โครงการของ อบต.สวนหลวง มีทั้งเรื่องจืดๆ และเรื่องหวานๆ

วันนี้ถึงกำหนดเยี่ยม อบต.สวนหลวง สมาชิกในโครงการประสานพลังปัญญาฯ เมื่อเดินทางถึง ก็ได้รับการต้อนรับอย่างดี  แล้วก็เข้าห้องประชุมพูดคุยกันเรื่องงาน  ที่นี่เลือกทำ km กับโครงการผลิตน้ำดื่ม  กับการผลิตน้ำตาลมะพร้าวปลอดสาร   ดูก็ได้ค่ะว่าประชุมจริงๆ

คนนั่งกลาง ชื่อหนูกุ้ง สาวบุรีรัมย์ที่มาอยู่อัมพวา

   วันนี้บอกตัวเองว่าต้องทำหน้าที่พลเมืองดี เล่าให้ผู้บริโภคทั้งหลายฟังว่า  ในบางครั้งเราไม่รู้เลยว่าสิ่งที่เรากินเข้าไปนั้น  นอกจากสิ่งที่เราซื้อแล้ว  เรายังได้ของแถม  อีกหลายรายการ  น้ำตาลมะพร้าวที่เรากินกันอยู่นั้น บางรายที่ไม่มีจริยธรรม  เมื่องวงมะพร้าวที่มีน้ำหวานมีผึ้งมาแย่งดูดน้ำหวานไป เยอะๆ ไม่รู้จะทำอย่างไร ก็เอายาฆ่าแมลงมาราด เราก็ได้น้ำตาลปนยาฆ่าแมลง  ส่วนหนึ่งที่เป็นความหวานที่ได้มาจากน้ำตาลทราย  และในบางครั้งก็มีสารฟอกสีแถมมาด้วยเพราะน้ำตาลจะได้มีสีนวลสวยเหมือนน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆ

     เราไปเยี่ยมบ้านของลุงราญกับป้าเล็ก ที่เหลืออยู่เพียง ไม่เกี่บ้านที่ทำน้ำตาลมะพร้าวร้อยเปอร์เซ็นต์ ลุงก็สาธิตตั้งแต่ปีนขึ้นไปปาดงวง รองน้ำหวาน  เอามาเคี่ยวในกระทะที่ตั้งบนเตา เชื้อเพลิงก็คือ ทางมะพร้าว

  ปัญญาของคนโบราณ คือ ถ้าปล่อยให้น้ำหวานเดือดบนเตามันจะล้น  เขาก็สานสิ่งที่ท่านเห็นกลมๆ ครอบไว้  ทางมะพร้าวอยู่ข้างหลังค่ะ  เมื่องวดลงก็สังเกตได้ว่าไม่มีฟองก็ยกลงมากวน  ก็เลยโชว์กำลังกวนให้ดูค่ะ

 

    เพราะฉะนั้นที่อัมพวาเขาเสนอกิจกรรมในโครงการที่จำง่าย  คือ กิจกรรมจืดชืด (น้ำดื่มอนามัย) และหวานจ๋อย (น้ำตาลมะพร้าวปลอดสาร)   และท้ายสุด เราก็ไปแวะูดูลำคลองที่หลังโครงการชัยพัฒนาค่ะ