สวัสดีครับ นี่เป็นบล็อกแรกของผม ยังไงก็ขอประกาศชื่อเสียงเรียงนามซักหน่อยก็แล้วกันนะ
ผมชื่อ จิระพงษ์ วัฒนจินดา ชื่อเล่น โปเต้ ครับ เดี๋ยวจะยาวเกินไป ผมขอเข้าเรื่องเลยแล้วกันนะครับ
หลายท่านอาจสงสัยว่าทำไมผมจึงสนใจเรื่อง ผู้หญิง กับไอศครีม ก็ผู้หญิงส่วนใหญ่มักจะชอบทานไอศครีมกันอยู่แล้วใช่มั๊ยหละครับ อีกอย่างเดี๋ยวนี้ก็ยังมีร้านไอศครีมมากมายหลายยี่ห้อเลย ผมก็เลยอย่างจะรู้จริงๆว่าผู้หญิงเขาเลือกกินไอศครีมกันยังไงน้อ.....
พอดีเมื่อวานผมได้ไปถามเพื่อนสาวผมคนนึง ชื่อ "เหมียว"
ผม: เหมียวปกติชอบกินไอติมมั๊ยเนี่ย
เหมียว: ก็ชอบนะ
ผม: แล้วชอบไปกินไอติมที่ไหนอ่ะ
เหมียว: อืม... ถ้าเป็นที่ขอนแก่นก็จะกินอยู่สองที่อ่ะ ไม่ swensen ก็ MR.LEE แต่เค้าจะชอบไอศครีมที่เป็น แบบ Homemade อย่าง MR.LEE มากกว่า แต่ถ้าเป็นที่กรุงเทพฯนะ มีเยอะแยะเลย แบบ Homemade เนี่ย
ผม: อ่ะ เอาเป็นว่า ตั้งแต่เหมียวกินไอติมมาเนี่ย เหมียวกินไอติมที่ไหนแล้วรู้สึกชอบที่สุด
เหมียว: อ๋อ ถ้าชอบที่สุดก็ต้องนี่เลย ร้าน Cream & Fudge ที่สยามพารากอน
ผม: ทำไมถึงชอบอ่ะ
เหมียว: มันอร่อยดี แล้วก็วิธีทำก็ไม่เหมือนใคร ตรงที่เราไปเลือกไอศครีมซัก 2-3 อย่างแล้วก็ท็อปปิ้ง พอเราเลือกไอศครีมแล้ว พนักงานก็จะเอาไอศครีมพวกนั้นไปผัดรวมกันบนถาดหินที่เย็น พอเข้ากันดี ก็ได้กินแล้ว เหมียวรู้สึกว่ามันแปลกดีนะ มันเป็นศิลปะด้วย ที่เหมียวชอบก็ตรงนี้แหละ คือ เหมือนได้กินทั้งไอศครีมแล้วก็งานศิลปะไปในตัวเลย
ผม: โอ้โห ชอบกินแบบนี้ก็มีแฮะ แหม อาร์ทดีหวะ

แล้วคุณผู้หญิงทั้งหลายหละครับ คุณชอบกินไอศกรีมแบบไหนกันครับ
ไอติมแบบที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ... น่าสนใจครับ
เพิ่งเคยได้ยินเหมือนกันเนี่ย ว่าเค้ามีการผัดไอติมกันด้วย
ความรู้ใหม่จริงๆครับ
ขอบคุณที่ช่วยเพิ่มุมมองใหม่ๆให้ครับผม ^^
ผมขอขยายความต่อก็แล้วกันนะครับ
พี่เอิร์ทอาจจะสงสัยว่ามันผัดได้ยังไง
จริงๆแล้วมันก็คือการคลุกเคล้าไอศครีมนั่นแหละครับ หรือถ้าสนใจก็
ลองเข้าไปดูใน www.creamandfudge.com ได้ครับ
แล้วไอ้ศกรีมที่โปเต้ว่านี้
นำมาเพิ่มในการจัดการความรู้ได้อย่างไรบ้างเอ่ย
ช่วยแชร์ให้พี่ฟังด้วยนะคะ
พี่แจ๋วแหวว
ทำอะไรไม่เหมือนใคร + ความคิดสร้างสรรค์ + ศิลปะ + ความสะอาด + แต่งร้านหรู มีสไต นั่นแหละคือจุดขาย 0<div style=";"></div>
มีเรื่องจะแชร์ คร้าบ พี่แจ๋วแหวว (ท่านประธาน)
วันก่อนไปกินไอติมร้านอาหารแห่งหนึ่ง
ไปกับเพื่อนๆ 5-6 คน ผู้ชาย 3 ผู้หญิง 3
เลยถามว่า "ชอบกินไอติมรสอะไร"
ญ คนหนึ่ง ตอยว่า "ชอบช็อกชิพ เพราะมันมีทั้ง ช็อก และ วานิลา"
ญ อีกคนตอบ "เค้าชอบ ช็อกโกแลต" แต่ เป็นที่น่าสังเกต
มี ช 2 คน ตอบว่า " ชอบ สตรอเบอรี่ " ไม่มีเหตุผล 555
ไม่ต้องแปลกใจ ผมก็ชอบ สตรอเบอรรี่ ครับ
เป็นผู้ชายสีชมพู รึป่าวเนี่ยะ ผม
ขอบตุณสำหรับทุกความเห็นนะครับ
ขอตอบคำถามพี่แจ๋วแหววก่อนก็แล้วกันครับ
การจัดการองค์ความรู้ที่ว่า เกี่ยวกับการทำร้านไอศครีมรึเปล่าครับ (คงจะตรงกับคำถามนะ.....^^)
ก็อย่างว่าหละครับ การจะทำอะไรก็ต้องสร้างความแตกต่าง เพื่อที่จะดึงดูดความสนใจให้กับร้านของเรา
เหมือนกับกรณีที่ผมยกตัวอย่างไงหละครับ (ไอศครีมผัด)
ส่วนเรื่องอื่นๆของร้านไอศครีม ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศ ผมคิดว่าถ้าทำร้านด้วยสไตล์น่ารักๆหน่อย ไฟสีนวล
+ ไอศครีมแบบโฮมเมด เท่านี้ก็น่าจะ โอเชแล้ว ว่ามั๊ยครับ
ส่วน พี่ม่อนครับ
พี่ม่อนไม่ต้องแปลกใจหรอกครับพี่
เพราะเวลาผมไปสั่งไอติม ผมก็ชอบจะะสั่ง สตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก สตรอเบอร์รี่เชอร์เบต อะไรประมาณนี้แหละครับ
จนเพื่อนๆผมเขาหาว่าผมเป็นตุ๊ดแล้วคร๊าบบบบ พี่น้องครับ(ทำเสียงพี่อู๊ด เป็นต่อ)
เป็นอีกคนที่กลัวอ้วน แต่ชอบทานไอศครีมนะคะ เพราะว่าเวลาทานของหวาน เย็นๆแล้วเนี่ยมันมีความสุขดี