจะให้ชื่อตามลักษณะของ"บะเขือมื่น"ที่เวลาต้มสุกแล้วจะมี"เมืองใสเหนียวๆ ลื่น" น่ะครับ..ฉะนั้นทางเหนือจึงเรียกว่า"บะเขือมื่น" บางท้องถิ่นก็มีอื่นอีกหลายชื่อ เช่น กระเจี๊ยบมอญ มะเขือมอญ มะเขือทวาย มะเขือละโว้ ส่วนเมืองนอก(อินเดีย)เรียกว่า บินดี(Bhindi) ครับ....

3."บะเขือมื่น"แปลงนี้ "พี่สมเวส"จะปลูกในช่วงก่อนถึงฤดูกาลทำนาครับ  เพราะจะปลูกในพื้นที่นา เป็นการสร้างรายได้เสริมซึ่งแปลงใกล้ ๆ กัน"พี่สมเวส"ก็ปลูก"บะแต๋งลาย" ซึ่งหลายท่านคงได้ติดตามในบันทึกก่อนหน้านี้แล้วนะครับ...สำหรับฤดูกาลนี้รายได้จากการเก็บ"บะเขือมื่น"ขายอย่างเดียว ก็ได้เงินพอสมควรครับ....ถือว่าเป็นการสร้างรายได้ในพื้นที่ของตนเองได้ตลอดทั้งปีเลยหละครับ...

4.เดินเก็บ"บะเขือมื่น"เสร็จแล้ว ก็ขอเก็บภาพ"ดอกบะเขือมื่น"มาฝากกันซักหน่อย...สวยดีนะครับ สีเหลืองอ่อน ๆ มีสีน้ำตาลเหลือบนิดหน่อย...ความสวยงามของธรรมชาติ ที่สรรสร้างไว้เพื่อการดำรงเผ่าพันธุ์นั่นเองครับ...

5.หลังจากได้"บะเขือมื่น"มาแล้ว ก็ได้เวลา"จัดการต้มจิ้มน้ำพริก"แล้วหละครับ ตามข้อมูลที่ได้มา เขาบอกเอาไว้ว่า "บะเขือมื่น"เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง ช่วยในการรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำใส้ เป็นเพราะ"ความมื่น"หรือ"ลื่น"ที่ทางภาษาทางวิชาการเรียกว่า"เมือก"หรือ"เพ็กติน"(Pactin) ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหาร รักษาความดันให้ปกติ เป็นยาบำรุงสมอง เป็นยาระบาย เพียวแค่เห็นสรรพคุณทางยาแล้ว มื้อนี้....อิ่มหนำ...สำราญ ไปกับผักพื้นบ้าน "บะเขือมื่น"ไร้สารพิษจาก"นาพี่สมเวส"คร๊าบ!!!!!

สำหรับวันนี้......ศุกร์หรรษา....@ แปลงบะเขือมื่น.....555

                                                                                 สวัสดีครับ

                                                                                   เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                                    05/07/2556

[พ.แจ่มจำรัส]

สวัสดีครับ

เห็นภาพผักลวกจิ้มน้ำพริก อืม...หิวข้าวอีกแล้ว เมื่อกี่เพิ่งอ่านบันทึกของพี่กานดา ฉู่ฉี่ปลาทับทิม

วันเสาร์พรุ่งนี้ผมจะกลับบ้านภรรยาน่ะครับ ที่บ้านวังแขม จะหาปลา หาผัก กินให้หนำสักที..555

[นงนาท สนธิสุวรรณ]

เป็นพืชผักอุดมด้วยคุณประโยชน์มากค่ะ...เมือกลื่นๆนี้ล้างความมันในอาหารได้ดีมาก..แปรรูปอบกรอบอร่อยมากค่ะ

[อักขณิช]

เป็นพืชที่ปลูกง่ายนะครับ  และราคาก็พอใช้ได้

หากใครมีพื้นที่ปลูก ก็สามารถปลูกขายได้นะครับ

[nui]

ที่แท้ก็กระเจี๊ยบนี่เอง  พี่ชอบกินมากกกก..

ที่บ้านปลูกไว้ ๓ ต้น  แม่บ้านชอบกินค่ะ เธอเลยเอาฝัักมาจากพม่า มาขออนุญาตปลูกในบ้าน  มีหรือจะไม่อนุญาต จะได้เก็บกินด้วยกัน  แต่ก็ไม่พอกินค่ะ

[คุณมะเดื่อ]

ได้คำภาษาถิ่นอีก 1 คำละ  " บะเขือมืน "  ก็คือ กระเจี๊ยบเขียวนี่เอง  เป็นผักน้ำพริกชั้นยอดเลยจ้ะ

[พระครูอุดมธรรมานุกิจ]

เจริญพร   คุณโยม  บะเขือมืน  กระเจี๊ยบนะ  ทางหนองคาย ทำน้ำปานะดีมากนะ  สาธุ 

[ธิ]

จิ้มน้ำพริกน่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ

[Dr. Ple]

.... น่าทานจังเลยค่ะ .... อร่อยและปลอดภัยด้วยนะคะ ..... หิวข้าวเลนค่ะน้องเพชร ....

[Pojana Yeamnaiyana Ed.D.]

