อักขณิช
นาย อักขณิช ศรีดารัตน์

เฮฮาทำอาหาร...แบบกิ๊บก๊าบ(GFGAP)


 เรื่องเล่าจากบ้านแม่ตาด :

เฮฮาทำอาหาร...แบบกิ๊บก๊าบ(GFGAP)




          การจัดกิจกรรมของทีมงานกิ๊บก๊าบ(GFGAP) ณ สวนบัวชมพู ต.แม่นะ  อ.เชียงดาว  จ.เชียงใหม่  เมื่อวันอาทิตย์ที่ 4 พ.ย. 2555 ที่ผ่านมา  นอกจากการพูดคุยแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับโครงการอาหารเพื่อสุขภาพในภาคทฤษฎีแล้ว  ทีมงานก็ยังได้จัดให้มีภาคปฏิบัติอีกด้วย โดยการช่วยกันทำเมนูอาหารสูตรต่างๆ ซึ่งใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในพื้นที่สวนบัวชมพูทั้งหมด  โดยมีพี่กานดาน้ำมันมะพร้าว เป็นหัวหน้าแม่ครัว

         ทั้งนี้  บรรยากาศเป็นไปด้วยความเฮฮา สนุกสนาน  และประทับใจอย่างสุดๆ   งานนี้ Happy Ba มากๆ เลยครับ

         เลยรวบรวมรูปภาพช่วงทำอาหารมาแบ่งปันให้เพื่อนๆ ชาว g2k ได้ชมกันด้วยนะครับ





เริ่มต้นด้วยการขูดมะพร้าวก่อน (โดย คุณหมอ ป.)  555

ากนั้นก็คั้นเป็นน้ำกะทิ

วันนี้อาจารย์แม่กานดา(น้ำมันมะพร้าว)มาด้วยตนเองค่ะ 

อาจารย์แม่กานดากำลังยืนดูคุณริน(บอดี้การ์ดประจำตัวพี่ศิลา ภูชยา)ต้มน้ำกะทิ

น้ำกะทิที่เคี่ยวเพื่อให้ได้น้ำมันมะพร้าวสำหรับใช้ทำอาหาร

ผักกาดน้อยที่นำมาทำยำผัก

ชะอม

ผักเชียงดา

1 คนทำ  3 คนลุ้น (คิคิคิ)

อาจารย์แม่กานดาคอยดูแลการผลิตตลอด  555

กิน "แกงแกะ" มานาน  วันนี้คุณหมอ ป. ขอโชว์ฝีมือการทำอาหารสดๆ ดูบ้าง

ข้าวจ้าวไรซ์เบอรรี่

ข้าวเหนียวพันธุ์นี้ เรียกว่า พันธุ์ "เมียลืมผัว"  555

วัตถุดิบในการทำเมนูแกงชะอมใส่ปลาแห้ง

ปลาแห้งที่เตรียมไว้ใส่แกงชะอม

ยำผักกาดน้อย

เพกาทอดกับเนื้อหมู

ผัดผักเชียงดาใส่น้ำมันมะพร้าว

ปลานิลนึ่ง(ซื้อมาจากตลาด)

ไข่ทอดใส่ชะอมและดอกโสน

เมนูอาหารของมื้อนี้

วุ้นทำจากสมุนไพรชนิดต่างๆ

พี่มนัญญากำลังทำหน้าที่ตักอาหาร

รับประทานอาหารร่วมกันอย่างมีความสุข อร่อย และแสนอบอุ่น




หมายเลขบันทึก: 507651เขียนเมื่อ 5 พฤศจิกายน 2012 09:48 น. ()แก้ไขเมื่อ 13 ธันวาคม 2012 15:50 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (45)

ประทับใจมากค่ะ เสียดาย เสวนา Happy Ba ที่จะถึง. ไม่ได้ต้อนรับคุณอักขณิชค่ะ ถ้าเปลี่ยนใจ ยังทันนะคะ

 

  • ความสุข + ความสบายใจ + เพื่อน ๆ 
  • เท่ากับ Happy Ba ..... เย้ ๆๆๆๆ
  • เมื่อไรจะไปเสวนาแถว ๆ ภาคกลางตอนล่าง / ภาคใต้ตอนบนบ้างจ๊ะ
  • จะพาล่องเรือตกปลาหมึกในอ่าวไทยจ้ะ

