วันนี้ผมจะทำ (กับข้าว) อะไรดีหนอ ?

      ผมกลับมาอยู่บ้านที่ดอยมูเซอนานต่อเนื่องเกือบจะสองสัปดาห์แล้ว

      เหตุผลหลักก็คือดูแลการก่อสร้าง de’ Musoi Cottage & Local Life ซึ่งอยู่ในช่วงท้าย ๆ ของการก่อสร้าง เป็นเพราะต้องตัดสินใจหลาย ๆ เรื่อง และไม่อยากให้ de’ Musoi ผิดเพี้ยนไปจากความตั้งใจ ดังที่เกิดขึ้นมาแล้วหลายครั้งในยามที่ผมไม่อยู่ ผมจึงไม่ยอมละไปไหน แม้จะต้องจากลูกและเมียมานานมาก   

      เหตุผลหลักทำให้ผมได้มีโอกาสดูแลพ่อและแม่ในคราวเดียวกันด้วย และดูเหมือนว่าจะให้ความรู้สึกที่ดีมาก ๆ ในยามที่ได้ดูแล เมื่อทั้งพ่อและแม่ย่างเข้าสู่ผู้สูงวัย 

      นอกจากดูแลบ้านและซักเสื้อผ้าให้แล้ว การทำกับข้าวมื้อเย็นของทุกวันเป็นสิ่งที่ผมกระทำไม่เคยขาดตลอดระยะเวลาที่ผมอยู่บ้าน

      ดูเหมือนจะมีเพียงวันเดียวที่เว้นไป คือวันที่ผมนั่งกินมื้อเย็นอยู่ที่แซ่บนัว จ.ขอนแก่น เมื่อคราวไปร่วมงานจิตอาสา ที่ จ.หนองคาย วันก่อนหน้านั้นทำกับข้าวเสร็จก็โดดขึ้นรถคนงานเพื่อไปต่อรถในตัวเมือง...

 

      ผมเริ่มทำกับข้าวตั้งแต่อยู่ประถมศึกษา ช่วงนั้นครอบครัวเราค่อนข้างยากลำบาก พ่อแม่เป็นลูกจ้างประจำ รายได้จากเงินเดือนไม่พอที่จะส่งควาย เอ้ย! ลูกทั้ง ๓ เรียนในโรงเรียนเอกชนที่ดีที่สุดของจังหวัด แม้ว่าจะเบิกค่าเล่าเรียนได้

      บ่อยครั้งที่พ่อกับแม่ต้องออกบ้านแต่เช้ามืด ไปทำงานก่อนที่จะกลับมาทำงานที่ทำงานประจำ และเย็นหลังเลิกงานประจำก็ออกไปทำงานกว่าจะกลับเข้าบ้านก็มืดค่ำ

      ในฐานะพี่ชายคนโต ภารกิจการหุงหาทำอาหารของบ้านจึงตกเป็นของผมโดยปริยาย

      คุณสมบัติเหล่านี้ ในวงเหล้าผมมักถูกมอบหมายให้เป็นผู้ทำกับแกล้ม เมื่อคราวที่ผมไปพเนจรอยู่ในชุมชนชาวนา ที่บ้านกร่าง จ.พิษณุโลก

      เมียผมเคยบอกกับอาจารย์ผู้ใหญ่ท่านหนึ่งเพื่อตอบคำถามว่าผมมีดีอะไร ?

      “ทำกับข้าวเก่ง !” เมียผมตอบไปอย่างนั้น !!!

 

      อยู่บ้านที่กรุงเทพฯ แม่ยายผมจะเป็นคนหลักในการจัดแจงอาหารการกิน ทำบ้าง ซื้อบ้างตามโอกาส และสำหรับผมหากมีเวลาและนึกครึ้มอกครึ้มใจก็จะเข้าครัวทำอาหารบ้าง

      การทำอาหารเป็นครั้งคราวตามใจนึกอยาก มิใช่เรื่องยุ่งยากอะไร อย่างน้อยก็ไม่ยุ่งยากดังเช่นที่ผมต้องทำทุกมื้อเย็นเมื่อยามกลับมาบ้านที่ดอยมูเซอ

      ที่ว่ายุ่งยาก ก็คือ วันนี้กรูจะทำอะไรดีหว่า...

