วิธีการทดสอบก็คือ  นำน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา  มาคนละลายในน้ำอุ่น 1/2แก้ว  ดมกลิ่น  ชิมรสแล้วส่องดูกับแสง  ผลออกมาถ้าเป็นน้ำผึ้งแท้  จะมีกลิ่นหอมของดอกไม้รสหวานหอม  มีความใสปราศจากสิ่งเจือปน  ถ้าเป็นน้ำผึ้งปลอม  จะมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวหรือเหม็นไหม้  ไม่มีความหอม  น้ำในแก้วดูขุ่น