ข้าวจี่ ความดี ความงาม....ที่วังน้ำมอก หนองคาย
หมานอนบนลานหิน ขนาดหมาเจ้าถิ่นยังหนาว ขดตัวปรับจนเข้ากับสภาพแวดล้อม
เราก็ต้องหาไออุ่น
คุยกันไปมา มีข้าวเหนียวเหลือพอในกระติบข้าวแบบสวย ฝีมือคุณตาคุณยายบ้านเราเอง
ห่างพาแลงมา 2 - 3 ชั่วโมงแล้ว ท้องเริ่มว่าง
เกลือก็มีติดครัว ปั้นข้าวเหนียว เสียบไม้ไผ่ กด ๆ ทาเกลือให้ทั่ว จี่ไฟพอให้ข้าวแห้ง พลิกกลับด้านไปมา ตีไข่ใส่ถ้วย จุ่มข้าวในไข่ ทีละชั้น ๆ สลับจี่ไฟ ไข่พอกหนาขึ้น ๆ
คุยเรื่องนั้นเรื่องนี้ เล่าความฮาของเพื่อน ๆ เมื่อกลางวัน แลกเปลี่ยนความประทับใจพาแลงเมื่อตอนเย็น จนข้าวและไข่ได้ที่พอกิน
กลิ่นหอมโชยชาย ดึงดูดพี่น้องให้ลงมาจากเฮือน (บ้าน)
เพิ่มจำนวนคนมากขึ้น จี่ไป กลิ่นหอมไป...กินไป คุยไป พักนึง ก็นอนบนแคร่ แหงนหน้าดูดาว
ท้องฟ้ามืด ดาวชัดมาก สว่างกระจาย กระจุก เป็นจุด ๆ เต็มไปหมด
ไม่บ่อยที่จะเห็นฟ้าเต็มตา ดาวเต็มใจแบบนี้
ภาพบน ไม่ใช่ดาว เป็นโคมไฟสะท้อนในน้ำ แห้งกว่าหน้าฝน แต่ด้านบนเหนือขึ้นไปเป็นฝาย เก็บกักน้ำไว้ใช้ และยังพอมีน้ำไหลริน ตกกระทบโขดหิน
ยิ่งดึก ยิ่งเงียบ ยิ่งดัง เหนือฝายขึ้นไปยิ่งน่าจะเงียบกว่านี้....ลำน้ำทอน
ตื่นเช้าอีกวัน ยังมีข้าวจี่แบบกลม พี่แม่ครัวปั้นให้ แถมสาธิตปิ้งข้าวโป่ง ของโปรดพี่ฝนทั้งนั้น ปิ้งข้าวจี่เอง...มือจี่ กินไปจี่ไป
ถ่ายทอดวิทยายุทธ์ให้น้องชิงชิงจี่เป็น
จี่เป็นแล้ว ไปดีกว่า
เดินสำรวจความงามเหนือสายน้ำทอน เป็นที่มาของชื่อหมู่บ้าน "วังน้ำมอก" 
ชีวิตสงบงาม เมื่อใช้ใจเข้าถึงธรรมชาติ เรียนรู้และเป็นหนึ่งเดียวกับโลกใบนี้
ความเห็น (40)
คุณหมอ ...กินอยู่ง่ายๆไกล้ธรรมชาติ เป็นการบรรลุธรรม
(เกลือก็มีติดครัว ปั้นข้าวเหนียว เสียบไม้ไผ่ กด ๆ ทาเกลือให้ทั่ว จี่ไฟพอให้ข้าวแห้ง พลิกกลับด้านไปมา ตีไข่ใส่ถ้วย จุ่มข้าวในไข่ ทีละชั้น ๆ สลับจี่ไฟ ไข่พอกหนาขึ้น ๆ)
ข้าวจี่ จี่ต้องมีทักษะ มีศิลป์ ถึงจะกินอร่อย สำคัญคือไฟ ไฟต้องพอดี ข้าวจี่จึงอร่อย.....(ไม่เคยจี่ข้าว...แต่มีประการในการจี๋เคย)
อ้อ...11 - 12 มกราคมนี้ ทางทันต สสจ.พัทลุงชวนขึ้นกทม. ไปประเกี่ยวกับทันต์ ยังไม่ทราบรายละเอียดว่าเป็นงานอะไร ที่ไหนมาบ้าง
กระติบข้าวสวยงาม...ทุกรูปทรง
และข้าวจี่ผมชอบมาตั้งแต่เด็ก
ส่วนรูปสุดท้ายก็แฝงไปด้วยจินตนาการกว้างไกล
ทำให้เกิดสุขเล็ก ๆ ยามเช้า
------
ขอให้พี่หมอ ครอบครัว และคนที่รักทุกท่าน
มีความสุข และความเจริญมากมากนะครับ
