ได้รับเมล์ส่งต่อมาค่ะ
..........................................
ผลวิจัยล่าสุดจากมหาบัณฑิตสาขาพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า 22 ตำรับอาหารไทยช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงมะเร็งได้
มลฤดี สุขประสานทรัพย์ ผู้วิจัยได้สร้างแบบจำลองเลียนแบบการกินอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง อาทิ อาหารปิ้งย่าง รมควัน และอาหารที่ต้มตุ๋นเป็นเวลานาน โดยนำอาหารไทยเหล่านั้นมาทำปฏิกิริยากับไนไตรท์ ในสภาวะคล้ายการย่อยอาหารของคน ได้ผลวิจัยออกมาว่า
อาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีที่สุด ตามลำดับ ได้แก่
1. คะน้าน้ำมันหอย
2. ไก่ทอดสมุนไพร
3. ทอดมันปลากราย
4. แกงเลียง
5. ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่พร้อมมะเขือเทศ
6.. กะเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว
7. แกงเผ็ดเป็ดย่าง
8. แกงจืดตำลึง
9. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
10. ส้มตำไทย
11. ผัดผักรวมน้ำมันหอย
ส่วนอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีในระดับกลาง ตามลำดับได้แก่
12. ฉู่ฉี่ปลาทับทิม
13. น้ำพริกลงเรือ
14. ห่อหมกปลาช่อนใบยอ
15. แกงจืดวุ้นเส้น
16. แกงเขียวหวานไก่
17. แกงส้มผักรวม
18. ต้มยำเห็ด
และอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ต่ำ มีอยู่ 4 ชนิดตามลำดับ คือ
19. เต้าเจี้ยวหลน
20. น้ำพริกกุ้งสด
21. ต้มยำกุ้ง
22. ยำวุ้นเส้น
ข้อมูลนี้ยืนยันได้อย่างชัดเจนว่า อาหารไทยไม่แพ้ใครในโลก ทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อร่างกาย
สวัสดีค่ะ
กลับมาจากเรียนแล้วหรือคะ...
ขอบคุณนะคะที่มาแบ่งปัน...ตรงกับกลุ่มคนไข้พอดีค่ะ
สวัสดีค่ะพี่pa_daeng
อาหารไทยอร่อยและมีรสชาติหลากหลายมาก ๆ ค่ะ
ชอบทั้งนั้นเลยค่ะ
อ่านแล้วเริ่มหิว ๆ ๆ ๆ ค่ะ
(^___^)
สวัสดีครับ pa_daeng ขอบพระคุณมากครับ เป็นเรื่องราวที่เชื่อว่าทุกคนให้ความสนใจมาก ป้าบันทึกดี อ่านง่ายเข้าใจคล่อง....อิอิ.อิ ขอให้อายุยืนยาวครับ จะได้บันทึกเรื่องดีดีให้พวกเรานานๆคู่ฟ้าดินสลาย มอบดอกกุหลาบ จากพระตำภูพิง
ขอบคุณทุกๆท่านค่ะ
ต้องจด ค่ะ เมนูสุขภาพ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะป้าแดงที่เอาข้อมูลมาบอกเล่า ดีค่ะ หลายอย่างที่เป็นของชอบสงสัยที่คิดว่าตัวเองจะเป็นมะเร็งคงต้องงดคิดชั่วคราวแล้วล่ะค่ะ แต่ไม่ชะล้าใจดีกว่า เพลงประกอบเพราะดีค่ะชอบม๊าก มาก