อาหารมุสลิมสากลแค่ ไม่มีหมูเท่านั้นหรือ

  การปรุงอาหารให้แก่มุสลิม ต้องให้ผู้ที่เป็นมุสลิมเท่านั้นเป็นผู้ปรุงหรือดำเนินการ  

 

กะว่ากลับจากการเข้าร่วมอบรม KM ที่โรงแรม BP อำเภอหาดใหญ่ จว.สงขลา เมื่อวันที่ 13 15 ก.ค. 2549 จะกลับมาบรรจุข้อความต่างๆลงบล็อกที่ได้รับจากการเข้าอบรม เป็นต้นว่าการได้รับความรู้เกี่ยวกับ การจัดการความรู้ในรูปแบบต่างๆ การต้อนรับจากคณะ...(ผู้จัดการอบรม) การพักในห้องที่แสนสะดวกสบาย และขอลงเรื่องการรับประทานอาหารว่าง(ระหว่างเบรค) การรับประทานอาหารที่ทางโรงแรมจัดให้ในแต่ละมื้อก่อนเป็นเรื่องแรก ทั้งหลายทั้งมวลนั้นล้วนเป็นอาหารที่เลิศรสถูกปาก ถูกใจทุกคนที่เข้าร่วมอบรม แต่ผู้เข้าอบรมที่เป็นมุสลิมจาก เขตพื้นที่ต่างๆประมาณ 10 คน(ไม่มั่นใจ) ทางโรงแรมได้จัดโต๊ะพิเศษให้เหล่ามุสลิมเหล่านั้นได้นั้งทานกัน บังเอิญ 1 ใน 10 คน ได้ลองเรียกเด็กเสริฟอาหารของโรงแรมมาไต่ถามถึงวิธีการปรุงอาหารสำหรับมุสลิมว่าเขาทำกันอย่างไร ได้รับคำตอบว่า ทั้งอาหารไทยพุทธ-ไทยมุสลิมเป็นอาหารประเภทเดียวกันทั้งหมด เพียงแต่แยกภาชนะ(จาน)ใส่เท่านั้น เรียกว่าอาหารสากลกันละ ขอเรียนชี้แจงแด่คณะผู้จัดการอบรม หรือผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการจัดการอบรมทุกท่านว่า กรุณาเรียนรู้วิธีการจัดอาหารให้แก่ผู้ที่เป็นมุสลิมด้วยว่า ควรจัดอาหารและปรุงกันอย่างไรจะดีที่สุด เพราะอิสลามนั้นมีจุดเน้นในการรับประทานอาหาร ไม่ใช่อยู่ที่ อาหารสากล ที่ถือกันว่าทุกคนกินได้ เพราะไม่มีหมู นี้คือความเข้าใจที่คลาดเคลื่อนอย่างมาก ขอเรียนชี้แจงเพื่อความเข้าใจให้ตรงกันว่า สิ่งที่จะนำมาปรุง และเครื่องปรุงแม้จะเป็นส่วนผสมนิดหน่อย ถ้าเป็นสิ่งต้องห้าม อาหารนั้นก็เป็นที่ต้องห้ามรับประทานเช่นกัน เช่นน้ำต้มกระดูกหมูที่ใส่ในแปะซะ ไก่อบภูเขาไฟ ผสมเหล้า ปีกไก่เหล้าแดง ดังนี้เป็นต้น การล้าง สิ่งที่จะนำมาปรุง จะต้องล้างให้ถูกหลักศาสนา ถ้าเป็นเนื้อสัตว์จะต้องล้างเลือดที่อยู่ในเนื้อให้หมด และล้างครั้งสุดท้ายด้วยการราดน้ำลงบนเนื้อสัตว์ซึ่งรองด้วยภาชนะที่น้ำสามารถไหลออกได้ เรื่องภาชนะที่ได้เกริ่นไว้ในตอนแรก หมายถึงภาชนะทุกอย่างที่ใช้ปรุงและใส่อาหาร จะต้องเป็นภาชนะที่สะอาดถูกหลักศาสนา คือไม่ใช้ภาชนะร่วมกับภาชนะที่ประกอบอาหารที่ต้องห้ามเช่น เขียง มีด หม้อ กะทะ จานที่ใช้ทำหมู แม้จะล้างสะอาดแล้วก็ตาม ฉนั้นคำกล่าวที่ว่า อาหารสากลไม่มีหมู มุสลิมรับประทานได้ คงใช้เป็นข้อสรุปไม่ได้สำหรับมุสลิม เพราะแม้แต่เนื้อไก่ วัว เป็ด ฯลฯ ถ้าไม่ได้ฆ่าหรือเชือดโดยผู้ศรัทธาต่ออัลลอฮฺ(มุสลิม)ถือว่าเป็นสิ่งต้องห้ามทั้งสิ้น ถ้าหากศาสนิกอื่นประสงค์จะจัดเลี้ยงเพื่อนมุสลิมหรือจัดการอบรมที่มีคนมุสลิมร่วมด้วยก็ควรให้มุสลิมเท่านั้นดำเนินการหรือร่วมดำเนินการในการปรุง ไม่ใช่สักแต่ว่า อาหารสากล อาหารสากล ไม่มีหมู มุสลิมกินได้ อย่างเดียว (ไม่ได้หมายถึงมุสลิมที่เรียกตัวเองว่ามุสลิมสากล แต่กินอาหารที่ไม่ได้ปรุงโดยมุสลิมได้ นั้นคือ ไม่ใช่มุสลิมแท้) ผู้จัดการอบรม สัมนา หรืออื่นใดที่จะให้มีการกินการนอนอย่างนี้ต้องเรียนรู้หลักการจากผู้รู้ด้วยจะเป็นการดีที่สุด เพราะกองทัพจะเคลื่อนทัพได้ด้วยท้อง (เนาะรอยะบูวี) ขอถือโอกาสนี้ขอบคุณในความรู้ต่างๆที่ได้รับ และจะจัดการขยายผลต่อไป

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน ฮัจยี-อดือนัน

คำสำคัญ (Tags)#อาหาร#มุสลิมสากล#หมู

หมายเลขบันทึก: 42897, เขียน: 05 Aug 2006 @ 22:26, แก้ไข, 06 Sep 2013 @ 17:29, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 5, อ่าน: คลิก
บันทึกล่าสุด


ความเห็น (5)

เป็นความรู้มากครับ เพิ่งเข้าใจว่ามีข้อห้ามเยอะเช่นนี้เองจึงจำเป็นต้องให้คนมุสลิมด้วยกันทำ ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
ชายขอบ
เขียนเมื่อ 05 Aug 2006 @ 23:27
     นับเป็นเรื่องที่ดีทีเดียวครับที่สื่อสารออกมา สังคมโดยทั่วไปต้องการความรู้ลักษณะนี้เพื่อปฏิบัติต่อกันอย่างเข้าใจและถูกต้องครับ
ดิฉันชอบทานอาหารอิสลามค่ะ สะอาด และ อร่อย โดยเฉพาะร้านในโรงช้าง มอ. มีร้านอิสลามร้านหนึ่งหันหน้าตรงเข้ากับคณะ วจก. เป็นร้านประจำเลยค่ะ ทานบ่อยจนสนิทกับเจ้าของร้าน สะอาดและอร่อยมากค่ะ
มัยซาเราะห์
IP: xxx.120.65.105
เขียนเมื่อ 16 Apr 2009 @ 16:43

แนะนำเว็บไซดืเปิดใหม่ WWW.muslim-business.net

สามารถเลือกลงโฆษณาฟรีได้ด้วยตัวท่านเอง

โทร 0863380605

berger0123
เขียนเมื่อ 23 Apr 2009 @ 15:19

ได้kmค่ะ