- ปีเก่าลาไกลไม่กลับ
- เปลี่ยนปรับรับชีวิตใหม่
- เคราะห์กรรมทำแล้วลาไกล
- ปีใหม่น้อมนำทำบุญ เอย
ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัยคุ้มครองให้สุขสันติ์ตลอดปี 2555 นะครับ
สวัสดีค่ะคุณหมออ้อ
ข่าวจี่ทาไข่อร่อยหลาย ชอบค่ะ
วิวสวยมากค่ะ
สวัสดีปีใหม่นะคะ
คงจะได้รับไออุ่นตอนทำข้าวจี่นี่กระมัง ...แถมได้ความสุขสันต์ตอนจี่ข้าวด้วยกันได้บรรยากาศแห่งความสุขที่งดงาม
สวัสดีปีใหม่ค่ะ:)
อากาศหนาว หอมข้าวจี่ร้อนๆ น่ากินค่ะ
สวัสดีปีใหม่นะคะ ขอให้มีสุขภาพแข็งแรงค่ะ ^__^
ใช่ค่ะท่านลุงบัง กิน อยู่ ใกล้ธรรมชาติ สูญเสียพลังงานน้อยกว่า ขวนขวายหากินหนวดเต่า เขากระต่าย อาหารที่อยู่ไกล ต้องเดินทาง ต้องถนอมรักษามาแต่ไกล
วันที่ 11 - 12 มกราคม 2555 มีน้องทันตาภิบาล รพ.สต.คอกช้าง อ.สระใคร ไปนำเสนอผลการสร้างเสริมสุขภาพช่องปากผู้สูงวัย โดยชมรมผู้สูงอายุและ อสม.มีส่วนร่วม...น่าจะงานเดียวกับที่ท่านลุงบังจะมานะคะ
ขอบคุณนะคะอาจารย์ ดร.พจนา แย้มนัยยนา
พรใดดีในโลกนี้...ขอส่งถึงอาจารย์นะคะ
"เกิดสุขเล็ก ๆ ยามเช้า..." ยามสาย ยามบ่าย ยามเย็น ยามใด ๆ ก็เกิดได้
ขอบคุณความเข้าใจในชีวิตและคำอวยพรนะคะ
ขอให้คุณทิมดาบ ครอบครัว และสมาชิกทีมงาน...มีความสุข เจริญงอกงามทุก ๆ ด้าน ทั้งภายนอกและภายในใจนะคะ
ปีเก่าผ่านบทเรียน
ปีใหม่เขียนชีวิตสดใส
เก่าใหม่หมุนผ่านใจ
ขอให้คุณพระคุ้มครองอาจารย์โสภณนะคะ
ขอบคุณพี่อุ้ม และคุณนงนาทนะคะ
ถูกใจใช่เลย....ไออุ่นมาจากเตาอั้งโล่ และบรรยากาศความสุขระหว่างพี่ ๆ น้อง ๆ เพื่อนฝูง
ยินดี
ขอบคุณนะคะ สำหรับคำอวยพร ..... คุณ maya
สวัสดีปีใหม่ครับ ทพญ.ธิรัมภา
ขอให้พบดีงามและความสุข
ตลอดทุกนาที ปีห้าห้า
มีพลังใจเข้มเต็มศรัทธา
เป็นคุณหมอธิรัมภาเอื้ออาทร
สวัสดีปีใหม่ครับคุณหมอ
- สวัสดีปีใหม่ค่ะคุรหมอ
สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๕ แด่....กัลยาณมิตรทุกท่านนะคะ
สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณหมอ
มีชีวิตสุขสงบ ชื่นชมความงดงามรอบๆตัวได้เสมอๆและเอามาเผื่อแผ่พวกเราชาว GotoKnow ได้เสมอๆตลอดไปนะคะ คุณหมอ
อ่านบันทึกนี้แล้วมีความสุขไปด้วย ขอบคุณนะคะ และตามมาขอบคุณคำอวยพรดีๆในวาระปีใหม่ ขอให้คุณหมอได้รับพรเดียวกันเพิ่มเป็นหลายๆเท่าเลยนะคะ
