กะเพราหมูสับไข่ดาว  (fried eggs minced pock meat Thai basil)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆสมาชิกg2k วันนี้มีเมนุง่ายๆสบายๆมาฝากค่ะ 

แบบว่าใบกะเพรามีประโยชน์ค่ะ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อได้ แถมยังช่วยเพิ่มน้ำนมให้กับผู้หญิงที่มีครรภ์ด้วยค่ะ

ผู้เขียนเคยไปทาน ข้าวกะเพราไก่ที่ เอส แอนด์ พี ซึ่งรู้สึกว่ามันแพงจังเลย ร้อยต้นๆ แต่ก็อร่อยมากค่ะ ชอบตรงที่กะเพรากรอบโรยหน้ามันทั้งหอมและเป็นศิลปะในการแต่งอาหารให้ดูดีค่ะ

แล้วด้วยความที่ว่าที่บ้านชอบหมู ก็เลยทำกะเพราหมูค่ะ ต้นทุนถูกค่ะ

ผักและหมูก็ไม่แพงค่ะ ทำทานได้ทั้งบ้านเลยค่ะ ลงทุนประมาณร้อยต้นๆ

Materials

วัตถุดิบ

Pock meat

เนื้อหมู

Thai basil

กะเพรา

Hot  or yellow chili

พริกขี้หนู หรือ พริกเหลือง

garlic

กระเทียม

eggs

ไข่ไก่

Processing

ขั้นตอนการทำ

to watch each thing such as pock meat, Thai basil , hot or yellow chili

นำแต่ละอย่างมาล้าง เช่น เนื้องหมู, กะเพรา ,พริกขี้หนู หรือ พริกเหลือง

To cut pock meat to be fillet or to  mince pock meat

แล่เนื้อหมูเป็นชิ้น หรือจะบดโดยการสับก็ได้ค่ะ

To peel garlic and mince it

ปอกเปลือก และสับกระเทียม

To pick Thai basil

เด็ดใบกะเพรา

Before fried minced pock meat Thai basil, you should fried egg because it use very much oil .

ก่อนที่จะผัดกะเพราหมูสับ ให้ทอดไข่ดาวก่อน เพราะน้ำมันที่เหลือจากการทอดไข่ ให้เอาไปผัดกะเพราได้ต่อเลยค่ะ

The remain oil take to fried minced pock meat Thai basil.

First, you should take garlic ,and then you take fillet pock meat, chili, and Thai basil.(you should not all the Thai basil, you keep it to fried.)

น้ำมันที่เหลือจากการทอดไข่ เอามาผัดกะเพรา โดย ใส่กระเทียมก่อน แล้วตามด้วย หมูชิ้น หรือ หมูสับ พริก และปิดท้ายด้วยใบกะเพรา (คุณไม่ควรใส่ใบกะเพราหมด ให้เหลือใบกะเพราส่วนหนึ่งเอาไว้ทอดกรอบที่หลังค่ะ)

เป็นเมนูที่ใครๆหลายๆคนก็ชอบสั่งทานค่ะ มันไม่ใช่เมนูสิ้นคิดนะค่ะ มันอร่อยและมีประโยชน์ด้วยค่ะ