ทำอย่างไรให้สปอร์เห็ดมาตกในจุดที่เราต้องการ

 

ในอดีตการที่จะได้ลิ้มชิมรสเห็ดเป็นเรื่องยากต้องรอตามฤดูกาลเท่านั้นเพื่อรอเก็บจากป่าจากธรรมชาติ และถ้าจะให้สะดวกสบายก็ต้องภาวนาอธิษฐานให้เกิดดอกเห็ดในพื้นที่รอบๆบริเวณใกล้บ้านเพื่อจะได้ไม่ต้องออกเดินทางไปเก็บเห็ดในที่ไกลๆ การเกิดดอกเห็ดเราพอทราบไปบ้างแล้วว่าเกิดจาก"เมล็ด" หรือ "สปอร์" เห็ดปลิวไปตกหล่นตามที่ต่างๆ รอคอยสภาพดินฟ้าอากาศที่เหมาะสมจึงจะปล่อยน้ำย่อย (enzyme) ออกมารอบอินทรีย์วัตถุที่เป็นอาหารให้แตกตัวเป็นโมเลกุลที่เล็กลง เพื่อจะดูดกินกลับเข้าไปเลี้ยงเส้นใยได้ง่าย สปอร์ของเห็ดถูกลมพัดปลิวไปตกบนฟาง ฟางก็ผุ ไปตกบนหญ้าแห้ง หญ้าแห้งก็ผุ ไปตกบนขอนไม้ ขอนไม้ก็ผุ ไปตกบนเครื่องเรือนเฟอร์นิเจอร์ที่ทำด้วยไม้ เฟอร์นิเจอร์ไม้เหล่านั้นเมื่อมีความชื้นเหมาะสมก็จะเกิดดอกเห็ดเกาะกินเนื้อไม้จนเปื่อยผุพังเสียหายได้เช่นกัน

 

เมล็ดของเห็ดหรือสปอร์เมื่อตกบนอาหารหรืออินทรีย์วัตถุที่เหมาะสมก็จะปล่อยน้ำย่อยออกมาย่อยอาหารให้แตกตัวเล็กลง เส้นใยก็จะเจริญเติบสัมพันธ์กับการดูดกินสารอาหารเหล่านั้น อาหารมากก็เจริญเติบโตมาก อาหารความชื้นน้อยก็เจริญเติบน้อย โดยค่อยๆเจริญเติบโตไปเรื่อยตามความสามารถในการดูดกินและปริมาณแหล่งอาหารที่รองรับ ถ้าพื้นที่ใดมีปุ๋ยหมักปุ๋ยคอก มีเศษไม้ใบหญ้า มีกองฟาง มีขอนไม้ผุพัง ก็มีโอกาสที่จะเกิดดอกเห็ดออกมาให้รับประทานได้โดยง่ายเมื่อสปอร์ของเห็ดแต่ละชนิดปลิวไปตกบนแหล่งอาหารที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบของเขาเช่นเห็ดฟางปลิวไปตกบนกองฟาง โอกาสที่จะเกิดเห็ดฟางก็มีมาก เห็ดตีนแรด เห็ดขอน เห็ดรมเห็ดบด เห็ดหูหนู ฯลฯเมื่อไปตกตามกิ่งไม้ขอนไม้เก่าก็มีโอกาสที่จะได้บริโภคเห็ดเหล่านั้นได้สูง โดยเฉพาะเห็ดหูหนูกับต้นแคนั้นพบว่ามีการเจริญเติบโตที่ง่ายมากมีโอกาสพบเห็นได้บ่อยๆ ใครที่ยังไม่เคยประสบความสำเร็จในชีวิตยังไม่มีผลงานเป็นชิ้นเป็นอัน ก็ขอแนะนำให้ลองเพาะเห็ดหูหนูกับขอนไม้แคดูแล้วชีวิตนี้ก็จะถูกลบคำปรามาสไปได้เพราะเป็นสิ่งที่สามารถทำได้ง่ายที่สุดแม้แต่ต้นแคยืนต้นที่ยังไม่ตายยังสามารถพบเห็ดหูหนูเกิดขึ้นเองได้ตามธรรมชาติ

 

ในปัจจุบันเราสามารถที่จะเนรมิตให้เกิดดอกเห็ดชนิดใดๆก็ได้ในพื้นที่รอบๆอาณาบริเวณบ้านหรือสวน เพียงนำสปอร์ของเชื้อดอกเห็ดที่แก่นำไปวางหรือผสมน้ำราดรดบริเวณที่ต้องการให้เกิดดอกเห็ดเพียงเท่านี้ในฤดูกาลที่เกิดดอกเห็ดเราก็จะสามารถพบดอกเห็ดได้โดยง่ายไม่ต้องจุดธูปสามดอกสวดมนต์ภาวนาหรืออธิิษฐานบนบานให้เสียเวลา หลักการก็ทำได้โดยง่ายเมื่อเราพบเห็นดอกเห็ดที่แก่ครีบดอกเริ่มเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำทั้งที่สดหรือแห้งเหี่ยวในธรรมชาติได้ทั้งน้ั้น นำไปบดขยำหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้นำสปอร์ที่ปันได้ไปผสมน้ำใส่บัวราดรดโคนต้นไม้หรือเศษอินทรีย์วัตถุตามที่เห็ดแต่ละชนิดชอบ เพียงไม่นานก็จะเกิดดอกเห็ดออกมาให้เราได้รับประทานตามฤดูกาลฝนฟ้าที่เอื้ออำนวย

 

มนตรี บุญจรัส

ชมรมเกษตรปลอดสารพิษ www.thaigreenagro.com