พริกหนุ่มยัดไส้หมูสับปิ้ง
เรื่องเล่าจากบ้านแม่ตาด :
พริกหนุ่มยัดไส้หมูสับปิ้ง
พริกหนุ่มยัดไส้หมูสับที่ปิ้งเสร็จเรียบร้อยแล้ว
( ให้ลอกเปลือกดำๆ ออกก่อนรับประทานนะครับ)
วันนี้นำเมนูอาหารมาแนะนำหนึ่งอย่างนะครับ เมนูอาหารที่ว่า ก็คือ "พริกหนุ่มยัดไส้หมูสับปิ้ง" ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่สามารถทำได้โดยไม่ยากนัก
ส่วนผสมในการทำ ประกอบด้วย พริกหนุ่ม หมูสับ และไข่ไก่
โดยมีขั้นตอนการทำ คือ นำหมูสับที่คนผสมกับไข่ไก่ยัดเข้าไปในพริกหนุ่ม แล้วก็นำไปปิ้งบนเตาถ่านจนสุก(หรือจะนำไปทอดกับน้ำมันก็ได้) เพียงแค่นี้ก็ได้เมนูอาหารที่แสนอร่อยเพิ่มมาอีกหนึ่งเมนูแล้วละครับ
หากเพื่อนๆ ท่านใดสนใจ ก็สามารถลองทำรับประทานดูนะครับ รับรองว่าอร่อยอย่างแน่นอน 555
พริกหนุ่มที่ยัดไส้หมูสับเรียบร้อยแล้ว
นำไปปิ้งบนเตาถ่าน โดยใช้ใบตองรอง
เพื่อให้เกิดกลิ่นหอม ไม่มีกลิ่นควันและป้องกันไม่ให้พริกไหม้
ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป
สุกเรียบร้อยแล้ว
เพลง "กินข้าวหรือยัง"
ศิลปิน "ต่าย-อรทัย ดาบคำ"
ความเห็น (18)
น่ารับประทานจังนะคะ ต้องทดลองทำบ้างแล้วหละค่ะ
ขอบคุณบทความดีดี มีประโยชน์นี้นะคะ
สวัสดีค่ะ น่ารับประทาน จะทดลงทำดู รสชาดน่าจะออกเผ็ดนะคะ แต่ย่างไฟแบบนี้ คงหอมหวนทวนลมทีเดียว ขอบคุณค่ะ
น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ หิว ๆ เลยค่ะ
แล้วจะไปชิม ณ สันกำแพงคะ
สวัสดีครับ คุณ Somsri
* พริกหนุ่มยัดไส้หมูสับ นอกจากการปิ้งแล้ว ก็สามารถนำไปทอดในน้ำมันหรือชุปแป้งทอดก็ได้นะครับ รสชาติอร่อยมากเช่นกันครับ เพียงแต่ไขมันจะเยอะไปหน่อยเท่านั้นเอง
** ขอบคุณมากๆ ครับ ที่กรุณาแวะเข้ามาเยี่ยมเป็นประจำ
สวัสดีครับ คุณตันติราพันธ์
* พริกชนิดนี้ไม่เผ็ดนะครับ หากเอาเมล็ดด้านในออกด้วยแล้ว แทบจะเหมือนกับกินมะเขือยาวเผาเลยละครับ(อย่าเผลอหยิบเอาพริกพันธุ์อื่นมาทำละกัน ไม่งั้นได้เรื่องแน่ๆ 555)
** การใช้ใบตองรองจะช่วยทำให้มีกลิ่นหอม ไม่มีกลิ่นควัน และพริกไม่ไหม้นะครับ....น่ากินมากๆ เลยละครับ
สวัสดีครับ คุณดอกหญ้าน้ำ
* ไม่ทราบว่าที่อมก๋อยมีการปลูกพริกหนุ่มบ้างหรือเปล่า?
** ลองทำดูนะครับ รับรองจะติดใจในรสชาติอย่างแน่นอนครับ
สวัสดีครับ คุณหมอ ป.
