แกะเปลือกมังคุดขั้นเทพ...ไม่เลอะมือ
หลายคนชอบทานมังคุดแต่ไม่อยากแกะเปลือกเพราะรู้สึกว่าแกะยาก กลัวนิ้วดำ กลัวเล็บเสีย สารพัดเหตุผลที่ทำให้ยอมไม่ทานราชินีแห่งผลไม้นี้เพียงเพราะเหตุผลที่กล่าวมานั้น บี๋มีวิธีแกะเปลือกมังคุดแบบง่ายๆ ไม่เลอะเทอะ และกินง่าย ใครๆ ก็ทำได้มาแนะนำค่ะ
มังคุดสดๆ จากต้นค่ะ
อุปกรณ์พร้อม(นิ้วโป้ง) มังคุดพร้อม...ลุยเลย
ใช้นิ้วโป้งกดตรงกลางก้นมังคุด ให้บุ๋ม...ตามรูป
กดเสร็จแล้วจะเป็นแบบนี้ค่ะ
ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้บีบที่จุก (ด้านที่มีก้าน) แล้วเปลือกก็จะแตก...แบบนี้
จากนั้นก็แกะเปลือกออกทีละข้างค่ะ
แกะแล้วก็จะออกมาเป็นแบบนี้ มีที่จับถือสะดวกแถมยังกินง่าย ไม่เลอะเทอะ
ดูช้าๆ กันแบบชัดๆ อีกรอบนะคะ
เสร็จแล้วค่ะ...ง่ายไหมคะ ? ลองทำดูนะคะ ถ้าเพื่อนๆ ทำได้และคิดว่าไม่ยากชาวสวนมังคุดบ้านเราคงมีกำลังใจในการปลูกขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ จะได้ช่วยอุดหนุนผลไม้ไทยค่ะ
۰•● ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทานมังคุดนะคะ ۰•●
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก คุณ น้ำกลั่นน้ำเย็น
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D9258436/D9258436.html
ความเห็น (59)
เย้...
ต่อไปมือจะไม่เลอะแล้ว...
หวัดดีจ้าหนูBaby
WOW !!! เยี่ยมมากค่ะ ผลไม้สุดโปรดของยายเลยนะเนี่ยมือเปื้อนก็ยอมขอให้ได้กิน คราวนี้ก็สบายแล้วซิ อิอิ
- มังคุด ราชินีของผลไม้ ของโปรดเลยครับ
- ขอบคุณกับวิธีการง่าย ๆ ที่นำมาบอกกัน
- ทีนี้ลุยยยยย โลด...
สวัสดีครับ วิธีแกะเปลือกมังคุดสุดยอดมากครับ ปรกติผมกินทั้งเปลือกครับ
ยินดีที่ได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับท่านครับ
สวัสดีค่ะคุณเบบี้
ครูยุชอบทานค่ะมังคุดค่ะ แต่จำไม่ได้ว่าปลอกอย่างไร ทราบแต่ว่าเล็บมือเป็นสีม่วงทุกครั้งที่ปลอก
ที่จำวิธีปลอกไม่ได้ แม่ค้าผลไม้ปลอกให้เลยค่ะหมายที่บ้านเราน่ะค่ะ
ขอบคุณน้อง 
มากๆเลย
ที่นำเคล็ดลับมาฝากกัน ปกติชอบบิดทางขวางของลูกแล้วก็หม่ำ.....
คราวนี้ล่ะ...ถึงไหนถึงกันเนาะ
คุณbaby ครับ
ผมมีสวนมังคุดที่บ้าน..แต่ไม่เคยสนใจวิธีแบบนี้เลย ครับ
ทำให้มองเห็นความละเมียดละมัยในการทานผลไม้ มาก ๆ เลยนะครับ
...
ตัวผมเอง...เวลาเข้าสวน มือก็สกปรก...มังคุดหล่น หรือเด็ดได้ ก็จะปลอกตามใจชอบ
นิ้วนี่ไม่ต้องพูดถึงเลย ครับ หากเป็นผลมังคุดที่สุกงอม ก็ไม่ต้องพูดถึง..มือเปื้อนทุกนิ้ว
ก็อร่อยไปอีกแบบหนึ่ง เลยครับคุณbaby
...