      การทำกับข้าวที่บ้าน ผมมีเงื่อนไขจำเป็นอยู่อย่างหนึ่งคือ ทั้งพ่อและแม่เริ่มเข้าสู่ผู้สูงวัย ควรจะได้กินอาหารที่ไม่เป็นพิษภัยต่อร่างกาย

      เพราะเงื่อนไขที่ว่ามา บรรดากับข้าวที่ผมทำจึงไม่ใช้สารปรุงรสใด ๆ น้ำปลาก็ยังอุตสาห์เลือกที่ไม่ใส่ผงชูรส นอกจากนั้นก็ยังพยายามเน้นพืชผักสด ๆ จากในพื้นที่ ซึ่งมีบานตะไท

      ราวสามสี่วันผมจะลงมาในเมืองสักคราวหนึ่ง หลังเสร็จธุระปะปังก็จะซื้ออาหารสดประเภทหมู ปลาและไก่ ไปตุนไว้จำนวนหนึ่ง ส่วนพืชผักผมอุดหนุนชาวบ้านที่ตลาดมูเซอ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ้าน

      การทำกับข้าวโดยมากผมจะทำมื้อเย็น แม่ผมจะทำมื้อเช้า กับข้าวมื้อเช้านี่จะอยู่ไปถึงมื้อกลางวันด้วย

      ผมเริ่มต้นหุงข้าว ทำกับข้าวราวสี่โมงครึ่ง (๑๖.๓๐ น.) ไปแล้วเสร็จราวเกือบหกโมงเย็น

      กับข้าวในแต่ละมื้อจะประกอบไปด้วย น้ำพริกผักต้ม ซึ่งถือเป็นอาหารยืนพื้นทุกมื้อ บางวันเป็นน้ำพริกกระปิ บางวันเป็นน้ำพริกปลาย่าง มีอาหารจำพวกต้มหรือแกงหนึ่งอย่าง มีอาหารจำพวกผัดหรือทอดอีกหนึ่งอย่าง

      ผมพยายามมิให้อาหารหมุนเวียนกลับมาซ้ำในระยะเวลาอันใกล้ เพราะเหตุนี้มันจึงทำให้ผมหมดมุข และนี่คือรายการอาหารที่หมุนเวียนในระยะสองสัปดาห์ที่ผ่านมา

      ผักต้มกินกับน้ำพริก ได้แก่ ลูกและยอดฟักแม้ว ยอดชะอม กล่ำปลี แขนงกล่ำปลี ผักกูด ผักหนาม ลูกเนียง ฯลฯ

      ประเภทต้ม-แกง ได้แก่ แกงผักกาด ต้มจืดยอด-ลูกฟักแม้ว แกงเห็ดกระด้าง แกงลูกฟักแม้ว แกงมะเขือพวง แกงคั่วลูกเนียง ต้มยำปลากระป๋อง ฯลฯ

      ประเภทตุ๋น-ผัด-ทอด ได้แก่ ไข่ตุ๋นเต้าหู้ กล่ำปลีผัดน้ำปลา แขนงไฟแดง ยอดมะระไฟแดง ผักกูดผัดกะปิ ผัดเผ็ดลูกฟักแม้ว ป๋วยเล้งผัดน้ำมันหอย ปลาจีนแดดเดียวทอด ปลาทูทอด (วันที่มีน้ำพริกกะปิ) ไข่เจียวหมูสับหรือแหนม ชะอมชุบไข่ทอด ฯลฯ

      นี่ก็ใกล้จะถึงเวลาทำกับข้าวแล้ว ยังนึกไม่ออกเลยครับว่าจะทำอะไร

      โปรดแนะนำผมที

 

      ...

