ทับทิมกรอบ...หวานๆแห่งความรัก
•เดือนนี้เป็นเดือนแห่งความรัก...ถึงแม้ว่าจะรับมาจากต่างชาติก็จริงอยู่...แต่ความรักทำให้โลกนั้นสดใส...ก็ไม่แปลกที่จะทำตามอย่างเขา เรามาต้อนรับเทศกาลแห่งความรักกันแบบไทยๆกันดีกว่า
•วันนี้จะเสนอเมนูที่มีที่มา...มะพร้าวกะทิ...ที่พบเจอโดยบังเอิญ. มาลองทำของหวานแบบธรรมชาติกันน่ะค่ะ
นั่นก็คือ...ทับทิมกรอบ โดยจะใช้สีธรรมชาติ 2 สีค่ะ เราจะใช้สีอัญชันและสีจากเมล็ดผักปรัง อัญชันจะให้สีฟ้า ผักปรังให้สีม่วงชมพู...สีธรรมชาติ...จากเมล็ดผักปรัง
ทับทิมกรอบ เป็นขนมหวานที่ทำง่ายๆ
ส่วนประกอบมีดังนี้
•แห้วกระป๋อง 1 กระป๋อง หั่นสี่เหลี่ยม (แห้ว1หัวหั่นประมาณ 6 ชิ้น)
•แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
•น้ำสีดอกอัญชันคั้นข้นๆ และน้ำสีดอกผักปรัง อย่างละประมาณ 1/2 ถ้วยตวง
•สีดอกอัญชัน •สีเมล็ดผักปรัง
•น้ำตาลทราย 1ถ้วยตวง ผสมน้ำ 1 ½ ถ้วยตวง สำหรับทำน้ำเชื่อม
•มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม เติมน้ำ 1/2 ถ้วยตวง คั้นหัวกะทิข้นๆ แล้วผสมเกลือป่นลงไปเล็กน้อยประมาณ 1/2 ช้อนชา
เสร็จแล้วเราทำตัวทับทิมกันต่อค่ะ
1.หั่นแห้วแล้ว แช่ลงในสีธรรมชาติที่เตรียมไว้ จนติดสี...สวยงาม
2.ตักใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ
3.นำลงคลุกในแป้งมัน (แป้งแห้งๆ)คลุกจนตัวแห้ง แป้งเกาะติดชิ้นแห้วจนทั่วดี
4.ใส่ตะกร้า(ที่มีรูเล็กๆ) เคาะเอาแป้งส่วนเกินออก
5.ต้มน้ำให้เดือดพล่าน...ใส่แห้วที่คลุกแป้งแล้วลงลวกจนสุกใสและลอย
6.ตักขึ้นแช่ในน้ำเชื่อม (ที่เย็นแล้ว)
•เสร็จแล้วค่ะตัวทับทิมกรอบ
วิธีเตรียมรับประทาน... เราอาจจะมีส่วนประกอบอื่นๆเสริมด้วยก็ได้เช่นขนุน ลูกชิดหรือมะพร้าวกะทิตามชอบใจ
•มะพร้าวกะทิหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
•ตักทับทิมกรอบใส่ถ้วยเติมกะทิ
•เรียบร้อยแล้ว เติมน้ำแข็งลงไป ก็รับประทานได้แล้ว
ความสุขหวานๆกรอบๆเย็นชื่นใจ...ฉลองเดือนแห่งความรัก
ขอให้ผู้อ่านทุกท่าน...มีรักที่สุขใจน่ะค่ะ
สวัสดีค่ะ
♥♥♥♥
ความเห็น (26)
ขอเมนูนี้ไว้ช่วงเมษาเลยค่ะ...ครูนกจะลองทำดูขอบคุณสำหรับเมนูน่ารักๆ
น่าทานมากๆเลยค่ะ♦ ♦
noktalayสวัสดีค่ะครูนก
ขอบคุณมากค่ะที่เลือกเมนูหวานๆไว้ลองดู อิอิ...ขอบคุณค่ะ
สวัสดีคะ พี่หนูรี
พอลล่าขอลองทำบ้างค่ะ
วันวาเลนไทน์ ทำสีชมพู หมดเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ
น่ารับประทานมากเลยค่ะ...ดูท่าทางน่าจะทำง่ายด้วย (สำหรับคนที่ทำอาหารไม่เก่งแบบต๋อย)
สวัสดีคะน้องหนู่รี
น่าทานมาก ๆ พี่ชอบทับทิมกรอบ ทำเองจะอร่อยกว่ซื้อมาก ๆ
หนูรีจ๋า
ทับทิมกรอบ สวยๆ หวานๆ 2 ที่จ๊ะ
คุณหนูรีครับ
ผม "หนานเกียรติ" นะครับ
ยืมบ้านครูคิมเข้ามาทักทายครับ
ตอนนี้ผมอยู่กับครูคิม อ.พรชัย และบล็อคเกอร์ G2K อีกหลายคน
พวกเรามาจัดค่ายให้เด็ก ๆ ที่นี่ครับ
ผ่านมาอ่านเห็นบันทึกนี้เลยอดแวะไม่ได้ครับ
กลับไปบ้านจะไปทำให้เฌวากินครับ
คุณBabyสวัสดีค่ะ
ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยี่ยมชม...
