น้ำพริกอ่อง
น้ำพริกอ่องเป็นอาหารทางภาคเหนือ ถ้าหากว่าใครได้มีโอกาสขึ้นมาเที่ยวแล้วต้องลองลิ้มชิมรสกันหน่อย และยังเป็นอาหารจานโปรดอีกอย่างหนึ่งของหมูจ๋าค่ะ นอกจากแกงฮังเลที่เคยได้เล่าขานผ่านไปแล้ว จึงทำให้บรรดาลูกศิษย์ที่น่ารักทั้งหลายหายเคลือบแคลงสงสัยว่าทำไมครูหมูจ๋าเต้นเก่งมากๆและทำไมจึงไม่ผอมลงเลย ก็อาหารจานโปรดทุกอย่างล้วนแต่มันๆทั้งนั้นค่ะ ก็คิดอยู่เหมือนกันว่าหากอายุครบ40วันใดคงจะลดกินอาหารมันๆลงเพื่อรักษาสุขภาพค่ะ ต่อไปเป็นสูตร การทำน้ำพริกอ่องค่ะ นำมาฝากในวันหยุด
| เครื่องปรุง - หมูสับ 200 กรัม - มะเขือเทศลูกเล็ก 150 กรัม - พริกแห้ง 4-5 เม็ด - กระเทียม 3-4 กลีบ - เกลือ กะปิ อย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ - ถั่วเน่าแผ่น 1/2 แผ่น - หัวหอม 2 หัว - น้ำปลา - น้ำตาล - ผักชี ต้นหอม หั่นหยาบ |
วิธีทำ
|
อย่างไรเสียก็ควรที่จะมาชิมถึงต้นตำรับกันดีกว่านะคะ ก็เหมือนกับเราอยากทานแกงส้มอร่อยๆก็ต้องไปชิมกันที่อยุธยากันเลยทีเดียว มีความสุขกับวันหยุดกันนะคะ
ขอบคุณภาพจากอินเตอร์เนตค่ะ
ไม่ได้ทานนานแล้ว ทางใต้ไม่ค่อยนิยมทำขายกัน อยากทานๆ
น่าทานมากเลยค่ะคุณหมูจ๋าาาาาาาา เห็นแล้วกลืนน้ำลายเลยค่ะ
สวัสดีค่ะพี่หมูจ๋า ชอบแกงฮังเล เหมือนกันค่ะ ช่วงอยู่เหนือกินประจำ ส่วนน้ำพริกนี่ไม่สันทัดค่ะ ;)
น้ำพริกอ่องประยุกต์ปรุงง่ายๆ น้ำพริกตาแดงที่เค้าขายช่างง่ายเหลือ
ผัดใส่หมูมะเขือเทศไข่ไม่ใส่เกลือ ไม่ต้องปรุงไม่ต้องเจือรำเหลือเกิน
คุณหมูจ๋า
เป้นอะไรที่คิดถึงครับ ไม่ได้กินมานานแล้ว เดี๋ยวต้องบอกแม่ให้ช่วยทำให้หน่อย
อร่อยค่ะครูหมูจ๋า..
น่าทานมากค่ะ
เห็นแล้วหิวๆๆๆๆๆ
..^___^..
แวะมาเยี่ยมครับ...