 

      ทิ้งท้ายครับ...

      การทำอาหารต่อเนื่องกันเกือบสองสัปดาห์ผมก็ได้เรียนรู้มากขึ้น และก็พอจะเข้าใจว่าทำไม “ทุนนิยม” จึงไม่ค่อยชอบให้คนทำอาหารกินเองที่บ้าน

      ผมไม่แน่ใจว่าว่าหากแถวบ้านผมมีอาหารสำเร็จรูปขาย และพอจะมั่นใจว่าปลอดภัย ผมจะยังทำกับข้าวเองอยู่หรือไม่

 

[♥.`๏'-พร ทั้ง หล้า`๏'- ♥]

เมนูเด็ดของพอลล่า คือ ผัดหอยลาย... ที่ดอยพี่มีรึป่าวคะ อิอิ

[หนานเกียรติ]

เอ่อ...แบบว่าคลอเลสเตอรอลเยอะหนะน้อง

เลยเป็นเมนูงดเว้นอ่ะ

[นงนาท สนธิสุวรรณ]

*การใส่บาตรพ่อ-แม่ด้วยความตั้งใจ นับเป็นสุดยอดลูกกตัญญูค่ะ..

*เมนูที่คุณลูกคิดไม่ออก..พี่ใหญ่แนะนำให้ถามท่านทั้งสองช่วยคิดด้วยดีไหมคะ?..มื้อนี้สร้างการมีส่วนร่วมระหว่างผู้บริโภคและผู้ทำอาหาร...ขอส่งผลไม้มาขึ้นโต้ะด้วยค่ะ...

                            

[หนูรี]

สวัสดีค่ะ คุณหนานเกียรติ

วันนี้ มื้อเย็นเมนู บ้านหนูรี ก็มีผัดฟักทองกับไข่ ปลาแดดเดียวค่ะ

 

[คิม นพวรรณ]

ผักกูดผัดกะปิ ผัดเผ็ดลูกฟักแม้ว ป๋วยเล้งผัดน้ำมันหอย ปลาจีนแดดเดียวทอด ปลาทูทอด...ขอสั่งจองล่วงหน้าค่ะ

[พิชชา]

สวัสดีเจ้า..

• แค่อ่านรายการอาหารที่ทำก็น้ำลายไหลแล้ว...
• อาหารเมนูผักนี่น่ากินจริงๆ..
• ตอนนี้รู้สึกอยากกินตำแตงไข่ต้มค่ะ...หรือตำถั่วหมูกรอบ (ไม่ใส่ปลาร้านะคะ)
• เมนูนี้พอไหวไหมคะ..^^

[กานดาน้ำมันมะพร้าว]

แถวบ้านมียอดมะขามไหมค่ะ นำมายำกับปลากระป๋องอร่อยมาก ปลากระป๋องทำให้สุกหรือหมูสับไม่ติดมัน คั่วให้สุก พอเย็นก็คลุกไปกับยอดมะขามที่หั่น หอมแดงหรือหอมใหญ่ พริกขี้หนู ใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายแดงนิดๆ คลุกๆๆก็อร่อยมากแล้วค่ะ หรือมีดอกมะขาม ก็ผัดพริกแกงกับเห็ดทอบซอยบางๆ  นำผักกูดมายำก็ได้นะคะ ฝักแม้วซอยเล็กๆแบบเส้นมะละกอส้มตำ ผัดใส่ไข่กระเทียมมากๆก็อร่อย  อาหารยำจะมีรสเปรี้ยวกลมกล่อม และไม่มีความมัน พี่ดาจะบอกว่าพยายาม งดอาหารที่ใช้น้ำมันนะคะ และถ้าทราบว่าคุณพ่อและคุณแม่ เลือดกรุ๊ปอะไร จะทำให้ทราบว่าควรให้ท่านทานอาหารอย่างไร พี่ดาไม่ได้ตามกระแสหนังสือที่อ่าน แต่เป็นเรื่องจริงที่ทุกคนที่สามารถทราบได้ว่าเลือดกรุ๊ปอะไรแล้วการนำอาหารเข้าร่างกาย ที่ถูกต้อง จะดีต่อร่างกายมากไม่เกิดการเจ็บป่วยได้ง่าย  ฝากคลิกอ่านเรื่องของหมออู๋ ได้เลยค่ะ(ดร.ทอม อู๋)