ประทับใจ มีความสุขมากมายค่ะ

พี่ดาบวชชีกล้วยเสร็จพอดี ต่อด้วยขนมหวานไทยๆเลยนะคะ

http://www.gotoknow.org/blogs/posts/507657

 

เห็นแล้วหิวเลยครับ อาหารน่ารับประทานมากครับ

เป็นตาแซ่บคักหลายเด้อ

มาชมภาพแม่ครัวใหญ่ มาสวัสดีทุกท่านด้วยความรึกถึงนะคะ

สวัสดีครับ คุณ Ico48 วิชญธรรม

 

อาหารอร่อยทั้ง 2 มื้อเลยนะครับ

ทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวันเลยครับ

สวัสดีครับ คุณIco48 Sila Phu-Chaya

 

ที่จริงผมเองก็อยากเดินทางไปร่วมงาน Happy Ba ที่อยูธยาเหมือนกันครับ พี่กิ่ง

แต่เนื่องจากผมเป็นผู้มีรายได้น้อย และมีลูกอ่อนด้วย  ก็เลยทำให้ไม่สะดวกในการเดินทางไปร่วมงานด้วย

โอกาสหน้า  ถ้าหากจัดแถวๆ เชียงใหม่-ลำพูน-ลำปาง  ซึ่งไม่ไกลจากบ้านผมมากนัก  คงจะมีโอกาสได้ไปร่วมงานด้วยอย่างแน่นอนครับ

ผมเห็นความสุขในภาพนี้ เพียงแค่เราเป็นคนปรุง คนทานบอกว่า อร่อย ความสุขเกิดได้ทั้งสองฝ่าย

Happy Ba นะครับ ;)...

-สวัสดีครับ..

-ตามมาร่วมเฮฮา....แบบกิ๊บก๊าบ ครับ....

-สองวันนี้ที่เชียงดาวมีกิจกรรมหลากหลายมาก ๆ นะครับ...

-ส่วนผมทริปเมื่อวันเสาร์..@ พิจิตร..มี"ส้าผักกาด"ผมว่าน่ะจะทำเหมือน"ยำผักกาดน้อย" ของเชียงดาว นะครับ..55

-แบบนี้ต้อง...เอา"ส้าผักกาด"มาร่วม"ฮาเฮ"กันซักหน่อยคร๊าบ!!!

 

สวัสดีครับ  คุณ Ico48 คุณมะเดื่อ

 

*  ทีม GFGAP  ส่วนใหญ่อยู่ในเชียงใหม่นะครับ  ก็เลยรวมตัวเพื่อกันเพื่อทำกิจกรรมต่างๆ ได้ง่าย

โดยมีแกนนำของ Happy Ba  เข้ามาร่วมกิจกรรมด้วยบ่อยๆ  ทุกอย่างก็เลยคึกคักมากขึ้น

** อยากไปแถวที่คุณมะเดื่ออยู่เช่นกันนะครับ  อยากไปนั่งเรือตกปลาหมึก

แต่ก็รูสึกว่าอยู่ไกลเหลือเกิน  หากบุญมีวาสนาส่ง  เราคงจะได้ร่วมงานกันอย่างแน่นอนนะครับ

สวัสดีครับ   พี่ Ico48 กานดาน้ำมันมะพร้าว

 

*ผมเข้าไปอ่านบันทึกของพี่ดาเรียบร้อยแล้วนะครับ

** กล้วยบวชชีน่ากินจังเลยครับ

สวัสดีครับ คุณหมอIco48 ทพญ.ธิรัมภา 

 

แซบคักอีหลีเลยครับ  คุณหมอ

เอาไว้โอกาสหน้าจะเชิญคุณหมอมาร่วมด้วยนะครับ

สวัสดีครับ  อาจารย์ Ico48 ดร. ธวัชชัย ปิยะวัฒน์

 

ชาว g2k เชียงใหม่จะจัดกิจกรรมแบบนี้อยู่เรื่อยๆ นะครับ

โอกาสหน้าจะเชิญอาจารย์กับอาจารย์จันมาร่วมด้วยนะครับ

สวัสดีครับ  น้องสาว Ico48 ...ปริม pirimarj...

