เมื่อได้รับการเชิญชวนให้บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ โดยส่วนตัว ชอบเรื่องนี้อยู่แล้ว เพราะการเลือกรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่ทำได้ง่าย แท้จริงแล้วสมุนไพรไทยก็สามารถรักษาอาการเบื้องต้นต่างๆ ได้อย่างดี แต่ผู้ที่รับประทานต้องมีความรู้และเข้าใจเกี่ยวกับตนเองให้มาก ที่กล่าวดังนี้เพราะอาหารอย่างหนึ่งมีประโยชน์กับคนหนึ่ง แต่กลับมีโทษสำหรับอีกคน คือต้องรู้ตัวเองว่ามีโรคประจำตัวไหม หรือมีธาตุเจ้าเรือนอะไร เพื่อเลือกรสชาติอาหารหรือผักให้เข้ากับตนเองได้ สำหรับเมนูที่ผู้เขียนจะแนะนำคือ การรับประทานข้าวเหนียวหมูปิ้ง หรือข้าวเหนียวหมูทอด ถ้าเป็นแถวๆ อีสาน ก็เป็นข้าวจี่ก็ได้ค่ะ ถ้าเลือกได้ผู้เขียนจะเลือกข้าวเหนียวดำหรือไม่ก็ข้าวกล้องค่ะ และมีผักตามฤดูกาลเพื่อเพิ่มวิตามินและเกลือแร่ และที่มั่นใจว่าทุกประเทศมีเหมือนกันคือ ไข่ ค่ะ ผู้เขียนแนะนำให้ทานไข่ต้ม ควบคู่ไปด้วย ถ้าเป็นผู้ใหญ่อาจทานทั้งไข่แดงได้ไม่เกินวันละ 1 ฟอง ก็ทานเฉพาะไข่ขาวก็ได้ ส่วนเด็ก และวัยรุ่นขอสนับสนุนค่ะ เพราะจะได้เพิ่มวิตามินให้มากขึ้น นอกจากนี้ก็เสริมด้วยนมหรือน้ำเต้าหู้ หรือน้ำธัญพืช ค่ะ ผู้เขียนดื่มน้ำข้าวโพด+งาดำ+น้ำเต้าหู้+ฟักทอง โชคดีที่เจอแม่ค้าใจดีค่ะ เขาผสมให้ทุกอย่างเลย ปิดท้ายด้วยผลไม้ตามฤดูกาลอีกเช่นกันค่ะ
***** เพียงเท่านี้ก็สามารถเป็นเมนูยอดฮิตได้แล้วค่ะ ส่วนผักก็เลือกตามที่มีในประเทศของตน หากทานตามฤดูกาลจะช่วยลดสารเคมีให้น้อยลงได้ และยิ่งถ้าปลูกเอง นั่นแหละดีที่สุดค่ะ ขอให้กัลยาณมิตรทุกท่าน มีสุขภาพที่แข็งแรงค่ะ happy ba ค่ะ
ผมชอบทานกล้วยหอม และน้ำเต้าหู้ครับ
อาหารจานนี้น่าทานนะครับ
น่าจะได้ประโยชนืครบหมู่ของอาหาร
ค่ะอาหารแต่ละอย่างมีประโยชน์ทั้งนั้น เพียงแต่เลือกให้เหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละคน แต่ละวัย และแต่ละโรค ที่ร่างกายเป็นอยู่ อาหารในภาพน่าอร่อยและมีประโยชน์ทั้งนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
โอ๊ะโอ๋...ขออภัยผิดคนจ้ะคุณตุ๊ก เพิ่งออกมาจากบันทึกพี่กานดา แล้วมาเจอความคิดเห็นพี่การดา
ก่อนหน้าคุณมะเดื่ออีก มือมันไวจึงพิมพ์เป็นชื่อพี่ดา ต้องขออภัยอย่างแรง ฝากลบให้ด้วยจ้ะ อิ อิ
แก่แล้วหลง ๆ ลืม ๆ จ้ะ
จานนี้ทานได้มากแน่ๆเลยค่ะ
น่าทานมากครับเช้าๆสักจานแต่เนื่องจากรถติดผมไม่ได้ทานข้าวเช้าสักวันมาหนักเย็นเลยอ้วนเป็นลูกหมูแบบนี้..
ว๊าวๆๆ.. อุดมด้วยธัญพืชครบครันนะคะ น่าทานมาก ยิ่งวัยนี้ต้องให้ทานกล้วยป้องกันโรคกระเพาะ เพราะเด็กจะทานไม่เป็นเวลานะคะ เยี่ยมจริงๆค่ะ