หลังจากดื่มน้ำผึ้งผสมมะนาวไปเกือบหมดขวด

รับรู้ว่าร่างกายสดชื่น

ตั้งใจว่าจะส่งเมล์ไปหาคุณหมอกรภัทร มยุระสาคร

เพื่อบอกเล่าเรื่องราวของจิตอาสาเบาหวาน

พลันสายตาเหลิบไปเห็นเรื่องราว

การตรวจสอบน้ำผึ้งอย่างง่ายๆว่าเป็นน้ำผึ้งแท้หรือไม่อย่างไรในเว็บนี้http://www.foodsciencetoday.com/viewContent.php?content=textword&id=

อ่านแล้วได้ความรู้สำหรับผู้นิยมบริโภคน้ำผึ้ง

ว่าเราจะเลือกซื้อหาได้อย่างไรจึงจะได้น้ำผึ้งแท้มาบริโภค

1.ท่านว่าให้เขย่าขวดก่อนสังเกตดูฟองอากาศ ถ้าเป็นของแท้ฟองอากาศจะใหญ่ ลอยตัวเร็ว ไม่เห็นการแยกชั้น ส่วนของปลอมจะเป็นตรงข้าม นี่เป็นผลจากการทดสอบการไม่เข้ากันของน้ำตาล

2. หากระดาษทิชชู มาวางบนฝ่ามือตัวเอง แล้วหยดน้ำผึ้งลงไปเพื่อตรวจสอบการซึม หากรู้สึกว่าน้ำผึ้งซึมผ่านกระดาษทิชชูเร็วก็ให้สันิฐานว่าของปลอม หรือเอาน้ำผึ้งหยดลงในแก้วที่มีน้ำสะอาด หากเป็นของแท้จะละลายยาก แต่มีข้อสังเกตว่าทั้งสองวิธีนี้อาจไม่เที่ยงตรงหากน้ำผึ้งที่นำมาทดลองมีสารเหนียว เช่นคาราเมล หรือแบะแซที่ทำให้น้ำผึ้งซึมผ่านยากเหมือนน้ำผึ้งแท้ๆ

3.อีกวิธีหนึ่งท่านให้เอาไม่ขีดจุ่มน้ำผึ้ง    

แล้วนำไปขีดที่ข้างกล่องไม้ขีดไฟ ท่านว่าจะติดไฟง่าย

4.การทิ้งให้ตกผลึก ทั้งของจริงของปลอมที่ผสมน้ำตาลทราย หรือคาราเมล จะตกผลึกเหมือนกัน แต่รูปร่างที่ตกผลึกต่างกัน คือ น้ำผึ้งแท้เมื่อตกผลึกจะได้ผลึกรูปทรงเป็นเหลี่ยม เป็นแท่ง แหลมคมส่วนของปลอมจะมีรูปร่างคล้ายสี่เหลี่ยมคางหมู ซึ่งต้องดูด้วยกล้องจุลทัศน์จะมองเห็น ส่วนน้ำผึ้งปลอมที่ผสมแบะแซจะไม่มีการตกผลึกค่ะ

ทำน้ำสลัดใส่น้ำผึ้งแทนนมข้นก็อร่อยดีนะคะ

และจะได้น้ำสลัดสีน่ารับประทานอีกแบบค่ะ