แต่วิธีในภาพนี้..สนับสนุน นะครับ
มีสติ รู้ว่ากำลังทำอะไร กด ฉีก แกะ โดยมือไม่เปื้อน
ชื่นชม มาก นะครับ
ครั้งแรกที่เคยเห็น จริง ๆ ครับ
ของพอลล่าบี้จนเละ เลยค่ะ แต่ยังไงก็ทาน อิอิ
ต่อไปจะไม่เละแล้วนะคะ อร่อยและไม่เลอะ
ขอบคุณค่ะ
ครูยุเคยใช้วิธีปลอกเหมือนในบันทึกคุณบี้..นะค่ะ
คือกะน้ำหนักมือกดไม่ถูก มังคุดผลแข็งอาจจะ
เก็บมาจากต้นหลายวันแล้ว เละคามือเลยค่ะ..
ตอนหลังใช้มีด..ก็กลัวมืออีก..(อ้อนหาคนช่วย
ปลอกมังคุด)..น่ะค่ะ
น่านนะซี..เล็บดำทุกทีเลย
เดี๋ยวจะลองพิสูจน์รักแท้..เอ๊ย ! ไม่ใช่
พิสูจน์ความเป็นจริงก่อนค่ะ
เป็นวิธีการปอกมังคุดที่ยอดเยี่ยมค่ะ พี่ยังไม่เคยทำวิธีนี้เลยค่ะ...ขอบคุณค่ะ
ดีจังเป็นความรู้ใหม่จะได้ลองปฎิบัติครับ
- เอาดอกไม้มิตรภาพมาฝากครับคุณเบบี้
สวัสดีค่ะ..คุณBaby..
- เป็นคนนึงค่ะ ที่ชอบกินมังคุด..
- ยินดีมาก ๆ ที่แวะไปทักทายกันค่ะ
- ขออนุญาตนำบล็อกคุณเก็บไว้ในแพลนเน็ทนะคะ
- ขอบคุณมากที่เข้าไปรับรู้เรื่องราวความทรงจำค่ะ..
- รักษาสุขภาพนะคะ
สวัสดีค่ะ
แวะมาชมวิธีแกะเปลือกมังคุดไม่ให้เลอะมือค่ะ
ขอบคุณสำหรับบันทึกนี้นะคะ^__^
Wow! ใจตรงกันเชียวพี่กะจะเอาขึ้นบันทึกพอดีเลย เพิ่งได้ เมล์มาไม่นานค่ะ
แต่ไม่เป็นไรค่ะ ที่บ้านพี่มีสวนมังคุด มีวิธีปลอกหลายวิธีค่ะ ที่ไม่เลอะมือ
ตอบได้มั๊ยค่ะว่าเราจะทราบได้อย่างไรว่ามังคุดลูกนี้มีกี่กลีบ/ชิ้น/เม็ด อุ้ย เรียกไม่ถูกค่ะ ถ้ารู้แล้วก็ โอเค แต่ถ้าไม่รู้จะตามมาบอกค่ะ..