                     

[เทียนน้อย]

สวัสดีค่ะพี่หนานเกียรติ

วันนี้จะทำอะไรทานคะ

จะได้ไปขอทานด้วย

พี่หนานเกียรติสบายดีนะคะ

ได้ข่าวว่ามีไปดอยมูเซอกัน....เสียดายจังค่ะไม่ได้ตามไปด้วย

 

[เนปาลี]

• ธุ  คุณหนานเกียรติค่ะ..

มาบอกว่า "ทำใจ" ค่ะ  แหม๊ แหม  คิดนานขนาดนั้น  ^^  แซวเล่นนะคะ

 

ความสุขของต้อมที่พอจะนับได้ว่ามี  ก็คือ "การทำอาหาร"    แปลกที่ต้อมโตขึ้นมาโดยทานกับข้าวบ้านคนอื่นน้อยมากๆๆๆ    เพราะมีความรู้สึกว่า "บ้านเรา..แม่เรา..พ่อเรา..ทำกับข้าวอร่อย"    ดังนั้น..จึงไม่ได้ทานบ้านใครเลย   แม้จะถูกชักชวนจากญาติๆ

ซึ่งก็แปลกอีกเหมือนกันที่ดูเหมือนว่าเบื้องต้น ต้อมจะทำอาหารไม่เป็นเสียด้วยซ้ำ   ขนาดตอนเรียนปี 1  เพื่อนๆ ผู้ชายในห้องกลับเป็นคนทำให้ต้อมทานเสียนี่เมื่อคราวยกโขยงไปทำอะไรทานบ้านเพื่อนคนหนึ่ง (ในห้องมีผู้ฉิง เอ๊ย! ผู้หญิงน่ารักสองคน  1 ในนั้นก็คือต้อมเอง  อิอิ)    เพื่อนๆ บอกว่า.. "ดูจากท่าทางและโหงวเฮ้งแล้ว  เธอนั่งอยู่เฉยๆ รอกินดีกว่า"   เอื้อก..ก..ก

ทำกับข้าวได้ตั้งแต่เมื่อไหร่ก็จำความไม่ได้   ที่ทำเพราะทานอาหารที่ไหนก็ไม่ค่อยจะถูกปาก   มารู้ตัวอีกทีก็ทำกับข้าวเองก็ได้แฮะ   อร่อยด้วย (ลูกสาวเจ้านายบอก อิอิ)   แต่นานๆ จะทำกับข้าวทีค่ะ   แบบมีข้ออ้างว่า "รออารมณ์ศิลปิน"

พูดเรื่องการทำกับข้าวจะนึกถึงพ่อเลยแฮะ   รู้อย่างนี้เมื่อก่อนจะทำกับข้าวให้พ่อทานบ่อยๆ   พ่อจะได้รู้ว่าลูกสาวตัวเองก็มีฝี(ขี้)มือในเรื่องการทำกับข้าวเหมือนกันนะเนี่ย   แต่ไม่มีโอกาสได้ทำ..เสียดายจัง

ว่าแต่ยังนึกไม่ออกเลยว่าเย็นนี้จะทำอะไรทาน อิอิ  โม้เสียยาว 

[ครู ป.1]

ไม่รู้จะทำอะไรให้ลูกกินมื้อเย็นเหมือนกันอ่ะ

แต่มันล่อ..ของฝากไปเยอะแล้วล่ะ

 

[เอื้องแซะ]

• สวัสดีค่ะหนานเกียรติ้
•  อาหารมื้อเย็นของ ส.ว.อย่างเราก็หนีไม่พ้นผักค่ะ
• ชอบทานผักกูด ผักบุ้งไฟแดง ต้มจืดตำลึง บางครั้งก็ไชโป้ผัดไข่ค่ะ

