อาหารหม้อด่วนเพื่อสุขภาพ
อาหารทานด่วนเพื่อสุขภาพ
เมื่อวันก่อนผมลองหุงข้าวด้วยหม้อไฟฟ้าแบบที่คิดอยากจะทำมานานแล้วเป็นสิบปี แต่ไม่ได้มีโอกาสทำสักที
ผมเอาข้าวสารผสมกับถั่วลิสงดิบ ฟักทองหั่นเป็นชิ้น เห็ด ผัก มะเขือเทศ เต้าหู้ พริกขี้หนูแดงสองเม็ด กระเทียมกลีบทุบหนึ่งหัว และเต้าเจี้ยว คลุกกันให้นัว เติมน้ำ กดสวิทซ์ ต้ม
พอสุก กลายเป็นอาหารเจ...เอามากินร้อน ๆ .... หร่อยมาก (ตามคาด) แถมน่าจะได้สารอาหารครบ สะอาด ไร้เชื้อโรค ไร้ผงชูรส
ไม่สงวนสิทธิ์ โปรดลองทำดู ถ้าเห็นดีด้วย โปรดแพร่ออกไปมากๆ เพื่อสุขภาพเพื่อนมนุษย์ และยังไม่ต้องเป็นทาสทุนนิยมมากนักอีกด้วย
หลักการดังกล่าวอาจปรับได้เป็นหลายหมื่นเมนู เช่น สี กลิ่น รส ส่วนผสม ก็ปรับแต่งกันได้ตามทศนิยม บางท่านจะใส่เนื้อ ปลา กุ้ง กุ้งแห้ง ก็ย่อมได้ (ท่านที่ยังติดกลิ่นเนื้อสัตว์ ขอแนะ กุ้งแห้ง ปลาเล็กแห้ง หมึกแห้ง หรือ แม้แต่น้ำพริกนรก กุ้งแห้งป่น)
ถ้าจะทำต้มยำข้าวก็ได้เลย ก็เอา ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เนื้อ พริก คลุกลงไป พอสุก ก็บีบมะนาว โรยผักชี ก็กินได้เลย กลายเป็นต้มยำคลุกข้าวแบบแห้ง ที่เข้าเนื้อดี กินแล้วนุ่ม สบายท้องกว่ากินต้มยำธรรมดาเสียอีก
ถ้าใส่น้ำมากสักหน่อย พอสุกแล้ว แฉะๆ ไม่แห้งนัก ก็คล่องคอไปอีกแบบ ...แล้วแต่ทศนิยม ทำได้ทั้งนั้น เพื่อสุขภาพ และ จริต ของเรา
...คนถางทาง (๒๑ พย. ๒๕๕๕)
ปล. แบบนี้ ผมครบทฤษฎี 3-3-3 ตามที่ได้เสนอไว้เลย
ความเห็น (5)
ถ้าทำข้าวต้มเลี้ยง ก็คงอร่อยพิลึกนะครับ คือ เอาข้าวสารลงไปต้มกับแกงเลียงจนสุก แห้งไปเลย ในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า
น้ำแกงเลียงจะซืมเข้าไปในเม็ดข้าว ทำให้ข้าวมีรสชาติอร่อยกว่าปกติ แบบที่กินกับแกงเลี้ยงปกติ ...เขียนแล้วหิว
..ดีจัง..ยังมีอีกอย่าง..หากข้าวติดก้นหม้อ..ใส่น้ำแช่ทิ้งไว้..รุ่งเช้า..กดไฟ.ต้มต่อ..เป็น..โจ๊ก..กินได้อีกมื้อ..อ้ะะๆๆ..ยายธี
- ขอบพระคุณ มากค่ะ ต้องได้ลองทำบ้างสักครั้ง