หลังจากที่ผมนำเมล็ดถั่วพู (Winged Bean)...ที่เพาะเมล็ดได้ 1 เดือน ...เอาลงดิน...เอาแขนงไม้มาทำเป็นโครง
ผ่านมาถึงวันนี้...เกือบ 3 เดือน
ผมก็เห็นต้นถั่วพู...ออกดอกสีขาวสวยในแบบฉบับของเขา
และก็ให้ฝักถั่วพูน่ากิน...และกรอบหวาน...
การปลูกผักในที่ทำงานของผม...
เช่น...ถัั่ั่วพู...ต้นชมพู่...ฝรั่ง...พริก....มะละกอ...มะละกอ...ข้าวโพด
ทำให้ผมได้เรียนรู้ชีวิต...ชีวิตของผมเอง....ชีวิตของพืชผัก
มีเรื่องราวชีวิต...เรื่องราวในใจได้เขียนให้กัลยาณมิตรใน GotoKnow ได้รับรู้
ทำให้ผมได้มิตรภาพจากทุกๆ ท่าน ณ ที่นี้
ทำให้ผมได้ความรู้...เรียนรู้ร่วมกัทุกๆ คนในที่ทำงาน
และผู้มารับบริการ...คนไข้...ที่มาแนะนำการปลูกผักให้กับผม
เช่น...เคล็ดลับการปลูกถั่วพู...
ต้องขยันแยกยอดถั่วพูให้เป็นเส้นสาย
อย่าให้ยอดมันพันกันเป็นกรอด้ายยุ่งเหยิง
จะได้ออกฝักมากๆ....
การปลูกข้าวโพด...
ต้องแช่เมล็ดหนึ่งคืน
เมล็ดที่ลอยน้ำเอาทิ้ง...เพราะเอาไปปลูกไม่ขึ้นแน่นอน
หยอดหลุ่มละ 2-3 เมล็ด...
และอย่าพูดคุยเวลาปลูก...
สัปดาห์หน้า...ผมจะไปทำงานที่กรุงเทพฯ
อยู่ 2 สัปดาห์...ค่อยกลับมาทำงานต่อที่สถานีอนามัย
ห่วงงาน...ห่วงแม่...ภรรยา และลูกชาย...สวนที่บ้าน
และอีกสิ่งหนึ่ง คือ...ห่วงสวนครัวที่สถานีอนามัย
จะเกิดอะไรขึ้นในวันข้างหน้าไม่สำคัญ
เพราะผมได้ทำดีที่สุดแล้ว
ด้วยความนอมน้อม...เช่นเดียวกับบันทึกแรกครับ...
ขอบคุณมากครับ...
ถัพู ฝักอ่อนกินสดๆอร่อยดี
ไม่ได้มีโอกาสอยู่แบบนี้เลยตอนนี้ น่าสนุกนะคะ มีผักให้ทานรอบๆ บ้าน สารพิษก็ไม่มี
มาชมถัวพูขึ้นพันต้นไม้ค่ะ มีความสุขแบบสบายๆในการชมภาพและภาษาที่อ่านแล้ว"สุขใจ" ค่ะ
-สวัสดีครับคุณทิมดาบ..
-ผมชอบกินยำถั่วพู
-มีน้ำพริกเผา..ผสมกับกะทิ ปรุงรถด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว/น้ำมะขามเปียก
-คลุกเคล้ากับถั่วพูหั่นฝอย...เพิ่มโปรตีนจากหมูสับนิดหน่อย....
-เปรี้ยว..เค็ม...หวาน..นิดหน่อย....
-สุดยอดคร๊าบ!!!
ชอบทานมากค่ะ สมัยเด็กๆ แม่ปลูกไว้เต็มรั้วหลังบ้านเลย มากจนต้องเอาไปขาย อร่อยมากๆ ค่ะ
สวัสดีค่ะน้องทิมดาบ
ดีจังค่ะ ปลูกหลายอย่าง ถั่วพูมีประโยชนน์มากค่ะ
ตอนเด็กๆ แม่เคยบอกว่าเวลาใส่เมล็ดข้าวโพดลงหลุมต้องบ่นด่าด้วยเมล็ดจะได้เรียงสวย
เพาะเมล็ดข้าวจะนำต้นอ่อนมาปั่น ดื่มน้ำเขียวหอมๆปรากฏว่าไม่ได้วางไว้ที่สูง
หนูมาจัดการคว่ำกินเมล็ดข้าวตอนไปเชียงดาวกลับมาไม่ขึ้นต้นเลย
ได้ลองเพาะถั่วงอก มาทำอาหาร ก็ได้ผัด แล้วจะนำฝากในบันทึกค่ะ
วันนี้นำแกงผักเชียงดามาฝาก ซ้อมมือไว้นะคะ จะออกทีวีใช่ไหมค่ะ
http://www.gotoknow.org/blogs/posts/508050
ทำไมปลูกข้าวโพดจึงห้ามพูดคะคุณหมอ ;))
อยู่กรุงเทพให้มีความสุขนะคะ พักนี้ไม่ค่อยได้เข้ามาที่นี่บ่อยๆ แต่ยังระลึกถึงคุณหมอเสมอค่ะ