เมื่อหลายวันก่อนเจ็บกระพุ้งแก้มมากเป็นเม็ดๆเล็กๆ เป็นอาการที่เรียกว่า "ร้อนใน" ที่ชาวบ้านเรียกกัน คนโบราณบอกว่า ถ้าเป็นร้อนในต้องกินของเย็น เช่น น้ำเก๊กฮวย น้ำถั่วเขียว หรืออาหารที่มีสรรพคุณเป็นยาเย็นค่ะ...วันนั้นไปตลาดเห็นรากบัวมีขาย สดๆน่ากินจัง เลยซื้อกลับมาต้มน้ำรากบัว...ดีกว่า แก้ร้อนในเหมือนกันค่ะ

สรรพคุณของรากบัว

• รากบัวสดต้มน้ำดื่ม เป็นยาแก้ร้อนใน บำรุงกำลัง ลดไข้ แก้ไอ
•ลักษณะของรากบัวหรือเหง้าบัว...
เมื่อบัวเจริญเติบโตจากหน่ออ่นเป็นต้นแก่ คือเหง้าบัวนั่นเอง หรือที่เราเรียกกันว่ารากบัว รากบัวของไทยจะมีขนาดเล็ก เนื้อไม่อร่อยเท่ารากบัวของจีน
คนจีนจะนิยมนำมาต้มกบกระดูกหมู หรือต้มกับน้ำตาลอาจจะเป็นน้ำกรวดหรือน้ำตาลทรายแดง วิธีเลือกซื้อรากบัว ต้องเลือกที่สดๆ มีดินสีดำๆติดอยู่ รากบัวใหม่ๆผิวขาวอมเหลือง ถ้าเก่าจะมีสีคล้ำออกน้ำตาล

การเตรียมรากบัว

• ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นแว่นๆแช่น้ำไว้ (ไม่ให้รากบัวเกิดสีดำ)
•ใส่น้ำในหม้อต้มด้วยไฟอ่อนๆจะได้น้ำรากบัวที่มีสีชมพูออกแดง (ถ้าไฟแรงน้ำจะขุ่น)
•ต้มจนเดือด รากบัวเริ่มนิ่ม...น้ำจะเปลี่ยนสีชมพูออกแดง
•เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ชิมรสหวานตามต้องการ
•ดื่มได้แล้ว...ปรุงอาหารเป็นยา (แต่ถ้าป่วยมากว่านี้ ควรไปพบแพทย์น่ะค่ะ)
เรื่องเล่าจากห้องครัววันนี้...ขอจบแค่นี้ค่ะ แล้วพบกันใหม่
เมื่อมีเรื่องราวดีๆจะมานำเสนอในคราวต่อไปค่ะ
ขอให้ทุกท่านมีความสุข สุภาพดี...สวัสดีน่ะค่ะ♥♥♥