เหลียงเฝิ่น...เซียนเฉ่า...จินเจา....เฉาก๊วย !!!!


"เฉาก๊วย" มาจากภาษาจีน โดย คำว่า "เฉา"แปลว่า "หญ้า" ส่วนคำว่า "ก๊วย" แปลว่า "ขนม" ดังนั้นแปลรวม ๆ กันแล้ว จึงแปลว่า "ขนมจากหญ้า" มีประโยชน์ในด้านสุมนไพร คือ ช่วยแก้ร้อนใน แก้หวัด ลดความดันโลหิต แก้กล้ามเนื้ออักเสบ ตับอักเสบ และเบาหวาน ครับ....

                                -ดำดี...มีประโยชน์...กับ "เหลียงเฝิ่น...เซียงเฉ่า...จินเจา...เฉาก๊วย" วันนี้..ต่อเืนื่องมาจากบันทึกเรื่อง "ฮ่วมกิ๋น...ฮ่วมตาน...ผ้าตันใจ๋" เมื่อวานครับ....ภายในงานมีกิจกรรมอีกอย่างหนึ่งก็คือการ"ตั้งโรงทาน" ของผู้มีจิตศรัทธาที่ร่วมกันจัดเตรียมข้าวปลา  อาหาร ทั้งของหวาน  ของคาว มากมายครับ.....และครอบครัวเล็ก ๆของผมก็ได้มีโอกาสนำเอา "เหลียงเฝิ่น...เซียงเฉ่า..จินเจา..เฉาก๊วย" ไปร่วมจัดตั้งโรงทานในงานวันนี้ด้วย.....หลังจากที่อิ่มอก...อิ่มใจ..ได้บุญ..กันแล้ว...เอาเป็นว่าวันนี้มาหาความรู้เกี่ยวกับเรื่องราวของ "เฉาก๊วย" กันต่อครับ....


1.ก่อนอื่นต้องขอนำทุกท่านไปร่วมลุ้นรางวัลก้นก่อน...งานนี้มีรางวัลมากมาย...คุ้มสุด ๆ ในราคา 10 บาท เท่านั้นเองครับ!!!



2.ทีมงานของเรานำด้วย"แม่นันทา" กับ"พี่อ๋อย" ช่วยกันจัดเตรียมของกันตั้งแต่เช้า... และ"กองหนุน"ทีมงานของเราในวันนี้อีกท่านหนึ่งก็คือ "พี่กานดา" ที่ได้มาร่วมแรง....ร่วมใจ.....ร่วมด้วย....ช่วยกัน...ในวันนี้ครับ.....


3.วันนี้ขอมอบให้ "คุณมดตะนอย" เป็นไกด์นำชม....ชิม...กันต่อ.....พร้อมแล้ว....ลุย!!!!!!! ของฟรี.....มีในโลกจริง ๆ ด้วย 55....และของฟรีในงานนี้....ของดี ๆ ทั้งนั้นครับ......


4."ส้มตำเมือง" อีกเมนูหนึ่งที่....ภูมิใจนำเสนอครับ....ส้มตำเมือง...รสชาติจะออกหวานนำ...ตามด้วยรสเปรี้ยว ๆ จากน้ำมะขามเปียก...และก็เค็มกำลังดี ครับ....ข้อควรระวังก็คือ.."น้ำลายจะหกตกคะเมนตีลังกา" ครับ....555


5.สุดท้ายก็ถึงคิว "เหลียงเฝิ่น....เซียนเฉ่า...จินเจา...หรือที่หลายคนรู้จักในนามของ"เฉาก๊วย" นั่นเองครับ...ก่อนจากกันวันนี้ขอนำเอาข้อมูลเกี่ยวกับ"เฉาก๊วย"มาฝากกันซักหน่อย ตามข้อมูลที่ได้มาเขาบอกไว้ว่า.....ขนมหวานชนิดนี้ ภาษาจีนกลางเรียกว่า "เหลียงเฝิ่น หรือ เซียนเฉ่า" ซึ่งแปลว่า"หญ้าเทวดา" ส่วนชาวมาเลย์จะเรียกว่า "จินเจา" ครับ.....ส่วนคนไทยจะเรียกหญ้าชนิดนี้ว่า"หญ้าเฉาก๊วย" ซึ่งหญ้าชนิดนี้จะมีมากในประเทศจีน จึงไม่แปลกที่จะมีชื่อภาษาจีน โดยคำว่า "เฉา" แปลว่า "หญ้า" และคำว่า "ก๊วย" แปลว่า"ขนม" แปลรวม ๆ กันแล้วก็น่าจะแปลว่า"ขนมจากหญ้า"นั่นเองคร๊าบ!!!!!!

