อาหารว่างที่อร่อย

อาหารว่างที่อร่อยอีกอย่างของไทยเรา คือ น้ำปลาหวาน ที่คู่กับ กับผลไม้เปรี้ยว เช่น มะม่วง มะดัน ตะลิงปิง หรือชมพู่มะเหมี่ยว ชมพู่ อื่นๆ ฯลฯ ที่สวนมีทั้งมะม่วงและชมพู่มะเหมี่ยว นำมาฝากค่ะ  ผลไม้เปรี้ยว ดีต่อร่างกายคนที่มีธาตุเจ้าเรือน คือ ธาตุน้ำ

 

 

             มะม่วง

 

 

                ชมพู่มะเหมี่ยว

 

 

เครื่องปรุงทำน้ำปลาหวาน

 

1. น้ำเปล่า      2. น้ำตาลปีบ (หรือน้ำตาลปึก น้ำตาลทรายแดง หรือ น้ำตาลอ้อย)
 
3. น้ำปลา   4. กะปิ    5. กุ้งแห้ง  6. พริกแห้ง (หรือพริกขึ้หนู  )  7. หัวหอมแดง

 

 

วิธีทำ

 

    น้ำเปล่า พอประมาณ และ น้ำตาลปีบ กะปิ น้ำปลา กุ้งแห้ง ที่แช่น้ำไว้ล้างให้สะอาดใส่ลงไปทั้งตัว ใส่ลงเคี่ยวพร้อมกัน  เคี่ยวไฟอ่อนๆจนงวดเหนี่ยว พริกขี้หนูหรือพริกแห้ง และหอมแดงซอย จะใส่หลังจากน้ำปลาหวานที่เคี่ยวงวดเหนี่ยวได้ที่แล้วใส่สดๆก็ได้ หรือเคี่ยวไปพร้อมกันทั้งหมด แล้วแต่ชอบนะคะ

 

 

 

            น้ำปลาหวาน หอมอร่อย

 

 

 

             มะม่วงเปรี้ยว - ชมพู่มะเหมี่ยว

 

 

     น้ำปลาหวาน สูตรทำง่ายๆนี้ หอมกะปิ -น้ำปลา  เก็บไว้ได้นาน เป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนๆลูกสาว สงกรานต์เป็นที่นัดพบเล่นน้ำกันที่หน้าบ้าน จะขอให้แม่ทำให้เพื่อนๆทุกปี  ลองทำดูนะคะ  หอมอร่อยค่ะ