[Boo]

ทักทายยามเย็นค่ะคุณพ่อครัวหัวป่า

ชอบเมนูปลานึ่ง ทอดจิ้มน้ำพริก กับผักจานใหญ่ ๆ อร่อยเหาะเลยค่ะ

เวลารื่นรมย์พร้อมพรัก น้ำต้มผัก ก็ว่าหวานนะคะท่านหนาน เพราะงั้น

เมนูอะไรก็อร่อยไปหม๊ด ถ้าทานกับคนที่รักและรักเราค่ะ ฮิ้ว ;)

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

เย็นนี้พี่ก็ยังคิดไม่ออกคะว่าจะทำอะไรให้พ่อทานดี

มีผัดบวบหอมใส่ไข่ ปลาทอด

ที่บ้านพ่อพี่ไม่ทานน้ำพริก เลยสบายไป

เมื่อสักครู่กลับจากตลาด เห็ดเผาะกิโลละสี่ร้อยบาท

[แผ่นดิน]

สวัสดีครับ

ความงดงามของชีวิต...
ใช่ครับ คือการได้ดูแลคนที่เรารักด้วยกระบวนการต่างๆ...

บันทึกนี้ เป็นเช่นนั้นจริงๆ ครับ

 

[blue_star]

สวัสดีค่ะท่านหนาน...

เห็นเมนูแล้วน้ำลายไหลเลย อิอิ

ดาวชอบกินป่นหมูค่ะ...เอาหมูมาสับๆให้ละเอียดแล้วคั่วให้หมูสุก คั่วหอม กระเทียม พริกให้หอม เอามาตำรวมๆ กัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา (หรือจะใช้น้ำปลาร้าก็ได้) มะนาว น้ำตาลเล็กน้อย...คล้ายๆ กับน้ำพริกอ่ะค่ะ แล้วก็โรยด้วยผักชี กินกับผักลวกอร่อยนักแล คุณแม่ชอบทำให้ทานค่ะ

[หนานเกียรติ]

สวัสดีครับ พี่ใหญ่

นาง นงนาท สนธิสุวรรณ 
เมื่อ พฤ. 13 พฤษภาคม 2553 @ 15:42 
#1996065 [ ลบ ] [ Report Abuse ] 

ขอบพระคุณสำหรับผลไม้ครับ...
กับข้าวเย็นนี้ น้ำพริกกะปิ กับลูกฟักแม้ว ถั่วฝักยาวดอย และผักกาดขาวต้ม
ต้มฟักกระดูกหมูอ่อน (ต้มตามแบบลีซู) แกงฟักเขียวเหลือจากเมื่อเช้า 
และไข่เจียวแหนมเหลือจากเมื่อกลางวันครับ...

[หนานเกียรติ]

สวัสดีครับ คุณหนูรี

หนูรี 
เมื่อ พฤ. 13 พฤษภาคม 2553 @ 15:48 
#1996074 [ ลบ ] [ Report Abuse ] 

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมครับ
กับข้าวเย็นนี้ น้ำพริกกะปิ กับลูกฟักแม้ว ถั่วฝักยาวดอย และผักกาดขาวต้ม
ต้มฟักกระดูกหมูอ่อน (ต้มตามแบบลีซู) แกงฟักเขียวเหลือจากเมื่อเช้า 
และไข่เจียวแหนมเหลือจากเมื่อกลางวันครับ...

[หนานเกียรติ]

สวัสดีครับพี่คิม...

ครูคิม 
เมื่อ พฤ. 13 พฤษภาคม 2553 @ 15:49 
#1996075 [ ลบ ] [ Report Abuse ] 

จัดให้ครับจัดให้
อ้าวลืมไป ปลาจีนแดดเดียวทอดหมดแล้วพี่
เดี๋ยวหาชดเชยให้ครับ...