เอาเป็นว่าวันนี้หลังจากที่ได้อิ่มอก..อิ่มใจ..ได้บุญร่วมกันแล้ว....ก็ขอนำเอาเรื่องราวของ"เฉาก๊วย"มาฝากกันซักนิดหนึ่ง..เผื่อไว้ใครถามจะได้รู้ว่า"เฉาก๊วย" ดำดี....มีประโยชน์แบบนี้....มีชื่อภาษาจีนว่า "เหลียงเฝิ่น..เซียนเฉ่า" นะคร๊าบ!!!!

     สำหรับวันนี้..

                                                                                                 สวัสดีครับ

                                                                                                                                 เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                                                                                 15/11/2555

ปล..ขอขอบคุณข้อมูลดี ๆ กับเรื่องของ"เฉาก๊วย" จาก Internet  มา ณ ที่นี้ด้วยนะครับ...

หมายเลขบันทึก: 508833เขียนเมื่อ 15 พฤศจิกายน 2012 11:45 น. ()แก้ไขเมื่อ 13 ธันวาคม 2012 11:22 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (11)

น่าทานจังค่ะ ..... น้องเพชร... ยิ่งได้ทาน กับ คนรู้ใจ .. อยู่ข้างๆๆ .... อร่อยสุดๆๆ ในโลกเลยค่ะ

 

ขอบคุณค่ะ

ตามมาชมอาหารคาว-หวาน น่าอร่อยทั้งนั้น..อิ่มบุญ..อิ่มใจนะคะ.

อยากได้ขั้นตอนการทำ หากมีมาแบ่งปันบ้างคงจะดี 

พี่ยังทำไม่เป็น .... อิอิ

ขอบคุณค่ะ 

ตามน้องหนูรีมาติดๆ ค่ะ วันนี้ก็ไปทานเฉาก๊วยริมทางมาค่ะ อาหารน่าทานทั้งนั้นเลยนะคะ โดยเฉพาะส้มตำ

  • เฉาก๊วย ช่วยบรรเทาอาการร้อนในด้วยใช่ไหมจ๊ะ
  • อากาศร้อน ๆ กินเฉาก๊วยใส่น้ำหวาน....ชื่นใจ   ชื่นใจ

มาชม น้ำดื่มอร่อย ๆ นะครับ

พี่ดาเล่าบรรยากาศให้ฟังหมดแล้วละครับ

เสียดายมากๆ ที่วันนั้นผมติดธุระ เลยไม่ได้ไปร่วมงานด้วยนะครับ

(ผมกับเจ้าอาวาสวัดศรีสุพรรณรู้จักกันอย่างดีเลยนะครับ)

-สวัสดีครับ..

1.พี่หมอเปิ้น..เฉาก๊วยกำแพงเพชรอร่อยมาก ๆ ครับ ต้องลองชิม..

2.ป้าใหญ่ครับ...อิ่มอก..อิ่มใจ...ครับ.

3.พี่หนูรี..เดี๋ยววันหลังต้องหาวิธีทำมาฝากแล้วหละครับ..

4.คุณ Bright Lity ส้มตำเมืองล้ำลำครับ.

-สวัสดีครับ..

1.คุณมะเดื่อ..แก้ร้อนใน...แก้กระหายครับ..

2.อ.ยูมิ..ต้อมชิม ๆ หวานชื่นใจครับอาจารย์..

3.คุณอักขณิช....น่าเสียดายจริง ๆ ด้วยครับ เพ่ิงทราบว่ารู้จักกันดีกับ "ตุ๊เจ้าหลวง" วันหลังคงได้มีโอกาสเจอกันครับ..

-ขอบคุณดอกไม้/กำลังใจจากทุกท่านนะครับ..

 

  • เฉาก๊วยของโปรดเลยค่ะ
  • ในหม้อที่เหมือนถั่วงอกน่ะ อะไรคะ
  • ดีใจได้เจอน้องกานดาด้วย เพิ่งอ่านบันทึกเรื่องถั่วงอกของน้องกานดามาไม่นาน
  • อนุโมทนาบุญด้วยนะคะ

-สสัสดีครับ..คุณไอดิน..

-ยินดีที่มาร่วมติดตามความเคลื่อไหวครับ...

-ในหม้อที่เหมือนถั่วงอกเป็นผัดหมี่น่ะครับ...

-อาหารเยอะมาก ๆ 

-อิ่มอก อิ่มใจ ได้บุญครับ..

 

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี