ความประทับใจใน “สันทรายกินดี มีความสุข”(ตอนที่1)
ผ่านไปด้วยความชื่นมื่นและสวยงามกับการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาพ จากที่ได้รับรู้ข่าวว่า อาจารย์ ดร. จันทวรรณ ปิยะวัฒน์ มาร่วมงาน ทำให้งานครั้งนี้ยิ่งใหญ่ขึ้นมาทันที พวกเราในกลุ่ม รวมถึงคณะครูโรงเรียนสันทรายวิทยาคมต่างก็ดีใจที่มีนักวิชาการหลากหลายสาขามาพบกันที่โรงเรียนของเรา ภายในงานเป็นอย่างไรคงจะเห็นจากบันทึกคุณอักคณิชแล้วนะคะ
ขอเล่าถึงการเตรียมงานก่อนจะเวลางานจริงๆที่บ่ายสองโมงครึ่ง แต่การมาเตรียมความพร้อมตั้งแต่เช้าเก้าโมงก็คือ บัวชมพู จอมคีรี หรือคุณแหม่ม ศรัญญา กิตติทรัพย์ไพศาล ที่นำทีมงานการจัดแสดงพรรณข้าวนานาชนิด และแสดงการสานก๋วยใส่ผักของชาวบ้าน ในกลุ่มสหกรณ์บ้านจอมคีรี ต. แม่นะ อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่ ได้นำวัสดุอุปกรณ์มามากมายจัดได้สวยงามและเพียงพอกับการเยี่ยมชมค่ะ โดยการจัดแสดงดังนี้
- จัดมัดข้าวเป็นรวงแขวนราวระหว่างต้นไม้ด้านหลังบูธ จัดบอร์ดความรู้เรื่องข้าวด้านข้าง จัดวางเมล็ดพันธุ์ข้าวแต่ละชนิดบนโต๊ะ และวางกระติกข้าวนึ่งลืมผัวพร้อม ห่อนึ่งน้ำพริกหนุ่ม แคบหมู อีกมุมหนึ่ง ให้ได้ชิมกัน
- ลานมุมข้างๆปูเสื่อนั่งสาธิตสานก๋วย(สานตะกร้าใส่ผัก)เริ่มต้นจากพี่วิทยากรแนะนำไม้ไผ่เป็นท่อนและการผ่าไม้ จักตอก /คนต่อไปสาธิตการเริ่มสานก้นก๋วย คนต่อไปสาธิตการสานตัวก๋วย และคนสุดท้ายสาธิตการเก็บปากก๋วย หรือสานเก็บขอบก๋วยให้สวยงาม แต่ละขั้นตอนวิทยากรจะสอนและให้ลงมือทำด้วย น่าชื่นชมมากค่ะ
บูธการสาธิตทำน้ำมันมะพร้าว แบบสกัดเย็นโดยคุณกานดา น้ำมันมะพร้าว มีนักเรียนชั้น ม. 1 เป็นผู้ช่วยค่ะ มีความคึกคักกับการบอกราคาจำหน่ายน้ำมันสมุนไพร 10 อย่างที่ร่วมกันคิดต่อยอดจากของพี่กานดามาค่ะ บูธนี้นักเรียนสนใจมากเพราะกลิ่นหอมของมะพร้าวที่สกัดจากเตาปิคนิคที่พี่ดานำมาเองนะคะ
บูธ อาจารย์ ดร. วิรัตน์ คำศรีจันทร์ ที่ท่านมาก่อนงานเริ่มเล็กน้อยมาถึงก็เปิดท้ายรถปิกอัพกระบะนำผลงานที่ใส่กรอบแบบอลังการมากสวยงามวาดเส้นเกี่ยวกับเรื่องราวของวิถีชุมชน วัฒนธรรม ประเพณีพื้นบ้าน แบบ บ้านบ้าน มาจัดวางเต็มพื้นที่โดยการแขวนไว้ตามต้นไม้ และวางโต๊ะ จำนวนภาพที่นำมาทุกชิ้นมากกว่า30 ภาพ ค่ะ อาจารย์มาด้วยใจจริงๆ
