กรดลอริก

น้ำมันมะพร้าว ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ไปทำลายไวรัส กรดไขมันอิ่มตัว ขนาดกลางในน้ำมันมะพร้าว โดยเฉพาะ กรดลอริกทำหน้าที่ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ไปทำลายไวรัสโดย

1. กระตุ้น การผลิตเม็ดเลือดขาว ให้ไปโจมตี และทำลายทุกสิ่งทุกอย่างที่แปลกปลอมของร่างกาย รวมทั้งไวรัส แบคทีเรีย เซลล์มะเร็ง

2. ช่วยแบ่งเบาภาระของเม็ดเลือดขาว โดยช่วยต่อสู้กับเชื้อโรคอื่นๆเช่น แบคทีเรีย เชื้อรา ยีสต์ โปรโตซัว และพยาธิ ทำให้เม็ดเลือดขาวมีเหลือเป็นจำนวนมากและแข็งแรงพอที่จะไปทำลายไวรัส

        

            น้ำมันมะพร้าวมีสารฆ่าไวรัสที่ชะงัด

       น้ำมันมะพร้าวเป็นไขมันที่ประกอบด้วยไตรกลีเซอร์ไรด์สายโซ่ขนาดกลาง(Medium Chain Triglycerids-MCT) 2ใน3 ส่วนไตรกลีเซอร์ไรด์ประกอบด้วยกรดไขมัน 3 โมเลกุลต่อกับกลีเซอรอล(glycerol) เมื่อเข้าไปในร่างกาย MCT จะถูกเอนไซม์เปลี่ยนเป็น โมโนกลีเซอร์ไรด์ (monoglycerides)และกรดไขมันขนาดกลาง ได้แก่โมโนลอริน และกรดลอริก (C-12)โมโนคาปริกและกรดคาปริก(C-10) โมโนคาปริลินและกรดคาปริลิก(C-8)และโมโนคาปริโอนินและกรดคาปริโอนิก (C-6) ในบรรดาสารเหล่านี้กรดลอริกซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของน้ำมันมะพร้าว เรามีอยู่ประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำมันมะพร้าว เป็นสารตัวแรกที่ได้รับการพิสูจน์ว่า มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรคจากการนำน้ำนมเหลืองของมารดาไปทดลอง (Kalbara1980) มีกรดลอริกเป็นจำนวนมาก กรดลอริกเมื่อเข้าร่างกายเปลี่ยนเป็นสารโมโนลอรินนั้น เป็นตัวการในการป้องกันเชื้อโรค ให้กับทารก ในช่วง 6 เดือนแรกของชีวิตที่ระบบภูมิคุ้มกันยังไม่พัฒนา แต่ถ้ามารดาไม่ได้บริโภคน้ำมันมะพร้าว ปริมาณกรดลอริกจะมีเพียง3% และจะเพิ่มเป็น 18% ภายใน 14 ชั่วโมงหากมารดาได้รับน้ำมันมะพร้าวเข้าไป มีการพบว่าไวรัสที่มีเกราะไขมันหุ้มตัว ทั้งในน้ำนมคนและน้ำนมวัว ถูกทำลายเมื่อมีการเติมกรดไขมันขนาดกลาง และโมโนกลีเซอร์ไรด์ของมันลงไป (Isaacs  et al 1991) 

     บทความโดย ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา