เครื่องปรุง
ข้าวกล้องหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง
ก้านผักกาดเขียวลวกน้ำร้อน หั่น 1 ถ้วย
ถั่วแดงต้มสุกนุ่ม 1 ถ้วย
เผือกหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ถ้วย
เมล็ดบัวต้มสุกนุ่ม 1/2 ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำ หั่น 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
กระเทียม พริกไทยตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำซุป ประมาณ 3 ถ้วย
เนื้อปลากระพง 160 กรัม

วิธีทำ
1. แช่ข้าวกล้องในน้ำ 3 ชั่วโมง แล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. ผัดกระเทียมพริกไทยตำกับน้ำมันพืชจนหอม ใส่ข้าวกล้องลงผัดต่อสักครู่ ยกลง
3. ตักข้าวแบ่งใส่ชามทนความร้อน วางก้านผักกาดเขียว ถั่วแดง เผือก เมล็ดบัว เห็ดหอม ให้สวยงาม
4. ผสมน้ำซุป ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาล น้ำมันงา คนให้เข้ากัน
5. เทน้ำซุปที่ปรุงแล้วใส่ในชามข้าวพอท่วม นึ่งไฟแรงๆประมาณ 15-20 นาที จนข้าวสุก ยกลง รับประทานร้อนๆ

ที่มา http://www.horapa.com/