 

หลายคนพูดถึงน้องสาวด้วยน่ะ

เสียดายที่งานนี้น้องสาวไม่มีโอกาสได้มาร่วมกิ๊บก๊าบด้วย

ไม่งั้นคงจะสนุกและคึกคักยิ่งกว่านี้อีก 555

สวัสดีครับ  อาจารย์ Ico48 Wasawat Deemarn

 

งานนี้ได้ทั้งความสุขและความอร่อยนะครับ

อิ่มกาย(ท้อง)อิ่มใจจริงๆ ครับ อาจารย์

สวัสดีครับ   คุณ Ico48 เพชรน้ำหนึ่ง

 

* เสียดายนะครับ ที่คุณเพชรน้ำหนึ่งไม่ได้มาร่วมงานด้วย  ไม่งั้นคงจะเฮฮามากกว่านี้อีก

** ส้าผักกาดกับยำผักกาดน้อย คือเมนูเดียวกันนะครับ

*** วันที่ 10 พ.ย.นี้  เราอาจจะมีโอกาสได้พบกันนะครับ ที่วัดศรีสุพรรณ

อาหารน่าทานทั้งนั้นเลยครับ มีเมนูแปลกๆ ยังไม่เคยทานเลยครับ เห็นแล้วหิว....

มีความสุขกับกิจกรรมจังค่ะ อาหารน่ากินทุกอย่างจริง ๆ

สวัสดีครับ  คุณ Ico48 Yong

 

 

ส่วนใหญ่เป็นอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือนะครับ

เลยดูแปลกๆ สำหรับคนภาคอื่น

ทำเอง กินเอง  อร่อยทุกอย่างเลยครับ   555

สวัสดีครับ  คุณ Ico48 ดอกหญ้าน้ำ

 

จะหาโอกาสพากันไปที่อมก๋อยสักวันนะครับ

คงจะสนุกสนานไม่น้อยเลยทีเดียว

 

อาจารย์ Wasawat ชอบภาพอาจารย์หมอ ป. ที่กำลังขูดมะพร้าว....ใช่ตอนแรกผมนึกว่าหนังเรื่อง "แม่เบี้ย"...แต่มองไปมองมา....อาจารย์หมอ ป. นอกจากท่านจะเป็นหมอในดวงใจใครหลายคน.....ท่านน่าจะเป็น "แม่ศรีเรือน" ที่ดี......ผมภาพทุกคน...กับทุกภาพ....และทุกถ้อยคำในบันทึกมากครับพี่เพลิน

ขอบคุณคุณอักขณิชและทุกท่านที่ให้กำลังใจมะหมี่ "กรอบ" อยากบอกว่า 90% ของมะพร้าวขูดมาจากท่านนี้คะ..

สวัสดีครับ  คุณหมอ Ico48 ทิมดาบ

 

* โอกาสหน้าจะเชิญคุณหมอมาร่วมกิจกรรมด้วยนะครับ 

**  เมื่อวานนี้บรรยากาศสนุกสนาน ฮาเฮ และมีความสุขมากๆ เลยนะครับ

จนทำให้เวลาผ่านพ้นไปอย่างรวดเร็ว  มารู้ตัวอีกทีหนึ่งก็ตอนที่ได้เวลากล่าวอำลากันแล้ว

*** อย่างไรก็ตาม ชาว g2k เชียงใหม่ มีอยู่หลายสิบท่านนะครับ 

ต่อไปก็คงจะมีการรวมตัวกันทำกิจกรรมแบบนี้เรื่อยๆ

ขึ้นอยู่กับจังหวะและโอกาสนะครับ

สวัสดีครับ  คุณหมอ Ico48 ป.

 

* หลังจากพูดคุยกันดีแล้ว  สรุปว่า...คุณริน(บอดี้การ์ดของพี่ศิลา ภูชยา)บวชเรียนมาแบบเดียวกันกับผม เป็นเพื่อนร่วมรุ่น เรียนจบรุ่นเดียวกันและมหาวิทยาลัยเดียวกัน  ต่างกันเพียงแค่คุณรินจบที่ กทม. ส่วนผมจบที่วิทยาเขตเชียงใหม่เท่านั้นเอง

สิ่งที่แตกต่างกันก็คือ หุ่นกับหน้าผาก  และผมมีลูก 2 คน ในขณะที่คุณรินไม่มีลูกเลยสักคนนะครับ  555