*****สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณหมอ*****
***ขอให้ท่านและครอบครัวมีความสุขความเจริญยิ่งๆขึ้นไปนะคะ***
***เมืองหนองคายเป็นเมืองที่น่าอยู่อีกเมืองหนึ่ง ดินแดนธรรมนำสุข***
ใช่ค่ะ...พี่หนูรี ไออุ่นกาย....จากถ่านแดงในเตาอังโล่
ส่วนไออุ่นใจ...จากเครือข่ายคนทำงานด้วยกัน ที่กลุ่มแกนนำน้องพี่สนิท...เหมือนคนครอบครัว
บางคนนับนิ้วมือรวมนิ้วเท้า ไม่เท่าจำนวนปีที่รู้จักกันมา
ในบรรยากาศอุ่นใจ...ไม่มีวันลืม
เป็นปีที่ส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ ๒๕๕๕ ที่จะอยู่ในความทรงจำอีกนาน
ขอบคุณพี่หนูรีมากค่ะที่แวะมา
สวัสดีปีใหม่นะคะ
ขอบพระคุณมากนะคะ คุณ
 |
สื่อความรู้สึกดีต่อกัน ด้วยภาพหลวงตาบัว
ที่ชาวอุดร ชาวไทย นับถือเป็นแบบอย่างทำดี โดยไม่หวังผลตอบแทน นอกจากดี...ที่ได้ทำ
สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๕ นะคะ
สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๕ เช่นกันนะคะพี่
 |
สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๕ นะคะ
ขออาราธนาคุณงามความดี ให้คุณยายและครอบครัว (ลูกชายหล่อนะคะ)
ชื่นบานทุกเวลา
สุข แจ่มใส กายใจยืนนาน
เวลาผ่านทวีสุข
ขอบพระคุณมาก ๆ นะคะอาจารย์
 |
สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๕ นะคะ คุณ
 |
ขอบคุณสำหรับธรรมะดี ๆ จากพ่อแม่ครูบาอาจารย์...โดยเฉพาะหลวงปู่มั่น
ชีวิตน้อย ๆ ของเรา ก็ยังต้องเดินตามคุณธรรมความดีแน่นอนค่ะ
สวัสดีปีใหม่ครับ
-อยากกินจังเลย
-เห็นแล้วทำให้คิดฮอดอีสานบ้านเฮาหลายๆ เด้
ขอบพระคุณมากค่ะ ท่านอาจารย์เพชร
สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๕ พรดี ๆ ในโลกนี้ส่งให้ท่านนะคะ
แข็งแรง สดชื่น แจ่มใส เบิกบานทุกการกระทำนะคะ
สวัสดีปีใหม่ ๒๕๕๕ ค่ะคุณอักขณิช
อยู่ไกลถึงเหนือ แต่สายเลือดอีสานเข้มข้น
และวัฒนธรรมใกล้เคียง
อากาศหนาว ๆ ทำข้าวจี่ แซ่บอีหลีค่ะ สุขสันต์ปีใหม่นะคะ
หมอครับ ผมเดินทางขึ้นกทม.วันที่10 คงได้แวะไปชมผลงานของสะไคร
จะได้นำมาปรับใช้กับพัทลุง อยากไปแลกเปลี่ยนกัน
สวัสดีปีใหม่ค่ะ เห็นภาพบรรยากาศ ข้าวจี่ และหมอก ช่างสวยงดงามนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
- ข้าวจี่น่ากินมากเลยครับ เดี๋ยวคงหาเวลาทำให้ลูกสาวได้ลองชิมรสชาติข้าวจี่บ้างแล้วล่ะ
- สวัสดีปีใหม่นะครับ
สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณพ่อน้องซอมพอ
สุขสันต์ทั้งครอบครัวเลยนะคะ
ขอให้อร่อยและมีความสุขมาก ๆ นะคะ
