เลขสาม ศักดิ์สิทธ์ ฤทธิยา อาหารต้องระดมสัพพะกำลัง

แม่ผมสอนว่า คนเดียวหัวหาย  สองคนเืพื่อนตาย สามคนกลับมาได้  




หลักการคือ...เอาหัวเครื่องเทศรสฉุนจัดๆ สามอย่างมาผัดรวมกัน 

เช่น ขิง  กระชาย  ขมิ้น  (ข่าอ่อน  ขิงอ่อน เปราะหอม  ....)

วันนี้ที่นิยมที่สุดคือ ผัดขิง  (แล้วทำไมต้องใส่เห็ดหูหนูด้วย  มันเข้ากันยังไง ยังไม่รู้) 


จากการเดินทางรอบประเทศหลายรอบ  ลองแดกดะไปเรื่อย  ผมเคยกินผัดแบบเดียวกัน แต่ใช้กระชายแทนขิง  ก็อร่อยมากนะ


วันนี้ขอแถมขมิ้นเข้าไป เพราะเป็นเครื่องเทศหลักของปักษ์ใต้ เป็นยาแก้สารพัดโรคด้วย 


ครบเลขสาม  น่าจะดี มีพลัง ในการรักษาโรคต่างๆ ได้ 


ทั้งแดกดมอมทาน ในจานเดียวกัน ...สวรรค์รออยู่  ลองทำกินดูนะจ๊ะ


...คนถางทาง (๖ เมย ๒๕๕๖)