บูธผักปลอดสารพิษ ได้นำบอร์ดความรู้ในการปลูกผักปลอดสารพิษมาแสดง และนำมะพร้าวอ่อนมาขายด้วย พืชผักวันนี้มีมะเขือเทศ ผักชี ผักกาดหอม และอื่นๆ โดยหัวหน้ากลุ่มคุณเฉลิมได้แบ่งสายการมาเผยแพร่เพราะงานชนกันหลายที่ค่ะ ต้องขอบคุณไว้ ณ ที่นี้
บูธการนำเสนอผลงานของนักเรียนที่ไปคว้าเหรียญทองระดับชาติมา จำนวน 2 รายการคือ การทำอาหารจานเดียวประเภทเส้น (ข้าวซอยไก่ใส่ลำไย) และวุ้นลำไยลอยแก้ว รายการผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวที่นำข้าวมาทำ 7 ชนิดอาหารคือ ข้าวต่อ ข้าวแคบ ข้าวตู ข้าวตัง ข้าวเม่าคลุก ขนมจ่ามงกฎ เต้าฮวยข้าวกล้อง มีให้ชิมหน้าบูธคึกคักมากสุดท้ายแจกหมดเลย
นอกจากนี้ยังแสดงบอร์ดความรู้คุ้มครองผู้บริโภคเรื่อง”สิทธิผู้บริโภค” มี 5 ข้อที่ควรรู้และสามารถเรียกร้องสิทธิได้เมื่อถูกเอารัดเอาเปรียบในการอุปโภคบริโภค นักเรียนทุกคนบันทึกและจดจำเพื่อรักษาสิทธิ
มีคณะวิทยากรทีม COP / GFGAP คณะครูและนักเรียนร่วมชมงานด้วยความสุขกับการเรียนรู้ได้พบปะกัน
(ขอนำมาให้อ่านก่อนค่ะ เพราะหายแว็ปไป สองครั้งจึงออกมาแบบนี้ก่อนอิอิ)
ความเห็น (10)
กำลังรออ่านบันทึกของพี่ตูมอยู่พอดีเลยครับ
โน๊คบุ๊คจะไปแร่วว..มีปัญหาชอบกระด้าง ปิดเครื่องเองน่ะ หายแว็ป สองครั้งล่ะ อิอิ
Notebook มีอายุเท่าครูตุ่มครับ ;)...
สวัสดีค่ะครูตูม มาชมภาพความสุขค่ะ
ประทับใจ อาจารย์วิรัตน์คะ ท่านทราบเรื่องไม่นาน เพราะมีภารกิจมากและใช้ชีวิตในสวนเป็นหลัก เชื่อไหมท่านสร้างห้องน้ำที่สวยใกล้ชิดธรรมชาติมากคะ ครั้งหน้าเราจะไปตกผลึกแลกเปลี่ยนเรียนรู้ที่บ้านท่าน ณ สันป่าตองกันนะคะ :)
ครูทิพย์ ขอบคุณค่ะพี่ทิพย์ ได้พบปะกันช่างเป็นสิ่งสุดยอดกว่าการเม้นท์นะคะ อิอิ
ป. คุณหมอมีความสุขแล้ว เย้ๆๆ...อย่าขยาดการใช้สำลีปั่นหูนะคะ ใช่ๆๆพวกเราจะไปพักผ่อนปิดงานอย่างมีความสุขที่บ้านท่านนะคะ หวังว่าจะมีปรมาจารย์มาแบบเซอร์ไพร์ส อีกครั้งนะคะ
หลายบูธพี่ดาไม่ได้ชมเมื่อทุกบูธจัดเสร็จและเสร็จงาน ไม่ได้ซื้อไม่ได้ถ่ายรูป น่าเสียดายมากๆค่ะ อย่างที่พี่ดาบอก เวลาน้อยจริงๆ( สำหรับพี่ดานะ) น้องมีภาพบูธที่ 1และ 2 ของนักเรียนไหม จัดได้สวยงามมาก ส่งใให้พี่ดาหน่อยนะ
อ้าวพี่ดาว่าเขียนไว้แล้วหายไปไหน ....ค่ะพี่ดาก็ประทับใจด้วยเช่นกันนะคะ