[หนานเกียรติ]

สวัสดีเจ้าคุณครู

พิชชา 
เมื่อ พฤ. 13 พฤษภาคม 2553 @ 15:52 
#1996079 [ ลบ ] [ Report Abuse ] 

เมนูนี้ผมชอบครับ แต่ชอบใส่ปลาร้าตวย
ทั้งพ่อและแม่ไม่ชอบกับข้าวที่เป็นยำครับ
ยำอะไร ๆ ก็ไม่ค่อยกิน
ทั้งที่ผมช้อบชอบ...

[หนานเกียรติ]

สวัสดีครับ พี่ดา

กานดา น้ำมันมะพร้าว 
เมื่อ พฤ. 13 พฤษภาคม 2553 @ 15:56 
#1996083 [ ลบ ] [ Report Abuse ] 

โห...ได้หลายเมนูเลยครับ
พี่ครับ...ผมเนี่ยชอบอาหารยำมาก ๆ แต่พ่อกับแม่ไม่ชอบเลย 
อาหารที่ทำก็ต้องระมัดระวังหลายเรื่องครับ พวกผัดและทอดไม่บ่อยเท่าไรครับ และก็พยายามจะเลือกน้ำมันด้วยครับ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมและให้รายการอาหารเยอะเลย..

[หนานเกียรติ]

สวัสดีครับคุณครู

เทียนน้อย 
เมื่อ พฤ. 13 พฤษภาคม 2553 @ 16:16 
#1996105 [ ลบ ] [ Report Abuse ] 

กับข้าวเย็นนี้ น้ำพริกกะปิ กับลูกฟักแม้ว ถั่วฝักยาวดอย และผักกาดขาวต้ม
ต้มฟักกระดูกหมูอ่อน (ต้มตามแบบลีซู) แกงฟักเขียวเหลือจากเมื่อเช้า 
และไข่เจียวแหนมเหลือจากเมื่อกลางวันครับ...
...
วันเสาร์นี้จะมีพิธีเลี้ยงผีน้ำ
มีเพื่อน ๆ มาร่วมกันหลายคนครับ พี่คิมก็มา
มาไหมครับ

[หนานเกียรติ]

สวัสดีครับ น้องต้อม

เนปาลี 
เมื่อ พฤ. 13 พฤษภาคม 2553 @ 16:18 
#1996107 [ ลบ ] [ Report Abuse ] 

โห... หายไปนานเลย
เป็นอย่างไรบ้าง สบายดีใช่ไหมครับ
เรื่องทำกับข้าวผมได้ฝีไม้ลายมือจากทั้งพ่อและแม่ครับ
มีโอกาสมาทางนี้ มาแวะหน่อยนะครับ
จะทำกับข้าวอร่อย ๆ ให้กินครับ

[หนานเกียรติ]

สวัสดีครับ คุณพี่...

ครู ป.1 
เมื่อ พฤ. 13 พฤษภาคม 2553 @ 16:21 
#1996112 [ ลบ ] [ Report Abuse ] 

นั่นไง...ว่าแล้ว หนีลูกไปเที่ยวแน่ ๆ 
ไม่รู้ว่าจะทำอะไรก็กดหาฟิซซ่าเลยครับพี่...(ฮิ ฮิ...)

[หนานเกียรติ]

สวัสดีครับ พี่เอื้อง..

เอื้องแซะ 
เมื่อ พฤ. 13 พฤษภาคม 2553 @ 17:12 
#1996188 [ ลบ ] [ Report Abuse ] 

เมนูผักเป็นเมนูประจำบ้านผมเลยครับ
แม่ฮ่องสอนร้อนไหมครับ

[ประกาย~natachoei ที่~natadee]

ผัดบวบหอมใส่ไข่ พ่อพี่ชอบมากบอกว่านิ่ม หอมดี เคี้ยวและกลืนง่าย

[K.Pually]

