แกงฟักทองใส่กระดูกหมู
เมนูบ้านนา :
แกงฟักทองใส่กระดูกหมู
แกงฟักทองใส่กระดูกหมู
หลายวันก่อนเถาฟักทองที่ผมปลูกไว้นอกบ้านเหี่ยวและแห้งลง ผมก็เลยจัดการเก็บเอาผลฟักทอง 2 ลูกที่แก่ได้ที่แล้วมาไว้ในห้องครัว
วันนี้ เป็นวันฤกษ์งามยามดี ก็เลยจัดการทำเมนู "แกงฟักทองใส่กระดูกหมู" ซะเลย จะได้กินให้หายอยากเสียที หลังจากที่รอคอยเวลามาหลายวัน
เนื่องจากลูกๆ ของผมก็อยากจะกินแกงฟักทองด้วย วันนี้ก็เลยทำแบบแกงจืดโดยไม่ได้ใส่พริกเลยสักเม็ด แต่รสชาติก็ยังอร่อยสุดยอดเช่นเดิมนะครับ
วันนี้ ก็เลยนำภาพ "แกงฟักทองใส่กระดูกหมู" มาฝากด้วยครับ
งานนี้ตั้งใจเอามายั่วน้ำลายเพื่อนๆ ชาว G2K โดยเฉพาะเลยนะครับ 555
ฟักทอง 2 ลูกนี้ เป็นผลงานการปลูกของผมเองครับ
ผ่าแล้วหั่นฟักทองให้เป็นชิ้นเล็กๆ อย่างที่เห็น
กระดูกหมูแช่เย็นไว้หลายวัน เลยไม่ค่อยสดเท่าที่ควร
สิ่งที่ขาดไม่ได้ในการแกงฟักทอง คือ "ใบแมงลัก" นะครับ
เครื่องแกงประกอบด้วย หอมแดง กระเทียม และกะปิ
นำเครื่องแกง และตะไคร้ใส่ลงไป แล้วต้มจนน้ำเดือด
ใส่กระดูกหมูและฟักทองลงไป จากนั้นก็ต้มจนกว่าจะสุก
เสร็จเรียบร้อยแล้วครับ
ความเห็น (20)
ยั่วได้เวลาจริงๆล่ะ..ถามเถอะครับอยากรู้มานาน ทุกๆเมนูที่ผ่านมา คุณอักขณิชเป็นคนปรุงเองหรือเปล่าครับ เก่งนะครับทำกับข้าวได้น่าทานขนาดนี้
สวัสดีครับ คุณพี่ พ.แจ่มจำรัส
ถ้าเป็นประเภทผัด อาหารอีสาน หรืออาหารทั่วไป จะเป็นฝีมือผมนะครับ
แต่ถ้าหากเป็นอาหารพื้นเมืองหรืออาหารแปลกๆ จะเป็นฝีมือของ "คุณแม่ยาย" ผมครับ 555
ส่วนวัตถุดิบต่างๆ นั้น ส่วนใหญ่แล้วผมจะเป็นคนหามาให้นะครับ
แบบว่า...บ้านผมทำงานกันเป็นทีมนะครับ คิคิคิ
สวัสดีครับ คุณใบบุญ
โห! ขนาดนั้นเชียว
ไงๆ ก็อย่าลืมเอากระดาษทิชชู่เช็ดปากบ้างนะครับ 555
อันนี้ฝีมือแม่นางหรือฝีมืออ้ายบ่าวเจ้า ที่บอกว่าลำสุดยอดเนี่ย...
เมนูนี้ทานแล้วหล่อและสวยด้วยค่ะ
สวัสดีครับ คุณ Bright Lily
เข้าใจชมนะครับ คิคิคิ
สวัสดีครับ น้องสาว ...ปริม pirimarj...
เมนูนี้เป็นฝีมือของแม่นางครับ
แต่ฟักทองอ้ายเป็นคนปลูกเองจ๊ะ 555
ฟักทองที่ไร่มีมากก็ส่งมาบ้างนะครับ
- ฟักทอง น่าทานมากค่ะ
- ต้องทานอาหารก่อนเข้ามาชมทุกครั้ง ...
- ไปครั้งหน้า จะได้ทานเมนูไหนคะ
สวัสดีครับ อาจารย์โสภณ เปียสนิท
ผมปลูกไว้ข้างบ้าน 2 กอ ปีนี้เพิ่งได้กิน 2 ลูกเองนะครับ ท่านอาจารย์
สวัสดีครับ คุณครูทิพย์
ฟักทองสามารถทำอาหารได้หลายอย่างทั้งอาหารคาวและของหวาน
กินอร่อย ไม่มีเบื่อเลยนะครับ
สวัสดีครับ คุณ Sila Phu-Chaya
ทริปหน้าที่เชียงดาว คงจะมีหลายเมนูนะครับ
เจ้าภาพเตรียมไว้ต้อนรับอย่างเต็มที่เลย
เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้มาจากสวนสดๆ 100% ทุกอย่างนะครับ
พี่กิ่ง ล้างท้องรอได้เลยครับ 555
อยากทานจัง ^_^
สวัสดีครับ คุณเพ็ญศรี(นก)
ถ้าแวะเข้ามาแอ่วที่บ้านแม่ตาดของผม
รับรองว่าจะได้ทานอย่างแน่นอนครับ 555
สวัสดีครับ พี่กานดาน้ำมันมะพร้าว
* ผมไม่ได้เก็บเยื่อกลางผลไว้เลย แต่เก็บเมล็ดฟักทองเอาไว้อยู่นะครับ
** เข้าไปอ่านบันทึกพี่ดาแล้วครับ เหลืออีกไม่กี่วันก็จะได้ไปเชียงดาวแล้ว เร็วจริงๆ เลยนะครับ
ค่ะแล้วพี่ดาจะเก็บเยื้อกลางผลมาให้น้องทำอาหาร นะคะ ต่อไปจะได้ไม่ต้องทิ้งหมด เมล็ดนั้นบำรุงประสาท ฯ แบ่งทำสดๆบ้างนะ
สวัสดีครับ พี่กานดาน้ำมันมะพร้าว
เอาไว้วันหลังจะลองทำตามที่พี่ดาแนะนำมานะครับ