...มาดูบะเขือมื่นค่ะ...เคยเห็นแต่ดอกสีดอกแดง...ที่เรียกว่ากระเจี๊ยบนะคะ...ขอบคุณค่ะกระเจี๊ยบเขียว

[ขจิต ฝอยทอง]

ที่บ้านเรียกกระเจี๊ยบครับ

เป็นผักที่มีประโยชน์มากๆๆ

[Pro Mushroom]

อ๋อ "บะเขือมื่น" คือ กระเจี๊ยบเขียวนั่นเอง

ขอบคุณนะคะ เป็นความรู้เพิ่มเติมอีกอย่าง หนึ่งเลยค่ะ

วันนี้ ยกเมนู ทานเล่นๆ หรือจะทานกับข้าวก็ได้ มาฝากค่ะ ^^

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับคุณ พ.แจ่มจำรัส...

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมบันทึกนี้นะครับ

-น่าเสียดายจริง ๆ ที่ไม่ได้เจอท่าน ....

-บ้านวังแขม อยู่ อ.คลองขลุง หรือเปล่าครับ??? วันหน้าคงได้เจอกันนะครับ..

-ขอบคุณครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับป้าใหญ่..

-แปรรูปโดยการ"อบกรอบ" น่าสนใจมาก ๆ ครับ..

-คงต้องหาชิมบ้างแล้วหละครับ น่าจะคล้าย ๆกับที่เขาทำ"ขนุนอบกรอบ"แน่ ๆ ..

-ขอบคุณที่มาให้กำลังใจครับป้าใหญ่

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับท่านอักขณิช...

-เป็นพืชที่สร้างรายได้ดีครับ แต่ควรปลูกผักให้มีความหลากหลาย อย่างละนิดอย่างละหน่อย..รวม ๆกันนำไปขายอย่างละกำสองกำ..

-หากเหลือกินก็ขายเป็นรายได้เสริม...ครับ..

-ขอบคุณครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับคุณ nui

-ยินดีที่มาเยี่ยมนะครับ ..

-กระเจี๊ยบเขียวหลายท่านชอบนำมาต้มจิ้มน้ำพริกครับ..

-ผักชนิดนี้ส่งออกไปญี่ปุ่นด้วยนะครับ...

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับคุณมะเดื่อ...

-ผักที่ใคร ๆ ก็ชอบ 55

-น้ำพริกนี่ขอเป็น"น้ำพริกปลาร้า"นะครับครู 55

-ขอบคุณครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-กราบนมัสการพระครูอุดมธรรมานุกิจ

-น้ำปานะที่ว่า....น่าจะเป็น"กระเจี๊ยบแดง"หรือเปล่าครับ..??

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ ทพญ.ธิรัมภา..

-จิ้มน้ำพริกอร่อยเหาะครับ..55

-ผมเคยนำมาผัดครั้งหนึ่ง...ก็อร่อยดีครับ...

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับพี่หมอเปิ้น...

-หิว ๆ ๆ เรียกน้ำย่อย 555

-ยินดี ๆ ที่ได้กระตุ้นต่อมหิวของพี่หมอครับ 55

-ขอบคุณคร๊าบ!!!

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ ดร พจนา..

-กระเจี๊ยบแดง เขานำมาทำน้ำกระเจี๊ยบ แก้กระหาย ชุ่มคอ ครับ..

-เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ดีนักแล..

-ขอบคุณที่มาเยี่ยม/ให้กำลังใจนะครับ..

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ..อ.ขจิต..

-อ่าน ๆ ดู มิตรรัก G2K หลายท่านชอบ"บะเขือมื่น"นะครับ
-ผักพื้นบ้านชนิดนี้ไม่มีสารพิษครับ..

-ปลูกง่าย..ขายคล่องครับครู..

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับคุณ Pro ....

-ขอบคุณที่นำเมนูเห็ดมาแลกกับ"บะเขือมื่น"ครับ.

-น่าอร่อยมาก ๆ ..

-น้ำลายไหล ๆ ๆ ๆ 55

-ขอบคุณครับ

[KRUDALA]

บะเขือมื่น ต้มกับน้ำพริกกินแล้วอิ่มสบายท้อง รักษาโรคกระเพาะอาหารได้ดี

ดอกงาม เปิ้นปลูกเป๋นไร่อย่างอี้เลยกาเจ้า ดีแต้ๆ อยากไค่ไปแอ่วไร่บะเขือมื่นผ้องเนาะ ท่าจะม่วนอกม่วนใจ๋ดีเนาะ

[tuknarak]

ดิฉันเรียกกระเจี๊ยบเขียว แม้ชื่อจะแตกต่าง แต่มั่นใจว่าความอร่อยเหมือนกัน อิอิ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ Krudala

-ม่วนดีครับครู ว่าแต่บะเดี๋ยวนี้เปิ้นไถสวนบ่าเขือมื่นปลูกข้าวแล้วหละครับ

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมบันทึกนี้ครับครู

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับคุณ Tuknarak

-ชื่อต่างกันแต่ความอร่อยไม่ต่างกันครับ

-จิ้มน้ำพริกปลาร้าอร่อยเหาะครับ ฮ่า ๆ

-ขอบคุณครับ