♥paula .`๏'- ที่ปรึกษาตัวน้อย.`๏'-
สวัสดีค่ะน้องพอลล่า
หวานๆสีชมพู...ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะคุณต๋อย
ทำไม่ยากเลย...ลองดูซิ
ขอบคุณค่ะ
ขอถ้วยหนึ่งค่ะ เร็วๆด้วย จะมีคนป้อนให้ เอิ๊กเอิ๊ก มีความสุขมากๆๆนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะพี่ประกาย
ใช่ค่ะพี่...ทำเองอร่อยทุกอย่าง..เพราะเลือกได้ตามชอบใจ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากครับ
หิวๆๆๆ
สวัสดีค่ะคุณหนานเกรียติ
สงสัยว่าทำไมพี่คิมพูดครับ...อิอิ
ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยี่ยม
ครูอ้อย แซ่เฮสวัสดีค่ะ
จัดให้แล้ว...ขอบคุณค่ะ
ครูโย่ง หัวหน้า~ natadeeสวัสดีค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ...
สวัสดีค่ะ
- คนหวานๆที่ชอบทำขนมหวาน
- ทำแล้วน่าทานนะคะ พี่ว่าทำไม่น่ายาก
- บ้านพี่มีดอกอัญชันเยอะ แต่เมล็ดปรังไม่เคยพบค่ะ
- ปิดเทอมนี้จะลองทำให้ลูกๆทาน
- ขอบคุณนะคะที่นำความรู้นี้มาฝาก
ปอ (ทต.คลองแงะ)
มาทักทายค่ะ หลังจากที่ห่างหายมานาน "สวัสดีค่ะพี่นารี" คิดถึงจังค่ะ วันนี้เลยแวะมาเยี่ยมในบล็อคขนมหวานๆๆน่าตาน่ารักมากมาย รสไม่ต้องกอ้างถึง เพราะรู้กันอยู่ว่า อร่อยๆๆๆๆๆ ^_^ ปอขอสูตรไปเผยแพร่ในเวบเทศบาลนะคะ กลุ่มสตรี หรือผู้สนใจจะได้นำไปลองทำ ที่ www.khlongngae.go.th ค่ะ ^_^ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะพี่หนูรี กลับมาพักที่หาดใหญ่แล้วยังคะ .. คิดถึงทับทิมกรอบ แถวฉื่อฉาง ใช่ไหมคะ อร่อยเหาะเลยค่ะ แต่ต่อไปสงสัยว่าเจอคู่แข่งน่ากลัว “ทับทิมกรอบสมุนไพร ลูกศิษย์พี่รี คลองแงะ” ... เคยอยู่แถวนั้นด้วยนะคะพี่หนูรี จำได้ว่าไปกินร้านบ้านไก่ย่าง อะไรเนี่ยแหละ ส้มตำกับ ไก่ อร่อยมากๆ เยย ;) พูดแล้วก็หิวหลาว เอ พี่หนูรีหายไปเลย ... ยังไม่ลืมทองเอกนะคะพี่ อิ อิ
สวัสดีค่ะ การทำทับทิมกรอบน่าสนใจมาก เดี๋ยวจะพานักเรียนทำโครงงานการทำทัยทิมกรอบ และอยากขอการทำน้ำพริกของภาคใต้จังเลยว่ามีอะไรบ้าง ช่วยหน่อยนะค่ะ
สวัสดีค่ะน้องปอ
พักนี้ไม่ได้เจอกันเลย...สบายดีน่ะค่ะ
แวะไปดูมาแล้วค่ะ ขอลิงค์กลับมาด้วย >>
http://www.khlongngae.go.th/paper/602
ขอบคุณค่ะ
น้องปูขา
พี่กลับเข้าถ้ำมาแล้วน่ะค่ะ..ตอนนี้อยู่ถ้ำทะลุ เป็นแม่ค้าขายเปาเปา ค่ะ เดือนหน้าต้นๆเดือนก็ไปหาดใหญ่อีกรอบ...มีโอกาสค่อยเจอกันที่ร้านทับทิมฉื่อฉาง น่ะค่ะน้องปู