* อดข้าวมาหลายมื้อแล้วค่ะ   แต่ทานอย่างอื่นแทน  
* กำลังเคลียร์งาน....มันเพิ่มมาแบบกระทันหัน.... นาทีนี้จึงหนักพอควร
* อยากทราบรายละเอียดเรื่อง De’ Musoi Cottage & Local Life เพราะพี่ Pually เกรงว่าจะไปวันที่ ๑๖ ไม่ได้ ...เปิดบริการได้หรือยังคะ  เพราะพี่ Pually อาจจะเปลี่ยนแผนพาเพื่อนชาวไทยและชาวต่างชาติสัก ๒-๓ คน ไปพักช่วงวันที่ ๒๑ หรือ ๒๒ นี้ค่ะ

                                    

[ออชอดอ]

โจทย์ของคุณหนานเกียรติน่าสนใจดีครับ บังเอิญเพิ่งเปิดอ่านครั้งแรกเลยไม่รู้ว่าคุณหนานเกียรติเป็นคนภาคไหน เท่าที่อ่านดูเหมือนว่าลงจากดอยมาซื้อกับข้าวไปตุนไว้ทำอาหารทั้งสัปดาห์

อยากเสนอว่าถ้ามีผักเยอะๆ ทำไมไม่ลองทำแกงส้มดูบ้างล่ะครับ ทำหม้อนึงก็กินได้หลายมื้อ ถ้าคุณพ่อคุณแม่ไม่ทานเผ็ดก็ลดเครื่องแกงลงบ้าง ดังนั้น น่าจะซื้อนำพริกแกงส้มติดครัวไว้บ้าง ถ้าใช้ไม่หมดก็ดัดแปลงทำน้ำพริกอ่องก็ยังได้ น้ำพริกอ่องที่กินเหลือก็เติมน้ำทำเป็นน้ำเงี้ยวไว้กินมื้อเช้าได้อีก

หัวไชโป๊ก็ดีครับ เอาไว้ผัดกับไข่ หรือต้มกับฟักเขียวซดน้ำแกงก็ชื่นใจดีนะครับ

วันนี้ขอเสนอแค่นี้ก่อน ถ้าได้ข้อมูลเพิ่มเติมจะเสนอไอเดียมาอีกครับ

[Baby]

เห็นเมนูแล้ว เปิดภัตคารได้เลยนะคะเนี๊ย^^

[จำเนียรวดี]

สวัสดีค่ะ..คุณพ่อเฌวา..

"ไข่ตุ๋นเต้าหู้ กล่ำปลีผัดน้ำปลา แขนงไฟแดง ยอดมะระไฟแดง ผักกูดผัดกะปิ ผัดเผ็ดลูกฟักแม้ว ป๋วยเล้งผัดน้ำมันหอย ปลาจีนแดดเดียวทอด ปลาทูทอด (วันที่มีน้ำพริกกะปิ) ไข่เจียวหมูสับหรือแหนม ชะอมชุบไข่ทอด"

• ล้วนเมนูเด็ดเด็ด ทั้งนั้นค่ะ
• ขอข้าวสวยร้อน ๆ จานนึง..ครับ..
• มีความสุขมาก ๆ นะคะ

[อ้อยเล็ก]

คิดอะไรไม่ออกก้ตำลึงผัดไข่...มะระแม้วผัดไข่...แกงจืดผักหวานหมูสับ...ไข่ตุ๋นใส่เห็ดหอม

[ครูใจดี]

แกงส้มชะอมไข่ กับปลาช่อนค่ะ... อร่อยกันทั้งบ้านเลยแหละ

อ้อ... ความจริง ผัดยอดมะระแม้วเนี่ย  ท่านทุกวันก็ไม่เบื่อนะคะ  ชอบๆๆ

อีกอย่างเต้าหู้ทรงเครื่องค่ะ  โปรตีนจากถั่วเหลือง... อร่อยอีกเหมือนกัน

วันนี้ เลี้ยงผีน้ำแล้วซิคะ

แขกเหรื่อคงเต็ม de’ Musoi  เลยนะคะ

    

