งานอาหารปลอดภัย...จะปลอดภัยได้แค่ไหน

            จากการที่ไปตรวจตลาด  รวมทั้งร้านอาหารอยู่บ่อย ๆ ได้พบเห็นภาพแบบนี้เป็นประจำ

                             

ตลาดสด น่าซื้อที่กำหนดเกณฑ์ไว้ว่า  แผงขายสินค้าเกี่ยวกับอาหารต้องสูงไม่ตำกว่า 60 เซนติเมตร  ยาย

บอกว่ายายทำไม่ได้หรอก   ยายขายผักได้วันละไม่กี่บาท

                            

                       ยายคนนี้ก็หลังค่อม  ทอดขนมขาย  เลี้ยงตัวเอง  ทอดแล้วก็วางต่ำใกล้เท้า

                             

          ขนมโบราณ  หากินยาก  บางคนเรียกขนมกง  ยายอุตส่าห์นั่งปั้น  ทำอย่างนี้ทุกวัน

                            

และยายคนนี้ก็กำลังสาละวนอยู่กับการทำกล้วยทอดขาย   ไม่ถูกหลักสุขาภิบาลหลายข้อ เช่นห้ามคนขายขึ้นไปนั่งบนแผง  เพราะเท้าอยู่ไกล้อาหาร  ห้ามใส่เสื้อไม่มีแขน ยายก็บอกว่ามันร้อน..

                            

 หญิงชราเหล่านี้ต้องเลี้ยงตัวเอง    จึงต้องดิ้นรนเพื่อความอยู่รอด  แนะนำเรื่องอะไรไปยายก็มักลืม  แล้วก็ไม่มีใครช่วยเหลือ   ทำอะไรมากก็จะเหนื่อย....ยายจึงทำได้แค่นี้