น้ำผึ้งถ้าเก็บไว้นานๆจะเป็นอย่างไร

น้ำผึ้งถ้าเก็บไว้นานๆจะเป็นอย่างไร
น้ำผึ้งที่เก็บไว้นานๆมักจะมีสีเข้มจนดำ  ยิ่งเก็บไว้ในทีร้อนยิ่งดำเร็วขึ้น  ที่เป็นเช่นนี้เพราะในน้ำผึ้งมีปริมาณของสารHMF ซึ่งเป็นสารเคมีที่พบในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเป็นองค์ประกอบ  ดังนั้นการเก็บน้ำผึ้งควรเก็บในที่เย็นและไม่โดนความร้อนหรือแสงแดด 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน น้ำผึ้งถ้าเก็บไว้นานๆจะเป็นอย่างไร

คำสำคัญ (Tags)#ผึ้ง

หมายเลขบันทึก: 45865, เขียน: 22 Aug 2006 @ 20:24 (), แก้ไข: 27 May 2012 @ 19:26 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก


ความเห็น (0)