* หากมาช้า พริกหนุ่มอาจจะหมดก่อน อาจจะเหลือแต่พริกขี้หนูนะครับ 555
** หนึ่งในเมนูอาหารที่จะใช้ต้อนรับแขกเดือนหน้า จะมีเมนูที่ทำด้วยพริกหนุ่มอย่างแน่นอนครับ ส่วนจะเป็นอาหารชนิดใดนั้น คอยดูตอนมาถึงก็แล้วกันนะครับ
สวัสดีครับ
ดูๆ ไม่น่าจะยาก น่าอร่อยและน่าสนุึกด้วย แต่ว่า ทำเองจะอร่อยหรือเปล่านี่สิ อิๆๆ
สวัสดีครับ คุณธวัชชัย
เมนูอาหารสูตรนี้ทำไม่ยากเลยนะครับ ถ้าหากมีวัตถุดิบพร้อม
ส่วนจะอร่อยหรือไม่นั้น อันนี้ย่อมขึ้นอยู่กับฝีมือของคนทำนะครับ 555
สวัสดีครับ คุณ พ.แจ่มจำรัส
แซบคักขนาดเลยละครับ
มีโอกาสก็ลองทำทานดูนะครับ
รับรองว่าจะติดใจอย่างแน่นอน
น่าทานมากนะครับ..ผมทานเผ็ดได้ครับ...แต่จริงๆ เผ็ดไหมครับ...พริกหนุ่มใหญ่มากครับ...เหมือนมะระที่มายัดหมูทำแกงจืด...ยังไม่เคยอย่างนี้มาก่อนครับ...แค่ได้กลิ่นเผาใบตอง...ก็คงหอมมากพอดูนะครับพี่.....ชอบครับเป็นอาหารลูกทุ่งจริงๆ ครับ
พรุ่งนี้มื้อเย็นทำแน่นอนเลยค่ะ ไม่น่ายาก ใช้พริกเม็กซิกันแทนพริกหนุ่ม หมูสับน่าจะเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศทางนี้นิดหน่อย ออริกาโนนิด เบซิลหน่อยน่าจะหอมดี ไข่หนึ่งฟอง ใช้กระทะสี่เหลี่ยมแทนตะแกรงปิ้ง
ยังคิดไม่ออกว่าใช้อะไรแทนใบตอง
อืม ได้การล่ะ ใช้ผักกรีนลีฟใบหนา ๆ คล้ายคะน้าแทนก็แล้วกัน คงต้องทาน้ำมันโอลีฟเพิ่มกลิ่นอีกนิด หรือจะทากะทิข้น ๆ ดี
สนุกจัง แค่คิดก็อร่อยแล้ว
ขอบคุณคุณอักขณิชมากมาย
สวัสดีครับ คุณหมออดิเรก(ทิมดาบ)
* พริกพันธุ์นี้ไม่เผ็ดนะครับ สามารถนำไปทำเมนูอาหารได้หลายอย่าง
ทางอีสานบ้านเฮาไม่ค่อยปลูกกันนะครับ ส่วนใหญ่จะปลูกพริกเขียวหรือพริกขี้หนูมากกว่า
แต่ตามห้างใหญ่ๆ ทั่วไป มีพริกหนุ่มวางจำหน่ายอยู่เช่นกันนะครับ
** พริกหนุ่มยัดไส้หมูสับปิ้งที่เห็น รสชาติอร่อย หอม และน่ากินมากๆ เลยละครับ
สวัสดีครับ อาจารย์ ภูสุภา
* พริกเม็กซิกันเผ็ดหรือเปล่าครับอาจารย์?
** เมนูนี้สามารถนำวัตถุดิบต่างๆ มาดัดแปลงหรือประยุกต์ใช้ได้นะครับ
ถ้าหากไม่สะดวกในการปิ้งหรือย่าง ก็ขอให้อาจารย์ใช้วิธีการทอดแทนนะครับ
รับรองว่ารสชาติอร่อยไม่แพ้กันเลยละครับ
หน้าตาน่าทานจังค่ะ
สวัสดีครับ คุณ kunrapee
รสชาติอร่อยนะครับ
ไม่เชื่อ...ก็ลองทำทานดูเองสักมื้อนะครับ 555