คุณรอพีอะ ภักดี สมาชิกกลุ่มฯ ที่เชี่ยวชาญการทำกะหรี่พัฟที่สุด ได้เล่าว่าการทำขนมกะหรี่พัฟมีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยากซักหน่อย แต่ถ้าทำซักครั้งสองครั้งก็จะง่ายขึ้น การทำขนมกะหรี่พัฟมีขั้นตอนดังนี้
แป้งชั้นนอก
แป้งสาลี 9 ถต. น้ำมันพืช 1 ถต.
น้ำตาลทราย 4 ชต. เกลือป่น 4 ชช.
น้ำ 2 ถต.
แป้งชั้นใน
แป้งสาลี 4½ ถต. น้ำมันพืช 1 ถต.
ไส้ไก่
ไก่สับละเอียด 600 กรัม ผงกะหรี่ 5 ชต.
หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ถต. น้ำตาลทราย 1 ถต.
มันเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 6 ถต. น้ำมันพืช 6 ชต.
แมกกี้ ½ ถต. เกลือป่น 4 ชช.
พริกไทยป่น 1 ชต.
อาภรณ์ รัตนพิบูลย์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร 3 เล่าเรื่อง
ดีจังคะ พี่ชายคนขยัน ที่เอาสิ่งดี ๆ มาฝาก
น่าอร่อยนะคะ..ขอชิมก่อน
แวะมาชิมขนมค่ะ
มีความสุขในทุกๆวัน นะคะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ ครูนก
เป็นผลงานของน้องๆในพื้นที่
ผมเพียงเอามาโพส..เผยแพร่
เผื่อว่ามีคนสยใจ..อยากทำเป็นอาชีพเสริม
ขอบคุณมากครับ
สวัสดีครับ ศน แอ็ด
สวัสดีครับ
หิวค่ะ เลยแวะมากินกะหรี่พัฟไส้ไก่ ปกติชอบไส้เผือกค่ะ
สวัสดีครับ เบอร์เกอร์0123
เหนียวแน่มาก ไม่ลาดสักบันทึก
ผมไม่มีเวลาตามไปอ่านใครเลย
จอคอมเสีย ยังไม่ได้จัดการ
ชอบคุณมากครับ
อยากเรียนทำขนมกระหรี่พัฟค่ะ จะเรียนได้อย่างไรบ้างค่ะ อยู่หาดใหญ่ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ที่ให้ความรู้เรื่องกะหรี่พั๊ฟ ขอให้ทีมงานทุกท่านมีความสุข เจริญรุ่งเรืองค่ะ
อัญรัฐ
อี้อยากทำกรี่พัฟเป็นทำอยากหรือเปล่าค่ะ
จากโครราช อ. พิมาย