**  ภาพขูดมะพร้าวภาพเดียว  ทำให้คุณหมอมีแฟนคลับเพิ่มขึ้นอีกตรึมเลยนะครับ  คิคิคิ

อาหารดีมีประโยชน์ ทำแบบกันเอง น่าทานจังเลยครับ

เห็นภาพในบันทึกนี้แล้ว เกิดความหิว ต้องเข้าครัวซะแล้ว

เป็นบรรยากาศที่อบอุ่นจริง ๆ  ค่ะ

 

สวัสดีครับ อาจารย์ Ico48 อ.นุ

 

* ทุกเมนูเป็นล้วนเป็นอาหารเพื่อสุขภาพนะครับ 

ใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในสวนบัวชมพูมาทำ

ช่วยกันเก็บ ช่วยกันทำ และรับประทานร่วมกัน

มีความสุข อบอุ่น และประทับใจมากๆ เลยครับ

สวัสดีครับ คุณครู Ico48 อิงจันทร์

 

งานนี้สนุกสนาน เฮฮา และมีความสุขมากๆ เลยครับ

อิ่มทั้งกาย(ท้อง) อิ่มทั้งใจเลยละครับ

มาแล้วค่ะ มาชื่นชมการลุยๆของคุณหมอ ป. ทำให้ป้าๆ ต้องออกแรงเดินด้วยงั้นก็อดเห็นภาพสวยๆ แบบพี่ดานะคะ ดีใจและสุขใจในการพบกันครั้งนี้ค่ะ

สวัสดีครับ  พี่ Ico48 krutoom

 

 คุณหมอ ป. อายุน้อยและแข็งแรงกว่าเพื่อน เลยเดินนำหน้าทุกที่เลย ทั้งในหมู่บ้านและกลางทุ่งนา

ในขณะที่ป้าตูม ป้าเขี้ยว และป้าศิลา เดินตามหลังทุกรายการ เดินไปพักไปเป็นระยะๆ  555

 

สวัสดีครับ  คุณ Ico48 เพ็ญศรี(นก)

 

ขอบคุณมากๆ ครับ

ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมชม

มาร่วมรับความสุขดีๆในหมู่มวลมิตรด้วยค่ะ..

สวัสดีครับ  คุณป้าใหญ่ Ico48 นาง นงนาท สนธิสุวรรณ

 

ขอบคุณป้าใหญ่มากๆ เลยครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมและร่วมให้กำลังใจกับพวกเราครับ

ขอบคุณมากครับ ท่านพี่เพลิน จาก .......ริน(ผมชื่อเล่นว่า ลิน ครับ (บอดี้การ์ดของพี่ศิลา ภูชยา)

สวัสดีครับ คุณIco48 วิญญาณเสรี

 

ขออภัยครับ ที่ผมเรียกชื่อผิดไปนิดหนึ่ง

ต่อไปคงจะเรียกไม่ผิดอีกแล้วละครับ  555

  • อาหารน่ากินมาก
  • แต่ชอบภาพดาราภาพนี้

สวัสดีครับ  อาจารย์ Ico48 ขจิต ฝอยทอง

 

ผมเดาเอาไว้ในแล้วละครับว่า อาจารย์ขจิตต้องชอบภาพนี้อย่างแน่นอนเลย

ถ้าซื้อหวยก็ถูกจังๆ เลยนะครับเนี่ย  555

สวัสดีครับ  คุณ Ico48 บัวชมพู

 

อย่าได้แปลกใจนะครับ  ถ้าหากว่าต่อไปจะมีเพื่อนๆ ชาว g2k แวะเข้าไปแอ่วที่สวนบัวชมพูบ่อยมากขึ้น   555

ยินดีต้อนรับค่ะ ถ้าไปช่วงนี้จะพาไปเกี่ยวข้าวไร่ค่ะ

สวัสดีครับ  คุณ Ico48 ดอกหญ้าน้ำ

 

ตั้งใจว่าจะไปแน่นอนครับ

แต่ก็คงอีกนานพอสมควรนะครับ

ต้องรอให้สมาชิกพร้อมเพรียงกันก่อน

ช่วงมีนา-เมษา กำลังดีเลยค่ะ ปิดเทอม

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี