อาหารเป็นปัจจัยที่มีผลต่อการเกิดโรคมะเร็งมีหลายอย่าง เช่น
อาหารสุกๆดิบๆมีพยาธิใบไม้ตับ เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งของถุงน้ำดีในตับ ถั่วลิสงมีราขึ้น เสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งตับ
การรับประทานอาหารไขมันสูงประจำ เสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งเต้านม ต่อมลูกหมาก และมดลูก
รับประทานอาหารที่รสเค็มจัด ส่วนที่ไหม้เกรียมของอาหารจากการปิ้ง ย่าง ลมควัน และอาหารที่ถนอมด้วยเกลือดินประสิว จะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร หลอดอาหารและลำไส้ใหญ่
ปัจจัยอื่น เช่น
สูบบุหรี่จัด จะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอด กล่องเสียง มะเร็งช่องปากและช่องคอ
ดื่มสุราเป็นประจำ จะเสี่ยงต่อการมะเร็งตับ
ผู้ที่เป็นพาหะของเชื้อไวรัสตับอักเสบชนิด บี จะเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งตับ และถ้าได้รับสารพิษอัลฟาท็อกซินด้วย โอกาสเสี่ยงก็จะเกิดขึ้นหลายเท่าตัว
มะเร็งส่วนใหญ่เกิดจากอาหารที่เรารับประทาน จงรู้จักเลือก รู้จักกิน และกินอย่างพอดีพอประมาณ ชีวติเราก็จะปราศจากโรคและมีความสุขครับ
กอก็มีเชื้อไวรัสตับอักเสบบี เพิ่งไปตรวจสภาพตับมาค่ะ
แต่หมอไม่ได้พูดถึงสารพิษอัลฟาท็อกซิน
มันคืออะไรเหรอค่ะ
สารอัลฟาท็อกซิน เป็นสารพิษที่สร้างขึ้นจากเชื้อรา แอสเปอร์จิลลัส ฟลาวัส สารพิษชนิดนี้มีความเป็นพิษสูง ทำให้ก่อมะเร็งตับในมนุษย์และสัตว์ ลักษณะพิเศษของสารพิษอัลฟาท็อกซินคือ สามารถทนความร้อนได้สูงถึง 280 องศาเซลเซียส การทำงานของสารพิษมันจะจับตัวกับสารดีเอ็นเอ และอาร์เอ็นเอ ทำให้กระบวนการสังเคราะห์โปรตีนของมนุษย์และสัตว์ผิดปกติเกิดขึ้น กลายเป็นมะเร็งตับในเวลาต่อมา สารอัลฟาท็อกซินดังกล่าว มักพบว่ามีการปนเปื้อนสูงในผลผลิตการเกษตรหลายชนิด ไม่ว่าในอาหารมนุษย์ หรืออาหารสัตว์ก็ตาม เช่น ข้าวโพด ธัญพืชต่างๆ มะพร้าวแห้ง พริกแห้ง ถั่วลิสง ลูกเดือย กุ้งแห้ง ปลาแห้ง เครื่องเทศ กาแฟและสมุนไพร การเกิดสารพิษเกิดขึ้นได้ทุกขั้นตอน การเก็บรักษารวมถึงระหว่างการขนส่ง เนื่องจากสารอัลฟาท็อกซินเป็นสารพิษอันตราย กระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 98 พ.ศ. 2529 กำหนดไว้ว่า อนุญาตให้มีสารอัลฟาท็อกซินอยู่ในอาหารได้ไม่เกิน 20 ไมโครกรัม ต่อ อาหาร 1 กิโลกรัม ด้วยเหตุผลข้างต้น
เป็นอาหารที่กอกินอยู่บ่อยๆ ทั้งนั้นเลย
คงจะหลีกเลี่ยงยากมากๆ ช่างมันเถอะน่ะค่ะ ตายเร็วตายช้าก็ตายอยู่ดี
อิอิ วันนี้มีความสุขดีทุกวันก็พอแล้ว เย้ๆๆ
ครับสุขภาพใจดีสุขภาพย่อมแข็งแรงอยู่แล้ว
สวัสดี คุณสุพล เห็นด้วยครับการรับประทาน ดื่ม กิน ต้องอยู่ในความพอดีพอประมาณเดี๋ยวเป็นโรค แต่ว่าสนุกทุกวันด้วยเวลาที่เหมาะออกกำลัง นอน พอดี พอเพียงก็ขอบคุณที่เกิดมาเนาะ
ยกให้ คุณ