ดีเลยค่ะ ถ้าพี่รู้วิธีปอกแบบอื่นก็เขียนได้เลยนะคะ จะได้ความรู้ต่อยอดค่ะ ^^
บี๋เองไม่ได้เป็นผู้เชียวชาญเรื่องมังคุดเพียงแต่ได้รับข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับการปอกมังคุดมาเลยนำมาบอกต่อค่ะ ดังนั้นถ้าจะตอบคำถามพี่ผิดก็เป็นเรื่องธรรมดา
พี่ตอบว่าดูจากกลีบใต้ก้นของลูกมังคุด หรือป่าวค่ะ สมุติ ถ้ามี 5 เเฉกก็แสดงว่าข้างใน มีมังคุดให้ทาน 5 กลีบค่ะ
ลองแล้วปลอกง่ายจริง ๆ พอดีลูกศิษย์เอามาฝากพอดี
ตอนนี้หน้ามังคุดมีหลายคนทั่วประเทศคิดถึงพี่ดาแล้วค่ะ ครบปีแล้วที่พี่ดาสอนการหมักน้ำเอนไซม์ โดยใช้มังคุดทั่วประเทศเมื่อ 26 พค.2552 น้องบี๋สอนการแกะดีจังค่ะพี่ดาจะทำบ้างนะคะ จะได้ไม่ต้องใช้มีดเห็นเนื้อแล้วน่าทำไอติมจังค่ะ ชวนคุณแม่ทำไอติมมังคุดกะทิสดนะคะ
กะทิ1ส่วน + เนื้อมังคุดสด 1 ส่วน ปั่นหรือบดเนื้อรวมกับมังคุดในตะแกรง เติมน้ำผึ้ง บีบมะนาว ใส่เกลือนิดๆ ปั่นให้เข้ากันดีแล้วชิมดูเปรี้ยวหวานเค็ม พอดีแล้วก็เทใส่ภาชนะแช่ช่องแข็งพอแข็งยกออกมาให้คลายความแข็ง สักนิดค่อยตัก อร่อยมากๆค่ะ
การสกัดน้ำมังคุดใช้ได้เอง เนื้อที่สุกทำไอติมก็ได้ค่ะ
สวัสดีค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ต่อไปต้องทานมังคุดอร่อยมากแน่ ๆ
เพราะมือไม่เลอะอ่ะค่ะ
ขอบคุณสำหรับบันทึกดีดีนะคะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะน้องBaby
สบายดีนะค่ะ
เห็นวิธีปอกเปลือกมังคุดแล้วดีนะค่ะ จะลองดูค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะน้องบี๋
วิธีนี้ไม่เคยทำ แต่ดูง่ายดีนะ.... จะต้องลองๆ
ปลอกเสร็จแล้วน่าทานมากๆ โอ๊ย... อยากกินแล้ว...
ไม่ได้การ พรุ่งนี้ต้องไปซื้อ... เปลือกมังคัดก็มีประโยชน์นะคะ มากมายเลย
เคยดูในทีวี มีการวิจัย สราเงมูลค่าให้กับเปลือกมังคุดมากมายเลยค่ะ
ฝันดีนะคะ
ง่ายดายจริงๆนะคะ...ลองทำแล้วค่ะ..จะไปเผยแพร่ต่อ..ขอบคุณค่ะ..
เบบี้คนดีจ๋า
มาสารภาพแบบไม่อายว่า ไม่ค่อยชอบกินมังคุดก็ตรงนี้แหละ อิอิ
แบบว่าพี่ปูบ่ค่อยมีแฮง เวลาจะกินแทบจะต้องใช้พลังลมปราณเชียว ;)
เรื่องเปื้อนมิหวั่นไหว ประทับตรงใจได้ยิ่งดี ... ภาษา พาไปไกลโน่นเลย
นานๆ มาทีด้วยคิดถึง ... ฝันดี แม้มิอยากเอ่ย baby, don’t tell me goodnight ;)
จะจำแลงแปลงเป็นยุงมุ่งไปหา
เกาะแก้มนุ่มๆจุมพิตก่อนนิทรา
หอมแก้มซ้ายขวาแล้วกระซิบว่าฝันดีนะจ๊ะ
สวัสดีค่ะ
ขออภัยนะคะที่ไม่ได้แวะมา วันนี้ทานมังคุดอยู่พอดีค่ะ มาฝึกแกะกับผู้สันทัดก่อนค่ะ ........อย่าลืมแวะไปสั่งจองเสื้อช่วยชาตินะคะ ที่บล้อกพี่คิม ช้าอาจหมดค่ะ
มาดูวิธีแกะมังคุดค่ะ เป็นวิธีที่ดีวิธีหนึ่ง
เมื่อก่อนอยู่ใต้ เขาสอนกันมาให้แกะอีกแบบ พี่ก็ใช้วิธีเดิมมาตลอด ก็ไม่เปื้อนมือนะคะ
วันนี้จะลองทำวิธีที่ไม่เคยทำบ้าง ขอบคุณน้องBabyคนน่ารัก มากค่ะ
วันหลังเอาวิธีแกะทุเรียนมาแลกเปลี่ยนกันบ้างก็ดีเหมือนกัน
สุดยอดมืออาชีพ ขอบคุณค่ะ
ชอบทานมังคุดที่สุดเลยค่ะ