 

[นาง...มณีวรรณ ตั้งขจรศักดิ์]

คำถามที่หาคำตอบยากในแต่ละวัน "วันนี้จะทำอะไรกินดี กับ วันนี้อยากกินอะไร"

คำตอบที่ได้ซึ่งเราไม่ค่อยชอบใจคือ

"อะไรก้อได้" ฟังแล้วเป็นยังไงน้องหนาน คิดเมนูออกมั๊ยคะ

เมนูอาหารของพี่บ่อยครั้งจึงคิดออกได้ตอนเดินตลาดแล้วโน่นแหละ 555

[namsha]

ทุกครั้งที่เห็นผู้ชายทำอาหารให้กับครอบครัว  เป็นภาพที่ชอบมากจริงๆ  ทำให้มองว่าเป็นผู้ชายที่น่ารักและอ่อนโยจริงๆ

เนื่องจากเป็นลูกคนเล็ก  การทำอาหารจึงเป็นของพี่คนโตเหมือนหนานเกียรติว่า  พอโตมาทำให้ขาดเสน่ห์ปลายจวัก  แต่โชคยังเข้าข้างเมื่อได้พบกับลูกชายคนโตที่ต้องช่วยครอบครัวเราจึงโชคดีที่ได้คนครัวมาด้วย 555...จึงไม่กล้าแนะนำเมนู

อาหารที่ทำก็หลากหลายนะคะ  หากจะวนมาอีกครั้งก็ยังน่ากินสำหรับคนเป็นพ่อแม่ที่ต้องปลื้มมากๆที่ลูกทำให้กิน  แต่เราอาจจะคิดว่าซ้ำอีกแล้ว  ที่สำคัญหาได้ง่ายในชุมชนของเราด้วย

เคยกินยำผักกูดก็เข้าท่าดีนะคะ  เลยอยากแนะนำให้หนานเกียรติทำบ้าง

[คิม นพวรรณ]

สวัสดีค่ะ

• พี่คิมถึงบ้านเกือบ ๖ โมงค่ะ เริ่มบันทึกเล้ก ๆ ไปแล้ว ๑ ตอนค่ะ
• บังเอิญมีคนนินทาจึงนำมาส่งค่ะ ที่นี่นะคะ
• http://gotoknow.org/blog/ruschadawon-namtal/359121

[รัชดาวัลย์ วงษ์ชื่น(อิงจันทร์)]

สวัสดีค่ะน้องหนานเกียรติ

• ควมสุขที่ได้ทำในสิ่งที่ตัวเองต้องการ ในเรื่องธุรกิจส่วนตัว
• ก็คงไม่สุขใจเท่ากับ ที่ได้ดูแลพ่อแม่ยามสูงวัยไปด้วย
• คือความใฝ่ฝันของหลาย ๆ คน  รวมทั้งพี่อิงด้วย
• แต่บางครั้งก็มีภาระหน้าที่ความจำเป็น ที่มิอาจทำได้
• น้องหนานเกียรติมีโอกาสได้ทำ  นับว่าโชคดีมากค่ะ
• เห็นภาพในบันทึกพี่คิมแล้ว โดยเฉพาะภาพถือถาดอาหาร
• ได้ยินเสียงจากโทรศัพท์แล้ว
• รู้สึกปลื้มค่ะ  ขอสมัครใจเป็นพี่สาวอีกสักคนนะคะ

[เบล]

คุณเคยมั้ยคะ เบื่อกับการหั่นผัก หั่นหัวหอม หั่นแครอท ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้เวลานานกับการหั่น เมื่อยมือก็เมื่อย... วันนี้เราขอนำเสนอเครื่องหั่นผักที่จะทำให้คุณประหยัดทั้งเวลา และประหยัดทั้งแรงในการหั่นผักของคุณ และยังทำให้ผักของคุณออกมาเป็นชิ้นที่สวยงาม น่ารับประทาน

สนใจสั่งซื้อ โทร. 0877830976